福州第十四届中职技工院校学生

《福州第十四届中职技工院校学生》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、福州市第十四届中职（技工）院校学生烹饪专业技能竞赛项目指南主办福州市教育局福州市人力资源和社会保障局承办福州市职业教育实训中心8福州旅游职业中专学校2018年11月2日至3日目录一、竞赛组织机构………………………………………..2二、竞赛规则……………………………………………..2（一）领队、指导教师须知……………………………..2（二）参赛选手须知……………………………………2（三）评判人员须知……………………………………..3（四）工作人员须知……………………………………..4（五）评分细则…………………………………………..4三、竞赛日程………………………

2、……………………..9四、熟悉场地安排………………………………………..10五、赛场分布图…………………………………………..11六、服务与接待…………………………………………..12七、安全预案……………………………………………..12八、代表队选手及指导教师名单………………………17九、竞赛规程…………………………………………….198一、竞赛组织机构项目负责人：张轰福州市职业教育实训中心电话：15859027863陆琳福州市职业教育实训中心电话：18559882297刘梦莹福州市职业教育实训中心电话：17605025899赛场联系人：黄灵亮福州旅游职业中专

3、学校电话：13950238201安全保卫负责人：钟文华福州旅游职业中专学校电话：13905029118设备维修负责人：刘成春福州旅游职业中专学校电话：18059106978后勤服务负责人：张闽燕福州旅游职业中专学校电话：18650360533医疗服务负责人：刘忠学福州旅游职业中专学校电话：18960919636刘智敏福州旅游职业中专学校电话：13860696545竞赛仲裁申诉：江堃俤福州市教育局职成教处处长联系电话：13805047817郑锵福州市教育局职成教处副处长联系电话：13509325677林培斌福州市教育局职成教处干部　联系电话：13705993729

4、霍尚军福州市职业教育实训中心书记联系电话：15005911703林航福州市职业教育实训中心督导联系电话：13705003482林琳福州市职业教育实训中心副主任联系电话：13905004495二、竞赛规则（一）领队、指导教师须知1、要认真学习有关文件及竞赛规程，教育选手遵守竞赛规则，尊重裁判，讲团结、讲文明、讲礼貌。同时要做好选手的安全教育工作，确保选手在竞赛期间的各项安全，防止意外发生。82、要做好各项赛前准备工作，包括对选手的参赛动员、思想教育以及材料准备等。3、竞赛期间不得进入竞赛场地，应在指定地点休息。4、竞赛前要带领选手熟悉赛场环境，了解赛场的各项设施，

5、并按规定时间到达赛场参加比赛。5、竞赛中如有问题，由领队负责将本队选手的申诉以书面的形式向仲裁组提出，服从仲裁组的裁决。不得与大赛工作人员直接交涉。6、要自觉遵守参赛纪律，不对竞赛过程的组织工作和竞赛内容随意发表评论。不单独与裁判接触，不向裁判提供本队选手的姓名。7、应协助本赛点工作人员处理各种突发事件，确保竞赛顺利进行。（二）参赛选手须知1、参赛选手必须持本人身份证或学生证并佩戴好参赛证参加竞赛。2、参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，仪表端庄，讲文明礼貌。各队之间应讲团结、友好、协作，避免各种矛盾发生。3、赛前一天，参赛选手应按时熟悉比赛场地和设备。4、参

6、赛选手提前15分钟到达比赛现场检录，比赛开始后迟到超过30分钟的选手，不得入场。5、参赛选手应衣着整洁，戴发帽。操作讲究卫生，生熟食物分开，工具洁净，不乱扔下脚料。比赛结束后清理好操作台，否则酌情扣分。6、不得重做或挪用他人已加工过的原料。7、参赛选手须服从裁判。比赛过程中或比赛后发现问题（包括反映比赛或其他问题），应由领队在当天向组委会提出书面陈述。指导教师、选手不得与大赛工作人员直接交涉。8、参赛选手中途不能擅自离开场地，擅自离开场地者，等同比赛结束或放弃比赛。89、参赛选手不得穿着带有本校或带有显示个人身份的标志，比赛期间不得使用通讯工具，如果出现以上情况

7、，将酌情扣分。10、除评委和竞赛场地工作人员外，任何与比赛无关的人员不得进入赛场。（三）评判人员须知1、服从竞赛组委会的统一安排和领导，遵守竞赛各项规则，佩戴由竞赛组委会统一发放的评委证，仪表端庄。2、评判人员必须认真研究竞赛规程，熟练掌握比赛评分标准与要求。3、坚持公平、公正的原则，严格执行评判标准，做到评分有理有据。4、评判期间，评委不得使用手机等个人通讯工具。5、独立评判，各自打分。6、填写评分表字迹清楚，如有更改，必须当场在分数涂改处签字，否则无效。7、竞赛期间，评判人员要坚守岗位，不得擅离职守。8、评判人员必需按指定时间到达工作岗位，以确保评判工作按时

8、进行。9、评判人员要严守