专题十二 有机物的组成结构和性质

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1、专题十二有机物的组成结构和性质【专题要点】　有机物的组成结构和性质是有机化学内容考查的重要部分。涉及烃类、卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的组成、结构特点和性质，从近两年课改区的高考试卷看，在填空题部分出现烃类知识点考察较多，多表现为结构及性质的考察尤以烯烃、芳香烃最甚。烃的衍生物多考察基本反应类型，典型有机反应，典型实验，相关物质的相互转化等，主要以合成与推断为主要考察形式。同时有机化合物组成和结构、碳的成键特征、官能团、异构现象、书写简单有机化合物的同分异构体、有机化合物的命名，这些点重现率很高，称为高考的重点。【考纲要求】1．了解

2、有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。2．了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。3．了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。4．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。5．了解上述有机化合物所发生反应的类型。6．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。【教法指引】　　在复习过程中要学生打好基础，理清概念。更要明确有机化学中，结构特点性质，是学习的核心问题，抓住各类物质的结构特征给予正确解。【知识网络】　　一、有机化学基本概念　　1、基和根的比较　　(1)"基"指的是非电解质（如有机物）

3、分子失去原子或原子团后残留的部分。　　(2)"根"指的是电解质由于电子转移而解离成的部分。如：OH-、CH3+、NH4+等.　　两者区别：基中含有孤电子，不显电性，不能单独稳定存在；根中一般不含孤电子，显电性，大多数在溶液中或熔化状态下能稳定存在。　　2、官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。　　3、表示有机物的化学式（以乙烯为例）分子式C2H4最简式（实验式）CH2　　4、同系物与同分异构体　　(1)同系物：结构相似，分子组成相差一个或多个"CH2"原子团的物质。它们的通式相同，官能团种类和数目相同。　　(2)同分异构体:具有

4、相同分子式和不同结构的化合物。　　二、有机物的命名：　　有机物的命名方法有习惯命名法（如正戊烷、异戊烷、新戊烷等）、系统命名法，有些有机物还有俗名（如：硬脂酸、安息香酸、葡萄糖、草酸等）　　烷烃的系统命名　　原则：（1）最长的碳键作主链（2）支链作取代基，取代基的位次最小三、有机化学基本反应类型　　（一）取代反应（不同于置换反应）　　（二）加成反应（不同于化合反应）　　（三）消去反应：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O　　　　　　（氢少失氢）　　（四）酯化反应　　（五）水解反应　　（六）加聚反应：　　四、烃的性质对比　　(一)

5、烷烃　　1.结构：通式CH（n≥1），分子中全是单键，原子均饱和，其中碳氢键、碳碳键键能较大，因此烷烃的性质较稳定。　　2.化学性质　　（1）在光照条件下与卤素单质发生取代反应　　如：CHCHCH+ClCHCHCHCl（1-氯丙烷）+CHCHClCH（2-氯丙烷）　　（2）氧化反应（燃烧）　　CH+OnCO+（n+1）HO　　(二)烯烃　　1.结构：通式CH（n≥2），存在不饱和碳原子，其中碳碳双键中有一个键很活泼容易断裂，因此烯烃的性质不稳定。　　2.化学性质　　（1）容易与H、Br、HO、HX等发生加成反应　　CHCH＝CH+B

6、rCH-CHBr-CHBr　　（2）容易发生氧化反应　　燃烧：CH+OnCO+nHO　　(三)苯及其同系物　　1.结构：通式CH（n≥6），含有一个苯环，存在不饱和碳原子，但苯环是一个较稳定的结构，分子中的碳碳键是一种介于单键和双键之间的特除的化学键。　　2.化学性质　　（1）易发生取代反应　　在铁粉的催化下与液溴（不是溴水）发生取代反应；与浓硫酸和浓硝酸，60℃水浴，发生取代反应；与浓硫酸在加热的条件下发生取代反应。　　（2）较难与H等发生加成反应　　如：　　（3）苯的同系物与酸性高锰酸钾溶液的反应　　如：五、烃的衍生物性质对比　

7、　1．脂肪醇、芳香醇、酚的比较类别脂肪醇芳香醇酚实例CH3CH2OHC6H5CH2OHC6H5CH2OH官能团-OH-OH-OH结构特点-OH与链烃基相连-OH与芳烃侧链相连-OH与苯环直接相连主要化性（1）与钠反应（2）取代反应（3）脱水反应（4）氧化反应（5）酯化反应（1）弱酸性（2）取代反应（3）显色反应特性红热铜丝插入醇中有刺激性气味（生成醛或铜）与FeCl3溶液显紫色　　2．苯、甲苯、苯酚的分子结构及典型性质比较、类别苯甲苯苯酚结构简式氧化反应不被KMnO4溶液氧化可被KMnO4溶液氧化常温下在空气中被氧化呈红色溴代反应溴

8、状态液溴液溴溴水条件催化剂催化剂无催化剂产物C6H5Br邻、间、对三种溴苯三溴苯酚结论苯酚与溴的取代反应比苯、甲苯易进行原因酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得活泼、易被取代　　3．醛、羰酸、酯（油脂）的综合比较通式醛R-CHO羰酸