现代中药饮片厂中药的去心工艺探讨

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1、现代中药饮片厂中药的去心工艺探讨【关键词】中药饮片；,,炮制方法；,,去心工艺　　关键词：中药饮片；炮制方法；去心工艺　　历代中医临床用药均要求有些中药要去心，所谓“心”一般是指根类药材的木质部或种子的胚芽。实际上还包括根的枯朽部分、花的花蕊、部分果实的种子、种子的胚及鳞茎的茎等。2005年版《中国药典》也要求中药巴戟天，莲子，地骨皮等在中药炮制中必须去心〔1〕。这对于各中药饮片厂在制订去心中药的生产工艺规程和质量标准时，提出了更高的质量要求。有些中药为什么要去心，怎样去心，尤其是在现代化的工业生产中，怎样变传统去心为现代工艺去心都值得探讨。现将本文所

2、搜集的有关资料，仅就巴戟天，麦冬，远志三药为例报道如下。　　1去心的目的　　1.1去掉非药用部位根据本文查阅的有关历代医药文献，对历代炮制方法要求去心的几十种中药进行分析，其中绝大部分是出于去掉非药用部位的目的。其理由有三：①认为“心”枯燥无津，无治疗作用；②认为“心”木质纤维化，质地坚硬，粗糙，用传统落后的炮制工具不便于切片，且影响饮片美观；③认为有的“心”所占比重太大，又无明显的药理作用，且影响药物的用量准确。所以“心”作为非药用部位有必要去掉。　　1.2分离不同药用部位历代医药文献对此记载不多，仅有几种。如莲子心、莲子肉，虽然同出于莲子。但莲子心

3、（胚芽）以清心为主，而莲子肉以补脾涩精为主。两者作用不同，应去心分别入药。还有如花椒（果皮）温中止痛，杀虫止痒，其“心”即椒目（种子）行水平喘；连翘（果实）清热解毒，消肿散结，其“心”即连翘心（种子）清心安神，利小便。等均应分别去心使用。2005年版《中国药典》亦要求莲子去心、花椒去目，但并未要求连翘去心。　　1.3消除药物副作用历代医药文献基本上都认为“去心”可以消除药物副作用。如梁代陶弘景谓：麦冬“汤浸，抽去心，不尔，令人烦”；宋代唐慎微称：麦冬“温水洗，去心用，不令人烦，惟伤寒科带心用”；明代李时珍云：巴戟天“若急用，只以温水浸软去心用〔2〕。”

4、雷曰远志“凡使远志，先须去心，若不去心，服之令人闷”等都说明古人认为“心”在临床治疗中存在“令人烦”的不良反应，影响药物疗效，故必须去“心”。　　2古代炮制方法考证　　2.1净制法巴戟天，晋代始载有“去心”。麦冬，汉代始载有“皆微润抽去心”；清代载“去心”。远志，南齐始载有“去心”，唐代有“捶破去心”；宋代有“去心，取上粗皮用，用之打去心”；明代有“去心取肉”等净制法记载。　　2.2切制法巴戟天，梁代始载有“捶破”；宋代始载“去心，用无灰酒煮五七沸以来，却晒”，“去心面炒”，“盐汤浸打去心”；元代有“剥肉，酒浸，炒干”；明代有“去心，用无灰酒煮五七沸以

5、来，却晒”，“去心面炒”，“盐汤浸打去心”；清代有“去骨，酒洗”等。麦冬，唐代始载有“去心熬”；宋代有“去心焙”；元代有“酒浸去心”；明代有“或以瓦焙，乘热去心，去心盐炒”；清代有“去心姜汁炒”，“去心糯米炒”。远志，宋代始载“用甘草煮三四沸，去芦骨”，“去心炒”，“去心焙干”；元代有“去心，春秋三日，夏二日，冬四日，用酒浸令透，易为剥皮”；明代有“姜制取肉炒”“先用甘草，黑豆水煮，去骨”等炮制方法记载〔2〕。　　3近代炮制方法及作用　　3.1巴戟天近年来，全国各地尚有“盐制”“甘草制”“酒制”等炮制方法。2005年版《中国药典》仅收载远志和制远志两种

6、规格。《全国中药炮制规范》要求“去心，切段，干燥”〔3〕。其作用生用解毒消肿，甘草制主要用于安神化痰，蜜制主要是补脾益气，安神化痰。麦冬：全国各地尚有：“润透去心，带心轧扁”等记载。　　3.2麦冬近年来，全国各地尚有“润透，去心”，“带心轧扁，朱砂拌匀”，“清炒至微焦”，“米炒黄至微焦”，“蜜制”等炮制方法。现行《中华人民共和国药典》规定：“洗净，润透，轧扁，干燥”。其作用，朱麦冬以清心除烦为主，酒浸制其寒，米炒治滑肠等。　　3.3远志近年来，全国各地尚有“蜜制”，“朱砂制”，“炒制”，“麸制”，“炒炭”，“蒸制”，“生姜制，甘草制”等制法，并未提及到

7、去心。但2004年中央电视台却专题报道：中国中药的龙头企业，北京同仁堂在生产某中成药时，为严把质量关，还专门采用人工净选去掉远志中令人心烦的远志心。其质量意识实在难得可贵。现行《中国药典》仅收载远志和制远志两种规格。《全国炮制规范》要求“去心，切段，干燥”。其作用生用解毒消肿，甘草制主要用于安神化痰，蜜制主要是补脾益气，安神化痰。　　4现代炮制研究　　4.1炮制工艺研究现在全国各地对中药去心工艺的研究和尝试，为各中药饮片厂制订去心中药的生产工艺规程和质量标准，提供了难得的科学依据。如巴戟天有人采用去掉筛网的粉碎机粉碎，然后分离巴戟肉与巴戟心，既省工、省

8、力，效率又高。一次去心率可达85%以上〔4〕。关于麦冬，有人通过实验认为，将其切成2mm的薄片