西餐领位的工作职责

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1、西餐领位的工作职责第一篇:《西餐厅岗位职责及任职条件》西餐厅经理岗位职责及任职条件一、岗位职责1.指导、监督餐厅的日常经营活动，保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。2.每餐前召开班前会，总结当日工作重点，明确分工，及时向员工传达意见。3.巡视餐厅营业区域，确保经营、服务工作高效率，注意物品是否齐备，检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好。4.根据需要，安排每月、每周的培训，提高员工素质。5.　　西餐领位的工作职责第一篇:《西餐厅岗位职责及任职条件》西餐厅经理岗位职责及任职条件一、岗位职责1.指导、监督餐厅的日常经营活动，保

2、证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。2.每餐前召开班前会，总结当日工作重点，明确分工，及时向员工传达意见。3.巡视餐厅营业区域，确保经营、服务工作高效率，注意物品是否齐备，检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好。4.根据需要，安排每月、每周的培训，提高员工素质。5.　　西餐领位的工作职责第一篇:《西餐厅岗位职责及任职条件》西餐厅经理岗位职责及任职条件一、岗位职责1.指导、监督餐厅的日常经营活动，保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。2.每餐前召开班前会，总结当日工作重点，明确分工，及时向员工传达意见。3.巡视餐厅营业区

3、域，确保经营、服务工作高效率，注意物品是否齐备，检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好。4.根据需要，安排每月、每周的培训，提高员工素质。5.　　西餐领位的工作职责第一篇:《西餐厅岗位职责及任职条件》西餐厅经理岗位职责及任职条件一、岗位职责1.指导、监督餐厅的日常经营活动，保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。2.每餐前召开班前会，总结当日工作重点，明确分工，及时向员工传达意见。3.巡视餐厅营业区域，确保经营、服务工作高效率，注意物品是否齐备，检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好。4.根据需要，安排每月、每周的培训，提高员

4、工素质。5.组织安排员工工作，监督制订排班表；评价员工的工作表现，纠正员工不符和规范的服务。6.发展良好的客户关系，定期主动与客人进行沟通。7.VIP客人到来时，安排客人预订的宴会、便餐。欢迎客人的到来，引客人入座，需要时向客人推销食品及饮品，为客人提供特殊服务。8.与有关部门紧密联系与合作，共同提高服务质量。9.处理客人的投诉，属职权范围内的自己解决，无法解决的报告餐饮部经理，并及时反馈给客人。10.促进销售，用娴熟的技巧推销酒水及食品，根据经营情况，并结合预算和任务向餐饮部经理提出合理建议，控制酒水和食品成本。11.对职权范围

5、内没有规定的工作，须按上级管理人员的具体指标去完成。12.随时掌握餐厅的营业、销售情况，填写每日经营日报表。二、任职条件1.大方得体，容貌较好，身体健康。2.有很强的责任感和团队协作精神。3.丰富的餐饮工作经验，较强的组织协调能力。善于评估员工，培训员工。西餐领位的工作职责。4.具有很强的语言表达能力，交际能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题所需要的技巧和方法。5.具有较强的英语会话能力和标准的普通话，6.通晓酒店对餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。7.具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力。8.具有四

6、星级酒店，十年以上工作经验，高中以上文化程度、旅游及酒店管理专业水平。西厨厨师长岗位职责及任职条件二、岗位职责1.制订宴会、零点菜单，使之能符合客人要求。2.保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。3.开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准。4.进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准，协调各班组厨房的生产。5.负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用，保证厨房利润比例，杜绝厨房中成本泄漏。6.负责厨房行政与管理事务。7.负责厨房安全及卫生标准。8.与餐厅经理

7、配合，处理客人投诉，不断改进及提高。二、任职条件1.相貌端正，身体健康。2.有相关专业的厨师特级证。3.大专以上文化程度。4.普通话标准，英语熟练。西餐领位的工作职责。5.在四-五星级饭店工作十五年以上工作经验，有很强的组织及管理能力，有娴熟的技能和与人沟通能力。西餐厅主管岗位职责及任职条件一、岗位职责1.配合西餐厅经理做好餐厅的各项管理工作。2.检查员工仪容仪表、出勤情况。检查餐厅各部位设施、设备、卫生等情况，发现问题及时采取措施。3.指导完成餐厅日常经营工作，编制员工排班表。4.定期召开经理、主管、领班的会议，相互点评；及时反

8、馈员工信息，多与员工沟通。5.根据营业情况对领班和员工的工作区域进行监督和检查，保证服务质量。6.注意观察餐厅客人的用餐情况，满足客人提出的各种需求。7.监督合理使用各类物品，严格把关，控制成本。8.确保餐厅设施、设备运转正常。二、任职条件1.大方