绿色家园——果蔬超市商业策划书.doc

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1、绿色家园——果蔬超市商业策划书一、项目背景中国有13亿人口，其巨大的市场潜力吸引着全世界的目光，以至于各种商品从世界各地纷至沓来。为了这块市场，各个企业纷纷推出产品，而这些产品都是我们生活所必须的。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率更高，但是却没有生活用品那么完善。那就是我们的“一日三餐”，每个人每天都离不开一日三餐，13亿的人口，其消费市场是巨大的，消费潜力是难以想象的。但是，在目前的农贸市场中，出现的种种问题，如：环境卫生条件极差，市场混乱，农药残留量超标等，让消费者多了几分担心。而且随着人们生活水平提高，生活质量要求随之上升，传统的农贸市场无法与之相适

2、应。因此，必须改变现有农贸市场现状，使之规范有序。随着超市在中国零售业的普及完善，大型超市中也出现了专门的蔬果区，如家乐福、北京华联、沃尔玛。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎。目前，在国内许多地区也出现了专门的蔬果超市以及网店。如天津国志瓜果蔬菜，上海蔬菜网。传统农贸市场脏、乱、差，大超市品种较少，而新型的蔬果超市则能够避免农贸市场与大超市的不足，具有自己的特色。蔬果超市时以经营蔬菜、水果、水产品、肉类、日配品等为组成部分，以顾客自选为经营方式的一种零售形式。它是适应人们高品质的生活需求而出现的，具有独特的优势，干净舒适的购物环境，卫生新鲜的商

3、品，整齐一致的摆设，方便快捷的购物方式，周到热情的服务。最重要的是能够树立良好的品牌形象。随着经济的不断发展，生活水平的提高，蔬果超市有很大的发展空间。二、项目概述2.1目的意义龙子湖高校园区是郑东新区的重要组成部分，同时，随着龙子湖周边设施的不断完善以及对湖心岛的不断开发，会有越来越多的人群向龙子湖汇集，本着为顾客提供优质服务的宗旨，我们决定建立绿色家园——果蔬超市。2.2项目特色绿色家园是蔬果零售与批发为一体的大型综合性超市。旨在为广大消费者打造健康舒适的生活理念，相对于目前脏、乱、差的蔬菜市场，绿色家园向广大顾客提供干净优雅的购物环境。最大特色就是超市环境

4、地摊价格。2.3选址分析龙子湖高校园区是郑东新区的重要组成部分，龙子湖高校园区各高校分布位于贾鲁支河以南，东风渠、金水东路以北，京珠高速以西。河南财经政法大学、河南农业大学、河南大学、华北水利水电学院、河南中医学院、郑州航空工业管理学院、河南警察学院、郑州牧业工程高等专科学校、河南经贸职业学院、河南职业技术学院、河南司法警察职业学院、河南广播电视大学、郑州广播电视大学、河南教育学院等十几所高校新校区沿龙子湖呈环状分布。龙子湖高校园区规划入住师生约20万人，2009年已入住8.6万人，2010年秋季入住师生累计将达到12万人。2.4绿色家园——果蔬超市布局设计图一

5、楼布局图二楼布局图三、市场分析3.1环境分析3.1.1宏观环境在北京上海天津越来越多的消费者认识到了蔬果超市的便利性，而且蔬果超市中的蔬菜水果干净整齐，品类繁多，还避免了去菜市场买菜的烦恼。蔬菜的产量也在急剧增加，国内的消费水平也在不断提升。3.1.2微观环境1.人口环境龙子湖高校园区是郑东新区的重要组成部分，其发展及其迅速，入住人口也在迅速增长，2010年秋季入住师生累计达到12万人。2.产品供应主要采取当地采购与跨地区采购相结合的形式。（1）当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品，采购渠道又可分为农产品批发市场和城市周围农产品生产基地。

6、生鲜商品的品类包括蔬菜中的叶菜类；按照政府规定必须从当地肉联厂采购的鲜肉类产品；淡水养殖的鲜活水产品，部分副食产品（豆腐和豆制品，以及当地制作的新鲜糕点和熟食制品等）；各种半成品凉菜和切配菜等。郑州市附近的果蔬生产基地有：郑州毛庄，焦作孟州权益农场，河南省息县尹湾蔬菜生产基地，河南新野县蔬菜基地，河南卫辉有机水果生产基地，河南信阳水产基地，中牟蔬菜瓜果市场，陈砦蔬菜批发市场等。（2）跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运，或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品，它包括具有运输批量的大宗干菜（大白菜、洋葱、土豆和冬瓜等）；部分果实类水果（柑桔、苹果

7、、香蕉和箱装水果等）；冷冻水产品；干鲜产品和保鲜封装的加工制成品。3.竞争者我们的一大优势就是没有竞争者，郑东新区龙子湖高校园区仍是一大空白市场，可供本超市大展拳脚迅猛发展。4.价格定势据调查，家乐福的蔬菜价格往往是批发市场的三倍甚至更高。“环境好，服务好，价格一定高”这种观念的形成是由众多客观因素及历史因素所造成的。但也有例外，例如本超市。本超市立足于郑东龙子湖新校区的学校教职工，大学食堂及周围居民，提供舒适的购物环境，优质的服务，而价格远远低于市场价格，真正为顾客省钱省时省力。这就是本超市的一大优势。5.消费群体分析蔬菜水果，这种大众消费品中的生活必需品，是

8、大众消费的一个重要组成部