试论试部队食品平安保障策略

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1、试论试部队食品平安保障策略【论文摘要部队食品平安事关重大,建立有效的部队食品平安保障网是部队后勤工作的重中之重。文章结合作者的经验,总结了在食品供给各环节中如何加强食品平安的保障工作。食品平安事关部队官兵的健康,直接影响到部队的战斗力。建立有效的部队食品平安保障网是部队后勤工作的重中之重。然而,食品平安的保障不是食品供给的某一过程,而是贯串于从食品生产、运输、加工、制作等供给的全过程。因而,要建立一个有效的食品平安保障网,对后勤部分也是一个极大的考验。要把好食品平安关,必须从食品供给的各个环节进手,层层把关,环环相扣,建立食品平安全程控制体系,让每

2、位官兵吃得放心,吃得健康。一、狠抓生产平安,源头上杜尽食品污染严把食品平安源头关,是保障食品平安的基础。部队的农副业生产多以连队为单位,其全过程的平安质量监控难度较大。固然非法使用违禁药物新题目并不常见,但因不懂技术、超量使用化肥,造成土壤、植物的营养元素不平衡和环境污染的情况还时有发生,间接影响了农副业产品的质量,带来食品平安隐患。规范化的农副业生产有利于保证食品原料的质量。建立规范化的生产体系,首先要从土壤、空气和水体等基本条件进手,控制生产基地的生产环境;再从种苗供给、种植(养殖)过程控制、病虫害防治到产品收获等采用同一规范,使食品原料符合食

3、品生产和食品平安的要求。规范化的生产对我们有效控制食品的源头污染有着重要意义。有关领导和负责人要认真学习新标准、新规定,加强无公害农产品生产示范基地、食品原料基地的建设,注重“绿色食品”生产和绿色基地建设,为广大官兵提供更多的“放心肉”、“放心菜”。军需部分还要定期指导各连队严格按照规范组织生产,按规程操纵,科学公道地使用肥料、农药、兽药、饲料及添加剂等。同时,还要加强对生产基地环境的监测力度,严格控制生态环境的污染等。我们应大力倡导在部队里发展绿色食品生产,设立农副业基地发展绿色食品。在新时期官兵生活由“健康康型”向“营养型”过渡,要求供给的蔬菜

4、、畜禽蛋及水产品等农副产品不仅是优质、有营养的,还必须是平安的。产品不仅要符合国家卫生标准,而且有害物质含量不超过国家食品平安标准。这正是绿色食品生产所要达到的主要目标之一。发展绿色食品生产,向官兵提供无污染平安、优质、营养的绿色食品符合新时期加强后勤保障的客观要求,对保证官兵身体健康,进步战斗力具有重要意义。二、规范采购政策,确保市场有序供给由部队农副业生产基地提供的肉类和瓜果蔬菜等数目有限,为满足部队需要,大量食品还需要从地方市场上采购。社会参和到部队的食品保障工作以来,官兵能够吃到更多品种、更可口、更优质的饭菜了,生活水平确实也有了极大的进步

5、。但同时也出现了一个新题目,面对市场上琳琅满目的食品,很难判定出哪些是合格、平安的,采购时在食品平安方面很轻易出现新题目。一旦出现平安新题目,所涉及的范围将很广,后果也将很严重。为了解决平安新题目,满足部队正常需求,一是采取定点采购,也就是到有信誉保证的市场进行集中采购;二是依靠地方质检部分,加大对部队定点采购的所有市场的监视力度;三是军需采购和部队卫生部分协调配合,布置食品检验技术职员随行采购,对采购的食品进行随时随地的监视和检验。要确保生活服务中心将物美价廉、平安可靠的食品供给到部队,果断抵制所有新题目食品流进部队,避免中毒事故和经济损失。三、

6、改进储运方式,加大监视力度部队食品运输过程主要是从农副业生产基地到生活服务中心、从地方市场到部队驻地以及从前场送饭到外场。运输过程中的食品平安保障往往最轻易被忽视。事实上,运输环境是否符合标准会直接影响到食品的质量和平安。要保证良好的运输环境,一是要保证有足够的存放空间;二是要将不同种类的食品分开放置。东西较多时,还应考虑到底层食品的承受能力以及整个车辆的承受能力。此外,对于加工好的食品,在运往外场的过程中还应考虑到食品的保温等。食品大多储存在生活服务中心和各连队的蕴躲间里,确保食品平安最重要的就是要求环境符合各类食品的储存标准。加强对食品储存的治

7、理工作,就是要控制、监视储存环境,防止食品变质或发生霉变、虫变,避免由环境污染引起的一系列严重后果。对储存过程中可能出现污染的食品要及时进行检验、隔离,确保其它食品不受影响,对已经变质的食品要及时清除,并对环境条件进行纠偏和调整。