农产品安全溯源物联网体系分析

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1、农产品安全溯源物联网体系分析摘要为缓解农产品安全问题，综合分析了农产品安全监管与信息服务现状和国内外研究进展，并结合调查分析，制定农产品安全溯源物联网管理体系，涉及农产品全过程的数据采集、汇总、统计分析和监管查询等溯源管理，有助于实现农产品质量追溯到源头，使市民吃到放心菜，提升现代农民收入水平和改善居民安全农产品的消费现状。中国8/vie　　关键词农产品；安全；溯源；物联网　　中图分类号S126文献标识码A1007-5739（2017）05-0282-03　　AbstractInordertoalleviatetheproblemofthesafetyofagricu

2、lturalproducts，currentsituationanddomesticandabroadstudyprogressofagriculturalproductssafetysupervisionandinformationserviceaketheIOTsystemofagriculturalproductsafetytraceability，includingdatacollection，summary，statisticalanalysisandmonitoringquerytraceability，theapplicationofresearchre

3、sultscancontributetotherealizationofagriculturalproductqualitytraceabilitytothesource，sothatpeoplecaneatsafefood，farmers′ineandthesafeagriculturalproductsconsumptionstatusofresidentscanbeimproved.　　Keyayr等[8]运用RFID技术优化了猪肉的可追溯系统。发达国家不断提高运输技术、储藏技术、装卸技术、检验技术、加工技术等，并建立先�M的物流技术系统，将计算机技术应用到配送

4、中心，实现全程自动化操作。　　1.2国内研究进展　　与发达国家相比，我国追溯管理引进和研究起步较晚，但发展较快，目前相关技术支撑着追溯管理工作的开展[9-11]。建立农产品质量安全追溯管理系统可分为硬件建设与软件开发应用2个步骤，其中涉及产品识别、产品编码、信息采集与传输、数据分析等关键技术，这些关键技术近年来都取得了一定突破。2003年设立了“饲料和畜禽产品数字化安全监控体系研究”专题，并应用到蔬菜、水产等产品的追溯中；提出了基于猪肉安全生产的物质流与信息流的跟踪与溯源流程，开发了集约化养猪场及散养模式下养殖、屠宰与销售环节数据记录系统。在北京、上海、天津等地采用条

5、码技术、RFID技术、IC卡技术等建立了质量安全溯源系统。中国移动与农业部从2006年11月起合作开发了动物标识溯源系统。通过该系统实现各环节一体化全程监控，达到动物养殖、防疫、检疫和监督的有机结合，从而对动物疫情与动物产品安全事件进行有效溯源和快速处理。北京派得伟业科技发展有限公司为北京市农业局、大兴农业技术推广站、中国水产科学研究院等研发过农产品质量安全与管理溯源系统，促进了农产品安全管理领域创新发展，有助于农业生产和食品安全领域信息化应用的推广，有效提升本市农产品品牌效应和农业生产附加值。国内相关研究分别从不同角度出发，以RFID电子标签为主要载体，依托网络技术

6、、移动通信技术和数据库技术等构建了农产品供应链各环节溯源信息数据管理系统，并面向消费者、企业和政府监管部门实现养殖、加工、销售、配送的全程跟踪与追溯[12-14]。2007年郭曼等[15]分析了农产品质量全程追溯系统流程与可追溯单元架构，提出了以数据网格与RFID相结合的方式构建基于数据网格的RFID农产品质量跟踪与追溯系统，实现广域范围的农产品跟踪与信息共享。2013年黄庆等[16]构建了由农资溯源防伪、农资调度和农资知识服务3个子系统组成的农资溯源服务系统。