河北省蔬菜价格波动研究

《河北省蔬菜价格波动研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、河北省蔬菜价格波动研究-->1引言1.1本研究的选题背景及研究意义蔬菜以及粮食、肉、蛋、奶等食品的消费是人类膳食结构中的重要组成部分，蔬菜是人类生存和发展中不可或缺主要副食品之一，随着人民生活水平的提高，人们对蔬菜品质和蔬菜品种消费要求越来越多样化。因此，蔬菜价格的变化关系到每个蔬菜消费者的切身利益；同时，蔬菜价格的变化也同样关系到广大蔬菜生产经营者的切生利益。随着社会主义市场经济的不断发展和完善，在市场机制的激励和政府的引导下，农村产业结构不断调整优化，蔬菜生产不断发展，以河北省为例，近几年来，蔬菜的播种面积和产量不断增加，《河北农村统计年鉴》

2、（2015）的数据显示，2014年蔬菜播种面积、蔬菜产量分别为123.7万公顷、8125.7万吨，分别比2009年增长了12.4%、20.5%。产量位居全国第二，蔬菜生产不仅供应本地区消费，还向京、津等周边城市、南方城市以及韩国、日本等国家供应蔬菜。目前蔬菜产业已成为河北省农业生产的支柱产业之一，农民增收的重要之一。蔬菜价格的合理波动可以对蔬菜的生产与消费起着积极的调节作用，然而近几年来蔬菜市场价格剧烈波动的现象时有发生。数据显示，从河北近几年12月份的大白菜价格来看，2011年大白菜价格同比下降47.9%，2012年上涨5.3%，2013年同比

3、上涨17.9%，2014年同比下降27.2%，2015年同比上涨9.0%；①从河北蔬菜零售价格指数来看，2011年同比下降0.5%，2012年同比上涨15%，2013年同比上涨8%，2014年同比下降4.4%。②蔬菜价格的上涨增加了消费者特别是低收入家庭的生活消费支出；蔬菜价格的剧烈波动导致了蔬菜产量的盲目增减，收益不稳定，菜价下降时，菜农收入下降，甚至亏损，菜价上涨时，虽收益增加，但伴随生产资料的上涨，抵消了部分收益，“买难”、“卖难”问题反复出现。为此，近几年蔬菜价格的波动成为社会和政府关注的热点问题之一。...........1.2本文的研

4、究内容与研究方法1.2.1研究思路1.从实际调查研究入手，到有关价格信息部门和蔬菜市场搜集河北省蔬菜价格历史资料，同时搜集梳理有关蔬菜价格波动问题研究的文献资料、河北省蔬菜生产、消费情况。2.整理归纳蔬菜价格波动的相关基本理论，为本文的研究奠定理论基础。3.运用定量分析和定性分析方法，对相关年份、月份的价格数据进行处理，分析蔬菜价格的波动状况和规律，并提出稳定蔬菜价格的对策。1.2.2主要研究内容本文以探讨河北省蔬菜价格波动特点和规律为主线进行研究，在阐述了蔬菜价格波动的相关理论的前提下，以蔬菜年度价格和月度价格为重点分析河北省蔬菜波动规律、合理

5、的波动范围，并从年度和月度角度分析了影响蔬菜价格波动的因素以及地区间蔬菜价格的相互影响，最后，对研究的结论进行总结，并提出稳定蔬菜市场价格波动的对策建议。本文共分为六个部分：第一部分：介绍了研究背景、意义、方法、内容、创新点与不足以及蔬菜价格方面相关的文献综述。第二部分：主要阐述蔬菜价格波动的相关理论。包括价格波动一般理论、农产品价格波动理论等，为本文分析提供了理论基础。第三部分：从年度和月度两个角度对蔬菜价格运动趋势、波动规律、波动区间，分类蔬菜价格波动特点等有关问题进行了详细分析，通过上述研究展示了河北省蔬菜价格波动规律性。第四部分：探讨了影

6、响年度和月度价格波动的因素，并应用因子分析方法分析了影响年度价格波动的因素，应用CensusX12方法分析了季节因素对月度价格的影响，并运用向量自回归模型分析了河北与北京地区大白菜价格的相互影响。第五部分：基于以上分析，提出了建立蔬菜信息平台、合理引导生产和流通；建立蔬菜价格稳定基金、降低蔬菜市场风险；发挥专业合作社的作用、提高蔬菜生产者适应市场能力等平抑蔬菜价格波动的对策建议。第六部分：结论与展望。.........2蔬菜价格波动相关基础理论2.1蔬菜市场与蔬菜价格在市场经济条件下，市场是进行商品买卖的交易场所，通过市场交易实现商品所有权转让，

7、蔬菜市场是市场体系的重要组成部分。蔬菜作为商品由于其本身属性的特点，有些蔬菜由于储存时间较短，生产出来后就会直接进入零售市场销售，与消费者见面，有些蔬菜不仅本地销售还需要调往外地市场进行销售，要经过不同的环节，也就会形成相应的市场。按照蔬菜从生产到消费流转环节过程所经历的环节不同，蔬菜市场可以分为产地批发市场、销地批发市场和零售市场。产地批发市场是建立在蔬菜产地，进行蔬菜大批量交易并可供进一步转售的市场，是蔬菜进入流通的第一环节，也是蔬菜进入下一环节市场的基础，主要参与者包括蔬菜生产者、蔬菜批发商、蔬菜经纪人和零售商；销地批发市场是建立在蔬菜消费

8、地，进行大批量蔬菜交易并可供向零售商转供的市场，参与者主要是蔬菜产地批发商、销地批发商、蔬菜经纪人或零售商；零售市场是直接面向消费者销售