旅游管理的实践教学革新

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1、旅游管理的实践教学革新　　一、旅游管理专业实践教学的内涵　　1.专业知识的转化能力　　我国高校的旅游管理专业的教学中，开展实践教学的实质目的就是充分调动学生的主观能动性，把所学的专业理论知识运用到实践活动中，进而转化为自身的工作能力。实践教学的过程就是理论和实践的统一，通过利用所学的知识来解决现实中遇到的问题。这一能力的转换在很大程度上减少了当前社会上一致对毕业生持有眼高手低的看法，同时能大幅提高毕业生的就业几率，为旅游业注入活力和带动其稳健的发展。　　2.从业的基本技能　　高校旅游管理专业对学生提出的另一个能力要求就是从业的基本技能，由

2、于旅游业是一个面向性广泛，且以服务为主的行业，所以它要求毕业生具有很强的综合素质，例如，语言交际能力，学生分别来自于不同城区，说话口音也不尽相同，但标准的普通话是旅游管理专业学生应具备的基本技能;同时还要达到一定程度上的英语交际水平，能熟练进行口语交流。实践教学就是为了让学生对当前社会现状有一个全面的认知，并根据社会的需要不断提高自身的专业技能。　　3.发现及解决问题的能力　　随着我国改革开放进程的不断推进，我国的旅游业得到了长足的发展，但与西方发达国家相比，仍然存在很大的差距。旅游管理本身就涉及多方面的问题，很多大学生缺乏善于发现问题且

3、独立解决问题的能力，这一基本技能极大制约了大学生的发展。而这一能力是很难从课堂上获得的，尤其在没有正确指导的情况下，大学生很容易对自我的归属感产生怀疑，并认为自己不能适应这个行业。因此，高校应积极为学生安排实践课，有意识地引导和培养学生发展问题以及独立解决问题的能力。　　二、旅游管理专业实践教学存在的主要问题　　1.实践教学目标不明确　　各大高校都将重点放在培养应用型人才而忽略了实践的教学目标，教学理论脱离了实践应用，使得学生盲目实践，忽略了学习的根本，这不仅阻碍了学生将所学的知识得到更好地运用，更使学生在学习中走了更多的弯路。实践教学中

4、各项因素的划分过于笼统、教学严重缺乏计划性，例如，学生的学时和学分的分配不均匀、教学中的具体程序的安排没有条理等问题都不利于学生系统掌握专业综合能力。实践教学的结构安排不具备全面性，酒店管理包含前台、客房和餐厅，但学生只是单一接受其中一个岗位训练，几个月下来对于其他岗位了解甚少，这就达不到培养实践型综合人才的目标。　　2.实践型师资缺乏　　由于旅游业发展需求，行业涉及的知识范围也越来越广，在不断扩大师资队伍的同时，对指导老师也有了更高的要求，教师不仅仅要拥有扎实的专业基本功，更要有丰富的个人阅历和综合能力。目前，旅游师资队伍的科学研究水平

5、较高，但是教学出现经验不足的现象，无论是对于教师还是学生，实践都是至关重要的环节，缺乏了实践经验，行业就难以得到快速的发展。现阶段，大部分师资队伍都来自于旅游专业毕业的本科生、研究生或者是其他跨专业来的，不具备丰富的行业经验。要提高对教师的要求，不仅仅要考核教师的专业理论水准，也要对老师的动手能力和整体素养有一定的要求。　　3.实践教学经费投入不足　　在实践教学中，学生通过校内实践更全面地领会旅游知识，良好地发挥个人主观能动性，目前，有些高校投入了一定的经费来建设校内模拟试验基地，如客房、餐厅、酒吧等，但和现实场景存在的差别较大，仿真度低

6、，学生难以把自己带入情景作深刻的总结，也体验不出学习的效果。还有些学校因为资金不足的问题导致教学设施落后，实训室简陋，有些项目的进行受到了很大的限制。更有部分高校的旅游管理专业根本就未设立实践基地，开展这个专业只是单方面灌输学生课本理论性内容，学生完全没有锻炼的机会。由此可知，经费的投入直接影响教学整体效果，加大力度投入实训设施成为教学环境建设中的重中之重。　　4.校外实践教学效果不理想　　校外实践中累积的经验可以帮助学生提升综合素质，学生首先学会发现问题，有了目标后才可以研究问题的本质，快速地解决问题，增强个人就业能力。校外实践教学中也

7、有些问题存在，一方面是由于受学校地理位置的影响，实践设施基地达不到长期合作的计划及各种因素造成教学流程受到阻碍，无法达到预期中的效果。另一方面是由于教学管理制度不明确，学生到实训基地锻炼时，同样也需要遵守一定的规章秩序，如在酒店实训，因为学校和酒店并未达到管理上的共识，酒店训练实习的学生的要求降低了很多，管理上较为松懈，这都是不利于有序进行校外实践工作的因素。　　三、旅游管理专业实践教学改革策略　　1.全面培养学生实践学习的能力　　根据实践教学具体情形来合理制订教学流程，采取科学灵活的训练方式，理论联结实际地制定教学方案，开展实践性的训练

8、，如校内练习、校外实践、社会锻炼、毕业实习等各种学习活动，这些实践活动能够加深学生对旅游管理专业更深层次的理解。教学活动中保持学生的学时、学分有效的安排，用秩序固定下来。教学内容上要多角度思考