谈绿色农业水产养殖技术指导原则

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1、谈绿色农业水产养殖技术指导原则谈绿色农业水产养殖技术指导原则　　绿色水产养殖指运用生态系统的生物群落共生原理、多种成分相互协调和促进的功能原理、物质和能量多层次多用途利用和转化原理；应用现代科学技术和系统工程的方法，以渔业为中心，农牧草林渔因地制宜合理搭配，建立起合理利用资源、保持生态稳定和持续高效的渔业生产的一个完整体系或一项工程。　　一、品种选用要求　　为保证水产品的质量，应选择适应当地自然环境条件的优良水产品种。选择无污染性病原携带的亲体。在养殖品种上注意培育开发抗病、抗逆、优质的养殖品种，努力提高良种生产在整个渔业生产中的数量和产值比重。　　二、环

2、境管理　　水产品原产地的环境条件必须符合：《绿色食品产地环境技术条件》（ＮＴ／Ｔ391）的要求。　　养殖地应是生态环境良好，无或不直接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水（地）域。养殖地区域内及上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的（包括工业三废、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等）污染源。　　水体底质要求：底质无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体；底质无异色、异臭，自然结构；底质有害有毒物质最高限量应符合《土地环境质量标准》（GB15618-1995）的规定。　　环境管理通过清整和改善养殖水域，使养殖水体

3、溶解氧，酸碱度，透明度，硬度，肥度，氨、氮及金属离子的浓度，有机质的含量处于良好的状态。此外使养殖水体中的生物．尤其是浮游植物的种类及数量维持于一定水平，以保持稳定的生态环境。对养殖用水的要求，必须按国家渔业水质标准（GBll60789）执行。　　三、生产资料要求　　1.饲料及饲料添加剂　　（1）水产养殖使用的配合饲料应符合国家规定的《配合饲料的营养标准》、《配合饲料卫生质量标准》及《饲料和饲料添加剂本文由.LP）》和《危害分析和关键控制点（HACCP）》，提高管理水平，确保为水产养殖提供优质安全的渔用饲料。　　（4）绿色水产饲料添加剂具备的特征：能促进水

4、产动物生长，有效而经济地提高水产动物生产性能，提高饲料利用率和水产品品质，养殖效益高；能增强水产动物机体免疫功能，防止水产动物的传染性疾病和调整机体生理机能；用后无残留，不影响水产动物产品质量，不影响人类生存环境与健康；理化性质或生物活性性质稳定，能有效地进入胃肠道发挥作用，不影响饲料适口性；与其他药物添加剂合用，不发生或很少发生配伍禁忌，细菌对其不易产生抗药性。；安全范围较大，长期使用对水产动物无毒副作用。　　2.渔药及消毒用药　　（1）绿色水产品养殖过程中对病害的防治，坚特全面预防，积极治疗的方针，强调以防为主、防重于治、防治结合的原则。　　（2）渔药

5、的使用应严格遵守《绿色食品渔药使用准则》（NY/T755-2003）的规定，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、生产标准的渔药。　　（3）在水产养殖动物病害防治中，使用自然降解较快、高效低毒、低残留渔药，严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。保证生产地域环境质量稳定，包括保证水资源和相关生物不遭受损害，生物循环和生物多样性得以保护，建立严格的生物安全体系。　　（4）在水产动物病害控制过程中，应使用绿色食品生产资料中的渔药产品；进行诊断、预防或治疗疾病所用的渔药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量

6、标准》、《进口兽药质量标准》、《兽药管理条例》等有关规定。应建立并保持水产养殖动物的预防和治疗记录，包括患发病时间、发病症状、发病率、死亡率、治疗时间、治疗用药的经过、所用药物的名称和主要成分。　　（5）鱼病发生时应对症用药，防止滥用渔药与盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。　　（6）食用鱼上市前，应有休药期（NY/T755-2003）。休药期的长短应确保上市水产品的药物残留必须符合（NY5070）的要求。　　（7）绿色水产饲料中药物的添加应符合（NY5070）的要求，不得选用国家规定禁止使用的药物或添加剂，也不得在饲料中添加抗菌类药物。　　（8）

7、水产品中的药物残留量应符合《水产品中渔药残留限量》（NY5070）。　　3.肥料　　允许许使用的有机肥料有：堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、沼气肥、发酵粪等；允许使用的无机肥料有：尿素、硫酸铵、磷酸二铵、磷酸一铵、石灰、碳酸钙和一些复合无机肥料。肥料施用方法及数量可参照《中国池塘养鱼技术规范长江下游地区食用鱼饲养技术》（SC/T1065-1995）要术进行。　　四、生产主体技术要求　　1.选择好绿色水产养殖基地环境。绿色水产养殖基地环境主要是水源和土质，在选择基地时除了要考虑有充足的水源外，还必须保证水源具有良好的水质条件，产地环境要符合（GB18407.4-20

8、01）规定要求的水域；水质指标符合国家渔业水质标准；鱼池底质土壤指