尊远餐饮管理咨询服务有限公司

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1、[键入文字]尊远餐饮管理咨询服务有限公司创业策划书学校：东北财经大学团队名称：杜菲梦团队团队负责人：陈燕禹团队成员：陈燕禹李心如赵家琦秦云卿张硕孙馨52[键入文字]目录：第一章摘要1.1.概述51.2.市场营销61.3.股权设置、退出与投资分析61.4.组织与人力资源61.5.企业文化71.6.风险控制71.7.市场描述7第二章公司概况2.1.公司简介82.2.公司质量方针和总目标82.3.产品介绍9第三章产品与服务3.1.餐饮服务业链条式财务精细化流程的实施93.2.成果实施的经济效益173.2.1.直接经济效益173.2.2.社会效益17第四章行业和市场4.1.行业分析184

2、.2.市场定位及分析184.3.竞争分析204.3.1波特五力模型204.3.2企业综合评价22第五章营销策略及销售5.1.营销计划235.2.推广战略2452[键入文字]5.3.产品策略265.4.渠道策略265.5.定价策略275.6.促销策略27第六章组织与管理6.1.质量方针和目标286.2.公司组织架构296.3.各部门职责296.3.1.运营部工作职责296.3.2.人力资源部职责306.3.3.财务部职责306.3.4.综合办公室职责316.3.5.市场营销部职责326.4.高管分工326.4.1.CEO职责326.4.2.四位总监分工326.4.3.职位说明书及考

3、核标准33第七章财务分析7.1.投资分析及计划367.1.1.股权设计367.1.2.股本结构377.1.3开办费资金使用387.2.财务分析及规划397.2.1.主要财务假设397.2.2.管理公司定价397.2.3.财务预算397.2.4.营业成本427.2.5.财务报表437.2.6.财务指标分析4552[键入文字]第八章风险与机遇分析8.1.行业风险与应对措施458.2.经营风险与应对措施468.3.财务风险与应对措施478.4.其他风险与应对措施47第九章企业文化48第十章公司战略10.1.总体战略4910.2.发展规划4910.3.竞争战略5010.4.人力资源战略5

4、110.5.可持续发展战略51附录附件一：专利证书52附件二：2010企业管理进步成果申报表53附件三：辽宁省第十五届企业管理进步成果获奖证书54附件四：已应用成功的酒店照片55附件五：海尊饭店相关证件56附件六：尊远公司相关证件6152[键入文字]尊远餐饮管理咨询服务有限公司第一章摘要1.1概述通过分析我国目前的酒店收入控制和管理水平，尤其是会计制度方面对于舞弊现象，税收流失等弊端，提出“密切监视”为主要控制手段，重视内部流程制度的规范，提出了一个餐饮业标准的财务操作流程来规范餐饮业的财务管理方法。本文详细的介绍了《餐饮服务业链条式财务精细化流程》。从执行总结，分析了项目背景和

5、市场分析，进行了模型建立和综合评价，并详细的介绍了链条式酒店餐饮财务精细化流程和经济效益分析。在管理中提出了新的企业管理框架，在日常内控制度，财务管理，人力资源等方面的风险控制。在企业文化建设方面提出了新的观点。面对机遇和风险，在行业，经营，财务等方面分析了相应的对策。在具体投资上，结合实际应用，分析了股权设计，股本结构和资金使用等问题。最后在财务分析方面，结合实际，具体的从财务假设，定价，预算，成本和财务评价等方面进行了分析。该管理系统已经在大连成功应用和推广，改变了国家税收对餐饮业管理失控的现状，对劳动密集型餐饮企业的规范起到了社会稳定的作用，取得了可观的经济效益和市场认同。

6、推广该专利产品《餐饮服务业链条式财务精细化流程》，就是让更多的餐饮服务企业从中分享成果的同时，使自身管理达到精细化、标准化，并在新一轮的市场竞争中提升盈利能力和竞争力， 继续保持企业管理的持续改进和基业常青。 1.2市场营销我们定位于做一个专业的餐饮业管理咨询公司，从内控的角度为每个餐饮企业提供适合其自身的问题诊断、制定管理实施方案等咨询服务。52[键入文字]我们的目标市场非常明确，就是中高档餐饮企业，我们采取的是推广战略包括餐饮企业入股战略和大学合作战略两种。餐饮企业入股战略即是指我们会选择一些大型餐饮公司进行合作，不仅为其提供管理咨询服务，并发展其为我们的股东，从可以大大减少

7、我们企业的运营风险。而大学合作战略则指的是与大学进行合作，吸收高校的财务内控专家加入公司成为我们的顾问团，我们则可以给大学生提供一个实习就业的机会。在宣传策略上，我们充分利用合作伙伴的渠道进行宣传，并主要以人员推销为主，也会采用网络广告以及会议营销的方式。定价策略上，我们主要是采取需求导向定价法和分时段定价法，在与企业协商的基础上灵活定价。1.3股权设置、退出与投资分析公司总股本（注册资本金）200万元。股本结构中，创业团队出资40万元，占总股本的20%；我们将争取引进风险投资3