2018届高三化学周练汇编第三十九周

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1、周练汇编第三十九周　　时间：45分钟　　　满分：100分　一、选择题(每题6分，共66分)1．[2017·唐山模拟]化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是(　　)A．福尔马林可浸制标本，利用了其使蛋白质变性的性质B．歼20飞机上使用的碳纤维是一种新型的有机高分子材料C．将地沟油制成肥皂，可以提高资源的利用率D．用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现碳的循环利用答案　B解析　福尔马林是甲醛含量为35%～40%的水溶液，能使蛋白质变性，可用于浸制生物标本，A项正确；碳纤维是一种无机高分子材料，B项错误

2、；地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可制成肥皂，C项正确；利用CO2等原料合成的聚碳酸酯类可降解塑料可以在自然界中自行分解为小分子化合物，实现碳的循环利用，D项正确。2．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉葡萄糖，下列有关说法中正确的是(　　)A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开答案　D解析　淀粉没有甜味

3、，A错；反应⑤是氧化反应，不是取代反应，B错；聚乙烯分子中没有碳碳双键，C错；葡萄糖可被银氨溶液氧化有银镜生成，乙醇不能，D对。3．[2017·武汉调研]某有机物在酸性条件下发生水解反应，生成两种不同的物质，且这两种物质的相对分子质量相等。这种有机物是(　　)A．甲酸甲酯B．丙酸乙酯C．蔗糖D．麦芽糖答案　C解析　甲酸甲酯水解生成HCOOH(Mr＝46)和CH3OH(Mr＝32)，A项不符合题意；丙酸乙酯水解生成CH3CH2COOH(Mr＝74)和C2H5OH(Mr＝46)，B项不符合题意；蔗糖水解生

4、成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，C项符合题意；麦芽糖水解只生成葡萄糖一种物质，D项不符合题意。4．[2016·福州质检]下列有关基本营养物质的说法中正确的是(　　)A．吃馒头时越嚼越甜，是因为淀粉发生了水解反应B．变质的油脂有难闻的哈喇味，是因为油脂发生了加成反应C．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤答案　A解析　变质的油脂有哈喇味，是因为油脂发生了氧化反应，B项错误；纤维素在人体中能够加强

5、肠胃蠕动，具有通便功能，C项错误；羊毛的主要成分是蛋白质，不能用加酶洗衣粉洗涤羊毛衫，D项错误。5．下列关于有机物的说法正确的是(　　)①糖类、油脂、蛋白质都是可水解的高分子化合物　②棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O　③食用油脂饱和程度越大，熔点越高　④用足量的NaOH溶液分别与矿物油和地沟油加热，可鉴别出地沟油　⑤提纯鸡蛋白中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硫酸铵溶液，然后将所得沉淀滤出，经洗涤即得到较纯净的蛋白质　⑥苯丙氨酸()既可以与HCl、NaOH反应，又可以发生缩聚反

6、应，属于两性化合物。A．①③④⑤B．①④⑤⑥C．②④⑤⑥D．③④⑤⑥答案　D解析　糖类中的单糖不能水解，单糖、二糖、油脂不属于高分子化合物，①错误；丝、毛的成分是蛋白质，含有N元素，燃烧时会生成含氮元素的物质，②错误。6．[2017·河北定州中学开学考试]下列有关营养物质的说法正确的是(　　)A．在淀粉与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验水解产物中的葡萄糖B．纤维素在人体内可水解生成葡萄糖，进而被氧化为二氧化碳和水，释放能量C．油脂的水解在碱性条件下可生产肥皂，在酸性条件下生成甘油和高级脂肪酸D

7、．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，蛋白质遇重金属盐则发生盐析，稀释后仍能溶解答案　C解析　没有加碱中和作催化剂的稀硫酸，无论淀粉是否水解生成葡萄糖，滴加银氨溶液，加热，均不生成银镜，A项错误；纤维素在人体内不能水解，B项错误；油脂的水解在碱性条件下可生产肥皂，在酸性条件下生成甘油和高级脂肪酸，C项正确；蛋白质遇重金属盐发生变性，稀释后不能溶解，D项错误。7．下列有关基本营养物质的说法正确的是(　　)A．葡萄糖与甘油的官能团完全相同B．油脂与乙酸乙酯互为同系物C．淀粉和蛋白质都是高分子化合物D．蔗糖、纤维

8、素的水解产物相同答案　C解析　葡萄糖含醛基、羟基，而甘油只含羟基，二者的官能团不相同，A项错误；油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有三个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基，不互为同系物，B项错误；淀粉、蛋白质都是高分子化合物，C项正确；蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，而纤维素的水解产物只有葡萄糖，D项错误。8．下列各组物质中，在一定条件下能水解且属于天然高分子化合物的是(　　)A．乙酸乙酯和蔗糖B．蛋白质和油脂C．淀粉和纤维素D．纤维素和聚乙烯答案　C解析　乙酸乙酯和蔗