不同处理的高丹草在体外的降解特点

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1、不同处理的高丹草在体外的降解特点(1.5版)朱爱民[1]时玉梅[2]（[1]盐城生物工程高等职业技术学校江苏盐城224000）（[2]盐城市盐都区张庄农业中心江苏盐城224000）[摘要]本研究于2008~2009年在扬州大学实验农牧场进行。以新型禾本科牧草高丹草为研究对象。主要研究内容为：不同处理的高丹草体外模拟消化的特点，对高丹草青贮营养成分的消化率及添加剂对其影响进行研究。[关键词]高丹草青贮性能体外消化高丹草青贮时添加一些化学试剂能够有效降低高丹草蛋白的降解程度，提高高丹草青贮料中真蛋白的含量和过瘤胃蛋白的含量及小肠可利用氨基酸的数量，从而可以提高反刍家畜的生

2、产性能。对高丹草青贮营养成分的消化率及添加剂对其影响进行研究，将对评价高丹草的营养价值有重要的意义。1.材料与方法1.1试验材料试验材料为高丹草(超级)。1.2青贮制作2008年10月22日采集于扬州大学试验农牧场蜡熟期全株高丹草(超级2号)，原料的成分含量见表，于田间预干一晚，使其水分降至70%左右，用铡刀切短至2—3cm，留样测定材料高丹草的风干干物质含量及其他养分组分。添加剂与水混合后均匀喷洒，再搅拌数次，压实装填于实验室用青贮塑料罐(容积：3L)内，拧紧盖子并用封口膜封口，以保证密封。青贮原料成分表Tab.Componentsofrawmaterialofsi

3、lage原料DM/(%)CP/(%)ASH(%)ADF/(%)NDF/(%)WSC/g/kg·DM高丹草75.2112.453.6528.8853.756.351.3试验动物，瘤胃液的采集与处理试验动物为三头去势绵羊，瘤胃液在早晨饲喂前采集，四层纱布过滤，将过滤的瘤胃液迅速加入装有经CO2饱和并预热(39℃)的缓冲液的玻璃瓶中，配置成混合培养液(瘤胃液与混合培养液的比例为1:2)。1.4培养容器将100ml(内径：4㎝，高：15㎝)带有特制硅橡胶塞的玻璃管作为培养容器，即所谓“人工瘤胃”。1.5缓冲液所用Kansas缓冲营养液分别由A液和B液配制而成。A液(g/L)由

4、10gKH2PO4、0.5gMgSO4·7H2O、0.5gNaCl和0.1gCaCl2·H2O组成。B液(g/100ml)由15.0gNa2CO3和0.1gNa2S·9H2O组成,临用前按1000mlA液与20mlB液混合即可。酸性胃蛋白酶溶液：每100ml3MHCl中溶解胃蛋白酶(1:3000)30g。1.6体外消化率测定试验样品的体外培养采用或体外两阶段法。将制备好的样品放入100ml的玻璃培养管中，每根管放三个滤袋，不加样品的滤袋作为空白，混合培养液边加热边用磁力搅拌器进行搅拌，同时通入经氧铜柱除氧的CO2，向培养管中通入CO2，同时向各培养管中加入70ml混合

5、培养液，迅速盖好橡胶盖，放入39℃恒温水浴中培养48h,发酵开始后每小时摇动一次，以后每2h一次，12h后每4h一次，发酵48h后倒去全部培养液，取出滤袋，迅速用冷水冲洗，然后在每个培养管中加入35ml新鲜酸性胃蛋白酶溶液，无需通入CO2，在39℃水浴厌氧培养48h，并且每天振动两次，培养完取出后用水洗干净，105℃烘干12—24小时，称量和计算干物质损失率。样品中的DM，CP,NDF,ADF的含量按常规方法进行分析。1.7体外消化率的计算DM消失率%=[样品DM-(未消化的DM-空白DM)]/样品DMX100CP消失率%=[样品CP-(未消化的CP-空白CP)]/样

6、品CPX100NDF消失率%=[样品NDF-(未消化的NDF-空白NDF)]/样品NDFX1002.结果与分析2.1不同处理对高丹草干物质体外消化率的影响高丹草干草及各处理组青贮料中干物质的体外消化率如图4-1所示，当高丹草青贮后，对照组中的干物质体外消化率要高于干草，而且显著高于添加剂处理的青贮料(P<0.05)。添加剂处理的青贮料中，甲醛处理组干物质消化率最低且与其他添加剂处理组相比差异均达到显著水平(P<0.05)。abadeeeabbcabbcdecd图1高丹草干草及其青贮料干物质的体外消化率2.2不同处理对高丹草CP体外消化率的影响高丹草干草及各处理组青贮料

7、中粗蛋白的体外消化率如图4-2所示，对照组CP体外消化率显著高于其他添加剂处理组和干草中的CP(P<0.05),说明添加剂降低了青贮料中的CP的体外消化率。甲醛处理组和甲酸处理组之间其CP体外消化率差异显著(P<0.05)，说明甲酸在保持CP被降解的作用大于甲醛。deaddedebcbded图2高丹草干草及其青贮料中粗蛋白的体外消化率2.4不同处理对高丹草NDF体外消化率的影响高丹草干草及各处理组青贮料中中性洗涤纤维的体外消化率如图4-4所示，对照组青贮料中NDF的体外消化率显著高于添加剂处理组和干草料中NDF的体外消化率(P<0.05)，其余添加剂