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1、白萝卜无公害高产栽培技术尚世英王贺王冬艳姜雪峰乔国军宋殿友 摘要介绍了白萝卜的经济效益、其生长对环境条件要求及无公害高产栽培技术要点,以为种植户提供参考。 关键词白萝卜;无公害;高产;栽培技术;吉林长岭 白萝卜为十字花科萝卜属,一至二年生草本双子叶植物,是根菜类蔬菜的主要品种之一。膨大的直根为产品器官,含有多种维生素、矿物质以及一定量的蛋白质和碳水化合物。白萝卜的产品器官含糖量高,无纤维,长45~55cm,直径6~9cm,单株平均重量2kg左右,表皮光滑,长筒形,肉质根周皮不含色素而呈现白色,人们习惯上称之为日本白萝卜。主要用于加工干条、作腌制酱菜原料,具有助消化、清
2、心润肺、清热解毒之功效。 1白萝卜的经济效益 栽培白萝卜,投资少、产量高、效益好。生产中需用化肥375kg/hm2、农药投资300~450元/hm2,中等肥力地块产鲜萝卜90~105t/hm2,按34kg鲜萝卜加工1kg干条计算,产干条2647~3088kg/hm2,经济效益十分可观。 白根萝卜营养生长周期短、易管理、可复种[6]。播种时间一般在6月25日至7月5日,9月初开始收获,营养生长期仅为60~70d。前茬可种地膜甜瓜、早熟春小麦、红葱、甘蓝等作物,从而提高了土地利用率和复种指数,有利于种植业结构调整和增加收入。同时栽培白萝卜不与田作物争农时,从收获、加工到干条出
3、售,仅需20d左右,产品供不应求,是增收致富的好项目。 2白萝卜生长发育对环境条件要求 白萝卜属于半耐寒蔬菜,较耐低温,喜温暖、凉爽气候,不耐高温和严寒,生长的适宜温度为5~25℃,长时间处于18℃以上肉质根不能膨大,肉质根生长的最适温度为13~18℃,低于6℃生长缓慢。对光照要求中等,叶簇生长需充足的光照,肉质根生长时期光照过强,会导致温度升高,对肉质根充实不利。白萝卜膨大的直根含水量在90%左右,叶面积大,组织柔软,根系入土不深,抗旱能力较弱,容易因水分不足而生长缓慢,产量降低,品质粗糙,产生辣味和糠心,需浇灌无污染的净水。因白萝卜的产品器官生在地下,宜选择土质疏松、土
4、层深厚、无污染、没有前茬作物的根茬和石砾、排水良好的中性或微碱性砂质土壤的地块种植[2]。土壤pH值以5.5~6.8为宜。排水不良的低洼盐碱地不适合白萝卜种植。 白萝卜茬口选择应避开与十字花科蔬菜连作,禾本科、豆科、茄科作物是栽培的良好前茬。幼苗期、叶簇生长期若氮肥不足,则发育迟缓、生长受阻;肉质根膨大期氮素过多,植株易徒长,钾肥不足则严重影响产量和品质。3白萝卜无公害栽培技术要点 3.1整地施肥 选择无污染的地块,在施足基肥的基础上,破茬整地,秋季深翻30cm。倒茬复种地块的整地要在前茬作物收获后马上进行,清除残茬和杂草,施优质农家肥45t/hm2,拌入磷酸二铵或复合肥
5、300~450kg/hm2做底肥起垄,垄宽55~60cm,垄高25cm。 为防治地下害虫,用50%辛硫磷乳油52.5L/hm2拌成毒土,随基肥条施在垄沟内(禁止用高毒高残留农药)。施入的有机肥必须充分腐熟,否则易伤害主根,形成岐根而影响产量[5]。蝇蛆是为害萝卜生长的主要害虫,有趋向腐臭有机物的习性,生产上应加以注意。 3.2播种 播种时间为6月25日至7月5日。高垄点播或刨埯坐水种,播量为3.00~3.75kg/hm2;株距23cm,保苗7.0~7.5万株/hm2。每穴4~5粒,种子在穴内散开,覆土2cm,使种子与土壤紧密接触,防止干旱致“芽干”和积水致“闷苗”现象,确
6、保苗全、苗壮。 3.3田间管理 3.3.1间苗。间苗不宜过早,因为肉质根是由下胚轴伸长形成的,适当晚间苗有利于下胚轴伸长,间苗可分2次完成,第1次在3片真叶时间苗,每穴留2株,第2次在5片真叶时定苗,每穴留1株壮苗。 3.3.2中耕。中耕疏松土壤,促进根系生长发育,使主根扎深。要求深锄垄沟、浅锄垄背。湿锄深、干锄浅,开头浅、中间深,不伤主根[4]。 3.3.3水肥管理。进入破肚期,控水蹲苗,肉质根膨大期浇水,保持田间持水量约60%,基肥不足时,结合浇水追肥,追施尿素和硫酸钾150~225kg/hm2,距苗10cm远扎眼施入,也可喷施0.5%磷酸二氢钾等叶面肥,增产效果明
7、显。 3.4病虫害防治 优先使用农业综合防治技术,生物防治和物理防治相结合,科学合理地应用化学防治方法,尽量减少农药的使用和残留,生产符合国家标准的无公害产品[5-6]。 3.4.1农业防治。因地制宜选用抗病品种或利用综合栽培措施防病,减少农药的使用;实行轮作换茬,清除田间病株残体,深翻整地降低病虫害基数;施用净肥,有机肥必须充分腐熟,用净水灌溉。 3.4.2物理防治。设置防虫网,利用黑光灯诱杀成虫,采用 (下转第141页) (上接第138页) 银灰膜避蚜,做好种子消毒处理可预
