旅游与酒店管理系2012-2013学年第二学期工作计划

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1、旅游与酒店管理系2012-2013学年第二学期工作计划我系本学期的工作以系“十二五”规划为主导，进一步借鉴示范院校建设经验，结合评估整改工作，全面提升系教育教学管理水平。一、做好教学管理工作，继续做好行动导向教学模式改革，全面“提升”专业教学质量。（一）、落实各项规章制度，保证教学秩序几年来，我系教学管理制度不断完善，目前已经形成良好的质量保障体系，目前的任务重在监督落实，保障教学秩序与教学效果。本学期继续实行周值班制，加大教学常规运行情况检查监督力度，及时发现问题解决问题。内容包括：早课出勤、教师到岗、课堂管理、教室卫生等，利用周

2、例会通报情况，每周总结每周完善，最大程度保障教学运行；充分发挥教研室管理职能，教研室主任全面监控专业内教学情况，利用教研室例会组织教师积极进行教研活动，开展教学设计、听课、评课、专业座谈、学生座谈等活动，全面保障专业人才培养质量。充分发挥教学办管理职能和服务意识，调动教学办教师的工作积极性和责任感，以严谨精细的工作作风，为系教学常规管理保驾护航。（二）、全面提升“六个一”活动通过教师业务提升的“六个一”活动，提升其教学、科研、行业职业能力。继续做好行动导向课程改革工作，设计好、教好一门课、上好一堂课我系将“行动导向”课程改革工作全面

3、贯穿于教学活动中，作为一个长期的工作，3月份各教研室进行各专业“行动导向”教案设计比赛活动，5月份根据各教研室“行动导向“课程改革推进情况，每个专业推选2名教师参加系里行动导向课程教学设计比赛（具体比赛方案另见通知），系内比赛将在5月中下旬进行，评选出优胜奖，适当予以奖励。本学期仍然沿续教研室听评课制度，每位专业教师自己选报至少2节课作为公开课，由教研室主任组织教研室内教师深入课堂相互听评，听课结束之后组织教师间评课，并以此作为教研室对教师教学评价的重要依据，各专业教师每学期听课不得少于6次，除公开课外，系教学督导小组可以随时进入课

4、堂听课随机听课，检查教师的教学进度执行情况、课堂授课情况、学生听课情况，作为学期末教师教学评价的重要依据。为真正达到课堂教学的，发挥精品课程的带动作用，规定凡是校级以上精品课程必须全程公开，教师随时可以进入精品课程课堂听课，教研室主任要组织教研室成员积极听课，并在听课之后组织教师就听课情况进行评议，在取长补短的过程中，全面提高教师教学水平，最大限度发挥精品课程示范引领作用。每个专业要推出1-2门“行动导向“示范课，在专业内进行示范观摩，全面带动专业课程改革。（三）、做好系本培训和师资培养工作为进一步提高师资队伍素质，根据学院要求寒假

5、各专业制定了教师企业顶岗计划，开学后要求参加顶岗锻炼相关老师认真总结，进行交流。结合上学期行业专家指导委员会的召开，各专业有计划地聘请行业专家到校授课。组织好外出参加技能大赛教师的经验交流。启动青年教师导师制，各专业确定一名青年教师为帮辅对象，确定副高职称以上教师为导师，开展帮教工作，提高青年教师教学水平。启动行业导师制，在专业专家委员会中选择行业专家，对专业带头人进行前沿技术及管理能力等方面的指导。（四）、完成质量工程相关工作充分发挥示范院校项目重点建设专业的引领辐射作用，按照卓越、带动工程相关工作计划，认真组织完成相关工作任务。

6、1、认真组织完成省级精品课程联合申报工作：本学期我系拟联合申报导游服务核心课程，由旅游言语交际与礼仪、导游实务、导游基础知识、旅游政策法规、旅游心理学等5门课程组成，各课程负责人要认真做好各自课程的培植完善工作，争取在省级精品联合申报中有所崭获。2、系内培育积极培育烹饪工艺与营养核心课（联合），包括中式烹调、烹饪原料知识食品营养与卫生、食品雕刻、面点制作5门课程，拟申报本年度校级精品课程；文秘专业核心课（联合），包括交际语言与礼仪、应用文写作、档案管理、秘书实务、新闻写作等5门课作为系级精品培育课程，为我系的后期精品课程打下基础。3

7、、根据学校的统一安排，我系教材建设任务落实在饭店管理类核心课程上，将会有《餐厅管理与服务》、《前厅与客房服务》、《饭店英语》、《饭店营销》、《饭店管理》等5门课程教材编写任务，按照学校要求，将会联合相关院校专业资深学者，共同完成新教材的编写工作。4、认真组织国家精品课程资源库建设工作，本学期完成《餐厅服务与管理》网站教学资料和教学录像上传工作。完成《酒水调制》网站大部分教学资料和教学录像的上传。5、我系本学期继续举办教师多媒体课件大赛以推动教师多媒体技能应用水平，计划6月下旬进行比赛。6、做好省级现代服务技能大赛组织与参赛工作，争取

8、在各种赛事中取得优异成绩；认真组织完成院级导游服务大赛，并在此基础上做好国家导游服务技能大赛的选手选拔与培养工作。（五）、不断拓宽校企合作的途径与方式，做好校内外实训实习工作1、本学期涉及到11级餐饮、旅游、烹饪、文秘、高尔夫专业的校