生物科学(食品质量与安全)本科专业人才培养方案

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5、专门人才。（二）培养要求1．本专业学生的知识掌握及各方面的能力的总体要求：（1）掌握食品科学和食品安全方面的基本理论、基本知识和基本技能。（2）接受食品质量与安全基础研究和应用研究方面的科学思维和实验训练。（3）具有较高的科学素养、从事食品科学、食品质量与安全的教学科研、产品研发等能力。2．毕业生应具备的知识与能力：（1）掌握食品科学的基本理论；掌握食品功能成份与营养及安全性检验的基本方法；具有从事食品全程质量控制（管理）和安全技术工作的基本能力；具备在食品企业、质检机构、食品流通及消费领域从事分析检测、安全性评价、质量监控（管理）

6、、科学研究及企业管理方面的基本能力。（2）基本掌握一门外国语，能借助词典阅读本专业的外文书刊；掌握计算机的基本应用方法。（3）具有良好的体育锻炼和生活卫生习惯，具有健康的体魄、良好的心理素质、高尚的审美情操和乐观向上的生活态度。二、学制与学位学制：基本学制4年、弹性学制3－8年授予学位：理学学士三、课程结构及学时、学分分配结构及学时、学分分配表课程类别必修课程选修课程实践教学环节、文化素质讲座、社团活动、毕业教育、大学生职业发展与就业指导、形势与政策合计公共必修学科必修专业必修专业选修公共选修学分362539.5241031165.

7、5占总学分比例％21.715.123.814.56.218.760.639.4学时5563807404981202294占总课时比例24.216.632.221.75.38生命科学系％7327四、课程教学计划安排表与主要课程说明（一）课程教学计划安排表课程类别课程编号课程名称学分数教学时数每周学时备注总学时讲授学时实验学时第一学年第二学年第三学年第四学年一二三四五六七八14161616161614公共必修课程0001001大学英语162324442考试0001002大学体育41102222　　　　考查0001003军事理论2202　

8、　　　考试0001004马克思主义基本原理3424　　　　考试0001005毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论682542842　　　　考试0001006思想道德修养与法律基础3424　　　　考试0001007中国近现代史纲要2