重庆火锅店厨房用具配置表

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1、重庆渝德居火锅店厨房用具配置表序号名称单位数量参考价格金额使用部门参考图片到货情况备注1燃气饭煲(大)台　2四门冰柜（212＊72＊192）台　3两门冰箱（家用型）台　4冷藏柜（93*55*86)台　5羊肉斜切机(12寸)台　6不锈钢双炒灶台　7不锈钢单炒灶台　8新环球开水器(55*34*101)台　9消毒柜台　10冷藏展示柜台11配菜案台台　12绞肉机台　13多功能绞机　　14不锈钢漏油桶个　15335W14CM增氧泵台16水泵台17微波炉台18果汁机台19木制案板张20工牌个21红日牌红外线炉灶个22杀鱼刀把23弹

2、簧秤（挂称）台24打皮刀把252号片刀把26砍刀把272号不锈钢刀把28打鱼鳞刀把29刮面刀把30水果刀把31剪刀把32菜墩子个33塑料菜板个34档板块35白色大白框(带盖)个36中号小蓝框(54*41.5*24)　37小蓝框(34.5*27*13.5)(装待上的火锅菜)　38塑料小框(水台用于装称过鱼)个39塑料菜框(洗菜房装青菜)个40粗磨刀石个41细磨刀石个42不锈钢小货架个43杆面杖个44保鲜盒(30*20*14.7)个45液化气喷枪个46滤渣大盆（60*20）下配大桶使用台47保温桶()个48茶水桶　49免费

3、茶水壶　50小台秤(称菜)个51小磅秤个52中压猛火炉个53带盖不锈钢桶（36*22）个54不锈钢工作台台55开水器用角铁架（58*38*44）个56不锈钢拌菜锅个57平底不粘锅个581尺5铁锅个592尺4大铁锅个60调料盅（大18*11）个61调料盅（小12.5*8.5）个62不锈钢桶(带盖,用于放炒过番茄酱)（小33.5*33）个63不锈钢桶(中38.5*38.5）个64大不锈钢桶(48.5*45)(熬番茄汤用)个65特大不锈钢桶(61*81)(煲汤用)个66码鱼盆(31*10.5)个67油盆(36*16)个68漏

4、油网(直径14.5,高7.5)个69小蒸笼(21*7)层70大蒸笼(直径47,员工餐用)层71水瓢(20*9.5)个72炒瓢(直径15)个73漏丝瓢(直径35至40)个74厚装漏瓢(直径28)个75不锈钢锅铲个76长方形不锈钢钢盘（深）(39.5*29.5*4.5)个77长方形不锈钢钢盘（49.5*34.5*4.5）个78长方形不锈钢钢盘（浅）(49.5*34.5)个79电热锅　80墩子　81菜刀把82保鲜鱼　83小保鲜桶　84走锉　85擀面棍　86打电器　87面筛子　88糖霜桶89黄油桶90调料盅个91不锈钢盒个92

5、小铝锅个93蛋糕刀把94饼铲子把95保鲜膜个96竹替个97偏锅个98锅架个99油桶个100塑料盆子个101六开门冰箱个102高压锅个103小煤气灶个104不锈钢盆（大的）个105保鲜盒（大的）个106保鲜盒（小的）个餐具类107大藤篮一(28.5*19.5*6)个108大藤篮二(2.6*17.5*5.5)个109大藤篮三(19*14*5)个110小藤篮(二边带耳的)(9*3*1.5)个111八角盘(直径25)个112方形盘个113瓦形盘(20.5*15.2)个114玻璃圆盘(直径24)个115玻璃果盘个116小碟子(装

6、开味小菜)(直径11.5)个117漏勺(直径7)个118汤勺(直径7)个119不锈钢匙根个120小酒杯个121洋酒杯个122扎壶个123水杯个124果汁杯个125玻璃坛子(装泡椒系列)(13*9.7)个126竹筒桶(直筒式的)(18*16)个127筷套扎128牙签盒129桌号台个串串香加盟www.rongtv.cn重庆火锅加盟www.yudeju.cn