试论如何培养旅游酒店管理专业学生的工匠精神

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1、试论如何培养旅游酒店管理专业学生的“工匠精神”朱晓洁长沙环境保护职业技术学院摘要：近些年來，伴随着我国经济的高速发展，旅游产业也呈现一片繁华景象。当今社会提倡大众旅游和精品旅游，相关的旅游酒店管理专业学生应该把握这个契机，努力提升自己的专业水平，更重要的是具备“工匠精神”。各个高职院校应当把培养酒店管理专业学生的“工匠精神”作为教育工作的重中之重，通过建立雄厚的师资力量、完善的课程体系和创新的人才培养模式，奠定学生职业生涯中重要的专业技能和精神素养。本文阐述了“工匠精祌”的内涵，介绍了培养旅游酒店管理专业学生“工匠精神”的问题和现状，也指出了

2、具体的培养途径。关键词：教育培奍;旅游洒店管理;工匠精神;作者简介：朱晓洁（1980一），女，湖南长沙人，长沙环境保护职业技术学院讲师，研宄方向:旅游酒店管理。收稿日期：2017-9-4基金：湖南省教育科学十三五规划2017年课题“高职院校‘四因共振’现代学徒制人才培养研究”成果之一（项0编号:XJK17CZY102）TheDiscussionaboutHowtoCultivatethe’’SpiritoftheCraftsman"oftheStudentswhoMajorinTourismandHotelManagementZHUXiao-

3、iieChangshaEnvironmentalProtectionVocationalCollege;Abstract：Inrecentyears,alongwiththerapiddevelopmentofChina'seconomy,thetourismindustryhasalsoshownaprosperousscene.Today’ssocietypromotespublictourismandboutiquetourism,thestudentswhomajorintouristhotelmanagementshouldgras

4、ptheopportunitytoenhancetheirprofessionallevel,moreimportantly,theyshouldhavethe"spiritofthecraftsman'Eachvocationalcollegeshouldmakecultivatingthe"spiritofthecraftsman"ofthestudentsasthetoppriorityofeducationwork.Throughtheestablishmentofasolidfaculty,perfectcurriculumsyst

5、emandinnovativepersonneltrainingmodel,wecancultivatestudents’importantprofessionalskillsandspiritualachievements.Thispaperexpoundstheconnotationofthe”spiritofthecraftsman"，introducestheproblemsandcurrentsituationofcultivatingthe”spiritofthecraftsman"ofthestudentswhomajorint

6、ourismhotelmanagement,andpointsoutthespecificcultivationways.Keyword：educationandtraining;tourismhotelmanagement;spiritofthecraftsman;Received：2017-9-42016年的全国两会上，李克强总理首先提出，我国要努力倡导精益求精的“工匠精神”，培育追求卓越，崇尚质量的工匠，“工匠精神”随即引发热议，现在各行各业都需要具有专业技能、持之以恒的“匠人”，这样冰能让企业健康、持续发展，真正能够长寿的企业一定是具

7、备重视质量、精益求精的“工匠精神”的企业，否则只能是勉强支撑的短命企业。“工匠精祌”有着丰富的内涵，深入学习其内涵，有助于我们更好理解“工匠精神”，可以为倡导和培育学生的“工匠精神”奠定基础。一、旅游酒店管理中“工匠精神”的内涵对于我国人民来说，“工匠精祌”不应该是一个陌生的词语，古代中国取得了举世瞩目的成就，其中每一项成就都来自于劳动人民的辛勤付出，其中更有许多伟大的工匠用其精湛的技艺，一丝不苟的“工匠精神”，创造出很多奇迹，例如，能工巧匠的代表鲁班，修建都江堰的李冰父子，等等。新的时代也赋予了“工匠精神”新的内涵，旅游酒店管理中“工匠精神

8、”的内涵主要有以下几个方面。（一）认真严谨，实事求是旅游酒店管理行业具有很多执行标准，相关专业的学生想要具备“工匠精神”，首先要做到认真严谨，实事求是，对产品质量进