欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:27193157
大小:205.50 KB
页数:7页
时间:2018-12-01
《有种脂肪能让你变瘦.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、有种脂肪能让你变瘦!有一种神奇的组织,它能毫不费力地燃烧卡路里,它能让人轻松减肥。调查人:乔·惠兰(JoWhelan) 为了拥有好看的腰型,没人不痛恨可恶的脂肪。是的,就是那些肥肉,或者称为脂肪组织的,让我们鼓着啤酒肚,背着后腰赘肉,让男人挺着女人般的胸脯,让我们上半身肥大得像个松饼。整形外科大夫帮我们重塑美丽身段的时候,就把那些脂肪组织吸出来,然后和医疗垃圾一起扔出去。让人啧啧称奇的是,还有一种脂肪组织,它可是控制体重的关键因素。那不是普通的白色脂肪,而是一种叫做“褐色脂肪”的特殊组织。 从这张
2、显微照片可以看出,褐色脂肪中有大量参与了产热代谢的线粒体。图片摄影:劳拉·奥斯汀(LauraAustgen)和R·鲍文(R.Bowen)有些哺乳动物的褐色脂肪可以把食物中的能量转化成热量,从而轻而易举地消耗卡路里。人们一度认为成年人类体内没有褐色脂肪,这个观点已经被大量的证据推翻了,至少有些成人的体内的确存在功能性的褐色脂肪。不同人身体内的褐色脂肪含量不同,所以有的人苗条,而有的人就肥胖,而且有些人随着年龄的增长会越来越胖。通过实验,学者们正试图利用药物或手术的方法,来增加人体内褐色脂肪的数量或活
3、性。吸脂手术抽出来的白色脂肪,可以被转换成褐色脂肪,然后将其回灌进人体。某些人类个体体内的正常褐色脂肪含量是50克,而这区区50克的褐色脂肪却能每天代谢掉大约500卡路里的热量。“我在健步机上锻炼身体,也很难消耗掉500卡路里”,哈佛医学院乔斯林糖尿病中心肥胖研究的负责人罗纳德·卡恩(RonaldKahn)这样说,“如果我每天都不用做功就能消耗卡路里,那该多好哇”。褐色脂肪的产热作用,或者叫做生热反应,已经被动物生理学家广泛研究过了。结果表明,褐色脂肪细胞里的线粒体很不寻常。线粒体是一种存在于大多
4、数细胞内的结构微小的细胞器,它主要负责将营养物质转化成能量。在大多数普通细胞里,这些能量要不就是被储存起来,要不就是用于维持细胞正常代谢。然而,褐色脂肪里的线粒体含有一种叫做“产热蛋白(thermogenin)”,或者叫“解偶联蛋白1”的蛋白,这种蛋白能让能量变成易消散的热量。“这个细胞器的唯一用处就是消耗能量”,美国国立卫生研究院的研究人员弗朗切斯科·塞利(FrancescoCeli)说道。你也许也想到了,这种产热类型可以有效御寒,因此它可能是哺乳动物进化历程中的一个里程碑(详见后面的“哺乳动物
5、的中央供暖机制”说明)。对人类婴儿而言,自身产热是一项很有用的功能,因为婴儿身体体积小,比表面积(即表面积与体积之比)较大,而且婴儿的体温调节系统还不完善——他们甚至都不会颤抖,因此他们的体温更容易散失。婴儿皮肤下的褐色脂肪堆积物清晰可见,主要分布在背部、肩膀和颈部。然而成年以后,情况就全然不同了。尸体解剖显示,成年人体内不但没有明显的褐色脂肪,就连白色脂肪里也鲜见褐色脂肪的踪影。人们由此推断,其他身体组织必然承担起了在必要的时候产热的功能。比如说,人体可以通过肌肉颤抖以及非颤抖性的生热作用,来暖
6、和自身。2002年,一种叫做“断层CT扫描(PET-CT)”的新技术开始被用于窥视人体内部器官,并得出了一些非常奇怪的实验结果。此项技术就是对已注射放射性示踪剂的受试者进行X射线扫描,示踪剂可以标记出人体内代谢的活跃区域,而这往往是癌变的迹象。然而,图像会偶尔拍到一堆堆的干扰亮点,这些亮点分布于锁骨、肩部和后背。当时患者只穿了病号服,他们在扫描的过程中会瑟瑟发抖。一旦病房暖和起来,那些烦人的亮点就不见了。于是放射科医生怀疑,他们看到的那些亮点是由于冷空气调动了褐色脂肪所引起的。褐色脂肪现在越来越火
7、啦,一些机构在志愿者的配合下已着手系统地寻找这个组织。最近几个月发表的一系列研究结果表明,有些人的体内具有小而分散的、轮廓清晰的褐色脂肪组织,每个组织都有专属的密集供血管道和神经网络。取样分析显示,这些组织含有发热蛋白(thermogenin),而这正是褐色脂肪的分子特征。 “现在没人会怀疑成年人是有褐色脂肪的,而且褐色脂肪可以在正常环境下被激活。”撰写过相关论文的罗纳德·康恩(RonaldKahn)这样说(TheNewEnglandJournalofMedicine,vol360,p1509)。
8、然而不是人人体内都有褐色脂肪。鉴于目前为止接受测试的人数不多,研究人员打算初步确定一下究竟哪类人的体内褐色脂肪最多。年龄是一个考察因素。最近一份调查指出,年龄在23~35岁的受试者里面大约有半数人具有褐色脂肪,而在24名年龄在38~65岁的受试者里面只有2个人具有褐色脂肪(Diabetes,vol58,p803)。该研究还发现,体内褐色脂肪含量低的人更容易发胖。我们能说褐色脂肪可以预防发胖吗?长年在瑞典斯德哥尔摩大学研究褐色脂肪的简·内德歌德(JanNedergaard)这样说:“
此文档下载收益归作者所有