2009级酒店点菜管理系统

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1、本科毕业论文(设计)题目：基于C/S模式的大中型酒店点菜管理系统的设计与实现学院：数学与计算机科学学院班级：2009级计算机本科三班姓名：指导教师：职称：讲师完成日期：2013年6月2日基于C/S模式的大中型酒店点菜管理系统的设计与实现摘要：随着社会经济的不断发展前进，餐饮行业在社会各行业中占据着越来越重要的地位。现代人们生活水平的提高也对餐饮行业做出了更高的要求，传统的手写点菜和人工记账显然已经无法满足要求，大量的预定和结算信息数据无法避免地出现这样那样的小问题。酒店点菜管理系统软件的出现可以为大到”豪华酒店”小到”

2、快餐饭店”的餐饮行业提供更加便捷的管理。在酒店点菜管理系统软件的帮助下，酒店餐馆的工作错误率可以趋近于零。它不仅降低了人工成本，提高了酒店的工作效率，而且使得餐饮管理行业变得更加的现代化、人性化，使酒店的管理工作变得轻松而有效。本系统用MyEclipse 8.5作为开发工具搭建管理系统平台并以MySQL Server 5.0为数据库，采用Java主流开发技术和C/S架构，是一套实现了流程规范化和数据灵活化配置的酒店餐饮管理系统。使用的编程语言是即将在文中继续介绍的具有很多的优点和特性的Java语言。关键词：酒店点菜信息

3、管理；Java；C/S架构；MySQLServer5.0目录1绪论11.1开发背景11.2国内外的相关研究状态21.3开发工具和相关技术简介31.3.1Java程序开发技术32系统分析42.1系统定义42.2系统需求分析53总体设计63.1系统功能模块的划分63.2系统业务流程图73.3数据库设计83.3.1数据可规划83.3.2E-R图83.3.3数据库、表的设计104系统详细设计124.1数据库124.1.1数据库的连接124.1.2查询数据库的方法134.1.3数据表中插入数据的执行语句144.2登录模块的实现1

4、54.3登录后系统主界面154.4用户管理174.4.1用户的添加184.4.2用户的删除194.4.3用户修改密码194.5餐桌管理204.6菜单、菜系管理204.6.1菜单管理204.7账单查看，年结账、月结账、日结账224.8添加预订、开餐台、签单、结账235结束语27谢辞29参考文献：301绪论“民以食为天”随着现代社会人们生活水平的不断进步，人们的生活质量也在不断提高，餐饮业在服务行业的重要性也在不断的提升。现今如何在餐饮行业中激烈的斗争中脱颖而出，已经成为餐饮行业管理人员必须认真思考面对的问题了。经过多年的

5、发展，餐饮企业的管理已经从传统的简单人工管理迈向规范、科学的管理阶段。虽然现在连锁经营在中国的历史还是比较短，只有二十几年的历史，但是现在连锁经营在餐饮业的重要性和不容质疑的强大功能作用已经成为以后餐饮业发展的趋势了。但是在对连锁分店的有效管理上提高服务质量、使用电脑化的酒店系统管理软件是发展的必然趋势，它可以使管理者更好的掌握并且总结分析酒店的发展趋势和不足，以便做出对酒店更好发展的决策。近年来，我国的现代酒店业得到了蓬勃的发展，无论是行业规模，设施质量，还是经营理念或者管理水平，都取得长足的进步，已经进入了现代化水

6、平阶段。如果我们设计一款专门为酒店管理者和服务员点菜管理系统，将会很大程度减少酒店的工作量并在一定范围内可以再次提高酒店营业额。随着信息技术的发展，许多酒店都把酒店点菜管理信息系统作为酒店实施科学化管理的主要工具，并在应用技术上不断地加以完善和发展，大大提高了酒店运营的质量与效益。1.1开发背景中国餐饮业一直保持高速发展的状态，2011年我国餐饮收入突破2万亿元。2010年度我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元，比2009年度餐饮百强营业额增长了11.69%，占2010年全社会餐饮收入的比重为7.91%。2010

7、年度百强企业直营店资产总额346.36亿元，直营店利润总额超过60亿元，直营店从业人员约28.74万人。从经营业态来看，餐馆酒楼、快餐送餐以及火锅类企业依然是百强榜单中的主力军，占据了84个席位，与2009年度相比多了4个席位。前10强涵盖了除西餐外的所有业态，火锅类企业依然是前10强企业中的佼佼者，占据4个席位，紧随其后的是餐馆酒楼和快餐，但从前50强来看，餐馆酒楼类企业多于火锅类企业。快餐类企业虽然从前10强和前50强的席位数来看，不及火锅及餐馆酒楼类企业，但上榜企业的营业额总和高居榜首，占百强企业营业额的比重接近

8、40%，比餐馆酒楼和火锅类企业的占比约高出了15个百分点。2011年百强企业中火锅业态营业额321.26亿元，占比23.02%。31酒店点菜管理系统含盖从点菜、送单到分单、自动结帐，编制营业、统计报表，菜系与菜品管理、系统安全管理、服务员业绩考核等方面内容。给管理者提供了大量人工管理难以得到的重要数据，充分弥补传统管理中存在的不足