酒店员工服务技能竞技大赛方案说明

《酒店员工服务技能竞技大赛方案说明》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、专业整理分享XX周岁—员工服务技能PK比赛具体实施方案如下：一、参与部门及报名方式房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加。后勤部门员工也可以报名参加。此次比赛各部门先进行初赛，（初赛由各部门自行安排，总办人力资源部参与比赛监督和考核）各部门选拔出4名优秀选手上报行政部，统一参加酒店举办的技能大赛。二、大赛内容及时间安排酒店服务技能大赛定暂定7月15日下午14：00时在酒店10楼“宴会厅”和酒店外围举行（如有变动另行通知），比赛的项目见下表：2017年酒店周岁—员工服务技能PK比赛三、大赛规则1、各项比赛采用百

2、分制：2、各项比赛评分标准（见附表）3、大赛要求1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，提前15分钟入场，提前做好比赛的准备工作。2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释。4）参赛人员必须尊重裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。5）各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单。6）参赛时各部门观摩人员5—8人，赛场纪律有序，严禁半途退场。4、奖励办

3、法1）优秀奖：共计2个项目奖，各组将选出岗位技能标兵一名，奖金1000完美DOC格式专业整理分享元同时颁发“酒店岗位技能第一名”证书，同时获得技能保持者上酒店员工荣誉榜、行政加分20分。第二名：奖金500元，同时颁发“酒店岗位技能第二名”证书同时给予行政加分20分。第一名工资晋级一级。四、大赛分工大赛评委：总裁判长：董事长、裁判员：各部门第一负责人。参赛名单上报，参赛工具的准备（按“会场布置图示”，提前在赛场进行布置）。负责本部门观摩人员的组织。工程部：提前做好音响设备的准备工作，准备入场、休场音乐。行政部：负责大赛的组

4、织、沟通和协调工作，制定评分标准，评委召集及大赛过程的控制、条幅制做。大赛主持人：迟龙技能大赛“宴会厅”会场安排图示财务收银前厅部床床床中餐中餐中餐西餐西餐台西餐“仪容仪表”评分标准姓名：日期：仪表项目细节要求分值扣分得分头发（1.5分）男士1、后不盖领0.52、侧不盖耳0.53、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5女士1、后不过肩0.5完美DOC格式专业整理分享2、前不盖眼0.53、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5面部（0.5分）男士：不留胡及长鬓角0.5女士：淡妆0.5手及指甲（1.5分）1、干净0.52

5、、指甲修剪整齐0.53、不涂有色指甲油0.5服装（1.5分）1、整齐干净0.52、无破损、无丟扣0.53、熨烫挺刮0.5鞋（1.0分）1、黑颜色皮鞋0.52、干净，擦试光亮、无破损0.5袜子（1.0分）1、男深色、女浅色0.52、干净、无褶皱、无破损0.5首饰及徽章（1.0分）1、不佩戴过于醒目的饰物0.52、选手工号牌佩戴规范0.5总体印象（2.0分）1、举止：大方，自然，优雅1.02、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑1.0合计10评委：核分员：前厅服务业务口试评分标准姓名：日期：项目操作程序及标准满分扣分得分上门散客办理

6、入住客人离前台2-3米，主动热情微笑的问候宾客。2询问客人有无预定。2了解客人需求，详细介绍酒店房型、房价以及优惠项目。5根据客人选择确定相应房间，询问入住人数收取客人证件并进行核对，扫描证件。12请客人确认RC单，收取押金，递送房卡及押金单（双手递拿）15提醒客人贵重物品寄存。3为宾客介绍早餐地点与用餐时间及用餐依据；告知退房时间3为宾客指引电梯位置，或请礼宾员为客人服务。2祝愿宾客入住愉快并留下前台电话号码。2对话中至少称呼客人姓氏3次。2通知HSKP宾客入住2将宾客信息及时准确录入系统。23分钟之内完成（收取证件至

7、离开前台，不含介绍和系统录入）3小计65办理退房客人离前台2-3米，主动热情微笑的问候宾客。2收取房卡及押金单2完美DOC格式专业整理分享通知HSKP查房2询问客人住店感受，听取客人意见。3收到查房反馈后，汇总消费、打印账单并请客人核对签字。10询问客人是否需要开据发票。3填写退款单请客人签字并退款。3询问是否需要酒店帮助安排车辆去往下一站，需要时进行介绍并帮助安排。3与客人道别并欢迎再次光临23分钟之内完成（从收到查房反馈到开完发票，不含系统结账）3系统操作结账事宜2小计35共计90分评委：核分员：五、客房服务现场实操

8、比赛规则和评分标准（用于所用选手）(一)比赛内容：标准中式铺床(二)比赛要求1、每组4名选手同时参加比赛。2、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“准备开始”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手