《生产运营管理》、《生产与作业管理》期末复习资料130225

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1、--课程名称生产运营管理教材信息名称《生产与运作管理》出版社人民邮电出版社作者赵红梅岳建集版次2007年3月第1版一、名词解释/简答题（每题5分，共30分）1.什么是生产运作战略？★考核知识点：生产运作战略的概念2.什么是生产运作的产出要素管理？★考核知识点：生产运作的产出要素管理的概念3.什么是质量和质量管理？★考核知识点：质量和质量管理的概念4.什么是生产能力利用率？★考核知识点：生产能力利用率的概念5.什么是项目和项目管理？★考核知识点：项目和项目管理的概念6.如何理解服务以及服务的特性？★考核知识点：服务与服务的特性附1.6：（考核知识点解释）服务是一种特殊的产品。实

2、体产品相比，服务具有以下一些特点。1）服务的无形性、不可触性2）服务的提供过程与消费同步过程3）服务的不可储存性4）服务的多变性7.描述产品-过程矩阵。★考核知识点：产品-过程矩阵附1.7：（考核知识点解释）----产品/过程矩阵是从两个维度绘制的组合图，纵轴表示产品生产的一系列可能方式，如单件制造、装配线成批制造、流水生产和连续生产等；而横轴则表示产品的生产特性，例如单品种大量、少品种大量、多品种少量、非标准单件等。产品-过程矩阵表示了产品生产特性和生产过程的各种组合情况，不同的组合决定着生产的效率、柔性、结构、成本等情况8.什么叫流水线的节拍？★考核知识点：产品-过程矩阵

3、附1.8：（考核知识点解释）流水线的节拍是指流水线上连续生产相邻两件相同制品的时间间隔。9.什么是JIT？★考核知识点：准时生产制的概念10.质量功能展开？★考核知识点：准时生产制的概念11.制造企业和服务企业在选址和布局上主要有何区别？★考核知识点：制造企业和服务企业的选址和布局12.简要描述一下项目管理中的甘特图和网络图？★考核知识点：项目管理中的甘特图和网络图13.什么是5S管理？★考核知识点：5S管理附1.13：（考核知识点解释）5S现场管理法起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。整理（SEIRI

4、）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），又被称为“五常法则”或“五常法”。14.质量管理的三个实践阶段特点？★考核知识点：质量管理的三个实践阶段的特点附1.14：（考核知识点解释）质量管理的发展大致经历了3个阶段：----1）质量检验阶段。特点是由专职检验人员从事产品质量的检验把关工作。质量是检验出来的。2）统计质量管理阶段。特点是数理统计方法用于质量分析与改进。质量是生产出来的。3）全面质量管理阶段。特点是全面、全员、全过程的管理，强调预防为主，通过工作质量的提高来提高产品质量。质量是设计出来的。二、对比分析题（每题

5、10分，共30分）1.狭义和广义工作设计？★考核知识点：狭义和广义工作设计的概念2.生产能力利用率和生产效率的区别？★考核知识点：生产能力利用率和生产效率的区别附2.2：（考核知识点解释）生产能力利用率=实际输出水平/设计生产能力。生产效率=实际输出水平/有效生产能力。（有效生产能力是指在给定产品组合、排程、机器维修以及质量因素等情况下的最大可能产出。）3.对比一下物流管理和供应链管理的区别？★考核知识点：物流与供应链的区别4.JIT生产方式与传统生产方式相比有何主要区别或者特色？★考核知识点：JIT生产方式与传统生产方式相比的区别附2.4：（考核知识点解释）传统的生产方式采

6、用“推进式”控制系统，容易造成中间产品的积压，而JIT生产方式采用“拉动式”控制系统，能使物流和信息流有机的结合起来，避免人为的浪费。 传统生产方式JIT生产方式控制系统推进式拉动式物流状况上游加工，下游接收下游向上游提出要求信息流状况工序与计划部门之间工序与工序之间物流与信息流联系分隔结合控制结果容易造成中间产品的积压真正做到“适时、适量、适物”----1.JIT引发了哪些思想上的变革？★考核知识点：JIT引发的思想变革2.观测时间、正常时间和标准时间的关系★考核知识点：观测时间、正常时间和标准时间的关系附2.6：（考核知识点解释）标准时间是指在正常条件下，一位受过训练的熟

7、练工作者，以规定的作业方法和用具，完成一定的质和量的工作所需的时间。观测时间指的是实际观测得到的时间值的平均，而观测时间由于受到作业者熟练度、工作意愿、情绪等的影响，并不能代表真实的情况。正常时间则考虑一定的宽放，作为疲劳、等待、喝水、上厕所等必须要项的预备。三、案例分析题（每题15分，共30分）1.如果一座新的管理学院教学大楼落成了，你受命去亲自设计一间本科生教室，你会有哪些考虑，什么会指导你的总体设计原则和思路等，请用课堂讲授的设计理论和工具来回答？★考核知识点：产品设计。本题主要考察应用“DFX”