紫花苜蓿热风干燥特性与工艺参数优化的分析

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1、摘要干草的生产和调制是将来我国实现干草产业化的一个重要环节，因此紫花苜蓿的热风干燥是牧草收获后贮藏、深加工必要预处理方式，利用试验对紫花苜蓿进行干燥特性和干燥工艺研究，对实际生产具有重大意义。本课题利用GZ－1型干燥试验装置，对紫花苜蓿的热风干燥特性和工艺进行了研究。以新鲜的紫花苜蓿为原料，紫花苜蓿的干品品质（粗蛋白含量、酸性洗涤纤维含量、中性洗涤纤维含量）为指标，分别从对它有影响的四个单因素（热风温度、热风速度、物理预处理方式、助干剂浓度）进行了探讨；然后对上述四个因素采用L9（34）正交实验进行了优化，进行了紫花苜蓿热风干燥工艺的试验研究，对实验数据进行极差与方差分析，

2、找出最佳工艺组合并得出结论：紫花苜蓿在不同热风温度、不同热风速度、不同物理预处理方式和不同碳酸钾浓度因素影响下进行快速干燥，热风干燥的最佳干燥工艺组合为A2、B2、C1、D1，即热风温度为70℃、热风速度为2.5m/s、物理预处理方式为10cm压扁、碳酸钾浓度为3%。通过运用FLUENT软件对干燥箱内温度场和气流场进行模拟运算，并通过试验验证，得出不同放置方式对干燥箱内的风场影响很明显，而温度变化不是很明显。关键词：紫花苜蓿；热风干燥；特性；工艺；数值模拟基金项目：内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目（20101734）Heated-airdryingcharacteris

3、ticsandtechnologicalparametersoptimizationresearchofalfalfaAbstractProductionandmodulationofhayareanimportantlinkofhayindustrializationinchinainthefuture.Soalfalfadryingisthenecessarypretreatmentwayofstorageandprocessingafterhayharvest.Itisimportanttotheactualproductionwiththeresearchofdry

4、ingcharcteristicanddryingtecnology.Inthispaper,alfalfadryingcharcteristicandtecnologywereresearchedusingGZ-1dryingtestdevice.Hotairtemperature,hotairvelocity,physicalpretreatmentmethodsandhelpdryagentconcentrationwerediscussedwithfreshalfalfabasedondriedqualitywhichincludedcrudeproteincont

5、ent,acidwashingfibercontentandneutralwashingfibercontent.ThenthefourfactorswereoptimizedthroughL9(34)orthogonalexperiment.Experimentaldatawasanalyzedthroughrangandvariancetoalfalfadryingprocessinordertofindoutthebestcombination.ThebestdryingcombinationisA2,B2,C1andD1thatmeanshotairtemperat

6、ure70℃,hotairvelocity2.5m/s,physicalpretreatmentmethods10centimetercrushedandpotashconcentration3%.TemperatureandflowfieldweresimulatedandcomputedusingFLUENT,theresultsshowthatinfluenceofwindfieldisobviousandtheinfluenceoftemperaturefieldisnotobviousinthedifferentalfalfaplacedway.Keywords:

7、alfalfa;hotairdrying;characteristics;tecnology;numericalsimulationDirectedby:Prof.ZHAOManquanApplicantforMasterdegree:CHENhongyi(AgriculturalMechanizationEngineering)(CollegeofMechanicalandElectricalEngineering,InnerMongoliaAgriculturalUniversity,Huhhot010018,