《健康饮食金字塔》ppt课件

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1、健康飲食金字塔均衡飲食？？？健康飲食金字塔？？是乜東東？？想擁有強健的體魄，我們首先要知道何謂「均衡飲食」。「均衡飲食」的意思是指我們每天應選擇不同種類而又份量適當的食物。事實上，沒有一種食物能供應人體所需的全部營養素，而每一種食物的營養素對我們的身體都有著不同的功用，故此千萬不可養成偏食的陋習。均衡飲食是什麼？均衡飲食=飲食中包括不同種類的食物+份量和比例配搭適宜+三餐定時定量營養不良身體健康肥胖心臟病吃得太少份量適中吃得過多每人每天所需的熱量和營養都會因應不同的年齡、性別而有所差異，所以份量和比例

2、都要配搭適宜，吃得過多或過少也會影響身體的健康。因此，三餐定時定量是非常重要的，這亦是「均衡飲食」的重要原素。「健康飲食金塔」便是均衡飲食的藍圖。均衡飲食是什麼？「健康飲食金字塔」共分為四層，每層包括了不同種類的食物和建議進食的份量比例。顧名思義，最闊最底層的食物當然是佔我們日常飲食中最多的主要食糧，而隨著金字塔的形狀逐漸收窄，在最頂層的食物所需要的比例亦相對為最少，因此取名為金字塔。健康飲食金字塔油、糖、鹽類肉、魚、蛋、豆類及奶品類蔬果類五穀類吃最多吃多些吃適量減少吃健康飲食金字塔粥、粉、麵、飯、麵

3、包、麥片、馬鈴薯等含豐富澱粉質和纖維素-提供熱能的主要來源-幫助保持體溫-降低血膽固醇-紓緩及減少便秘的機會五穀類~吃最多﹝1﹞綠葉或根莖類蔬菜：菜心、白菜、蕃茄等﹝2﹞各種瓜類：冬瓜、節瓜等﹝3﹞水果：蘋果、橙及無加糖鮮搾果汁等蔬菜及水果類~吃多些每天吃兩個水果-柑橘類水果，如橙、柑含豐富胡蘿蔔素及維他命(A、B、C、E)多種礦物質(如葉酸、鐵質)纖維素植物蛋白質蔬菜及水果類~吃多些蔬菜及水果類~吃多些修補損壞的細胞組織抵抗疾病防止便秘及減低患上痔瘡、大腸癌的機會有助骨骼及牙齒成長加速傷口痊癒的時間

4、肉類：豬、牛、羊及家禽類魚：魚類及所有海產蛋：雞蛋豆：豆腐、黃豆、綠豆、芝麻、杏仁等奶類和奶品類：牛奶、芝士、乳酪等肉、魚、蛋、豆及奶品類~吃適量含豐富蛋白質，提供熱量，有助發育和成長，修補細胞，維持體內新陳代謝肉類（特別是紅肉）含有豐富的鐵質，有助身體製造血紅素，預防貧血。奶品類的食物則含有豐富的鈣質、維他命D及多種維他命B，保持牙齒及骨骼的健康，有助預防骨質疏鬆症。杏仁、果仁和豆類含豐富維他命E，幫助皮膚及頭髮健康地成長。魚類及海產含豐富維他命B6、碘質，可減少患上甲狀腺腫脹的機會。肉、魚、蛋、

5、豆及奶品類~吃適量但肉類、蛋黃和全脂奶品的食物皆含有頗高的動物脂肪和膽固醇，因此只適宜吃適量，否則會引致肥胖、高膽固醇、心臟病和糖尿病等慢性疾病的出現。肉、魚、蛋、豆及奶品類~吃適量牛油、粟米油﹝各種煮食油﹞忌廉、糖果、汽水、鹹魚等各種醬油及調味料肉類上明顯的脂肪家禽的皮油、鹽、糖類~吃最少只能提供熱量，營養價值不高可引致：肥胖、蛀牙、高血壓、心臟病、糖尿病油、鹽、糖類~吃最少最後，我們應緊記每天要喝6-8杯清水，因為水能調節體溫，幫助我們輸送各種營養素到身體各部份和帶走血液中的廢物。每天喝6-8杯清

6、水要有健康的身體，我們必須要養成均衡的飲食習慣，不偏食和每天或每星期做適量的運動，更要保持心境開朗。同學在「健康飲食金字塔」週所設計的展版