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1、西南科技大学本科实践教学大纲《微生物学实验》教学大纲【课程编号】17314259【英文名称】ExperimentationofMicrobiology【课程学时】16【适用专业】农学、园艺一、本实验课程的教学目的和要求微生物学实验的教学目的是使学生掌握研究与应用微生物的主要方法与技术，包括经典的、常规的以及现代的方法与技术，使学生具有从事相关学科的基础理论研究与实际生产应用的微生物学实验技能。该课程与微生物学理论课紧密结合，使学生将理性知识与感性认识有机地结合，将书本知识用于实验，在实验中更深地理解基础理

2、论，从而提高学生的综合能力与创新意识。根据本课程的特点，逐步使学生认识微生物的基本特性，比较它们与其它生物的相似和不同之处，知道如何研究微生物以及对研究中所出现的问题进行分析，并加以解决。微生物学实验对学生的基本要求：1.注重学生动手能力的训练，实验观察的菌种以学生自己分离、纯化为主，以标准菌种为对照；2.注重微生物学基础实验技能的掌握与提高，克服盲目追求新颖而忽视基础的倾向；3.实验课前要预习，并提出预习报告（口头、书面），明确每次实验的目的与基本步骤；4.在实验中要有严谨的科学态度，尊重事实与实验结果

3、，要善于发现新现象；5.树立密切合作的风气，包括学生与老师、班与班、组与组、组长与组员之间的密配合。二、本实验课程与其它课程的关系微生物学实验是对《微生物学》、《食用菌学》等理论课程教学的重要补充和完善。作为一门专业基础实验课，该实验课程需要有植物学实验、化学实验的基础，尽量同《微生物学》理论课教学进度同步。该课程能为其他专业实验课，如分子生物学实验、基因工程实验、植物组织培养实验等打下良好的基础。三、实验课程理论教学内容安排本实验课程不安排理论教学内容。四、实验内容安排1.实验项目的类型及性质序号实验项

4、目名称学时类型性质验证综合设计演示必做自选1培养基的配制、灭菌、准备、平板分离与纯化、琼脂用量试验4√√西南科技大学本科实践教学大纲2显微镜的使用、细菌形态观察、菌种转接、显微镜考试4√√3放线菌、霉菌、担子菌形态比较观察4√√4微生物细胞大小与数量的测定4√√5物理因素、化学因素对微生物生长的影响4√√实验学时数合计2012440128实验项目数合计53110322.实验项目说明实验一培养基的配制、灭菌、准备、平板分离与纯化、琼脂用量试验【目的要求】学习培养基配制、灭菌和微生物分离纯化的原理和方法。熟练

5、掌握培养基配制、高压灭菌和干热灭菌、微生物分离纯化的操作方法。【内容】几种琼脂培养基的配制、无菌水的灭菌；培养皿、吸管的干热灭菌；倒平板，样品的连续稀释，接种，培养；环境中微生物的检验；琼脂用量试验。【方法】高压灭菌法、干热灭菌法。【学时】4学时实验二显微镜油镜的使用、细菌形态观察、菌种转接【目的要求】学习显微镜使用的原理和方法。熟练掌握显微镜油镜的使用、菌种分离的具体方法。【内容】显微镜的结构与操作技能，油镜的使用原理与方法；光学系统的调节配置试验；细菌制片与简单染色、革兰氏染色的原理与方法；细菌菌种的

6、转接的无菌操作技术；几种细菌的革兰氏染色鉴定试验。【方法】简单染色法、革兰氏染色法。【学时】4学时实验三放线菌、霉菌、担子菌形态比较观察【目的要求】学习丝状微生物的制片观察的原理和方法。掌握各种丝状微生物显微镜观察的制片方法、显微镜观察方法。【内容】放线菌、霉菌、担子菌菌丝体、孢子的显微镜观察：水浸制片法、试管直接观察法、培养皿直接观察法，酵母菌、霉菌的接种；菌落形态的描述；细胞形态图的绘制。【方法】试管或培养皿直接观察法、水浸制片法、美蓝染色法。【学时】4学时实验四微生物细胞大小与数量测定【目的要求】学

7、习微生物细胞大小测定、直接计数法的原理和方法。掌握微生物细胞大小测定、血球板直接计数法，分光光度计法的操作方法。【内容】酵母菌形态观察，显微镜测微尺的原理与方法；血球板直接计数法，分光光度计直接测定细胞浓度(OD值)；细胞浓度与OD值的标准曲线绘制。【方法】测微尺法，血球板直接计数法，分光光度计法。【学时】4学时实验五物理因素、化学因素对微生物生长的影响【目的要求】学习掌握物理因素、化学因素对微生物生长的影响的试验设计方法和实施方法。西南科技大学本科实践教学大纲【内容】温度、紫外线、甲醛、酒精、新洁尔灭、

8、苯酚、食盐、碘等物理化学因素的剂量或浓度对细菌生长的影响；配制培养液或培养基，设定浓度，培养基灭菌、接种，培养，结果观察与测定，测定细胞浓度或观察生长情况。【方法】液体培养法。【学时】4学时五、选用教材及主要参考书。1.张玲编.微生物学实验指导书.西南科技大学教务处印.20052.赵斌,何绍江.微生物学实验.北京:科学出版社.2003.第2版3.沈萍.微生物学实验.北京:高等教育出版社.2004,第2版六、实验考核方式(报告)