无公害食品 南丰蜜桔

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1、DB36××××—××××江西省质量技术监督局发布xxxx-xx-xx实施xxxx-xx-xx发布无公害食品南丰蜜桔Pollution-freeFoodNanfengMandarinDB36/T387—xxxxDB36江西省地方标准备案号：xxxxx-xxxx1DB36/T387—xxxx目次前言II1范围12规范性引用文件13定义14要求25检验36包装、运输、贮存3IIDB36/T387—xxxx前言南丰蜜桔是我国名特优宽皮柑桔品种，原产江西省南丰县，具有1300余年栽培历史，古代列为“贡品”，近代誉为“桔中之王”。二十世纪九十年代以来抚州市发展南丰蜜桔栽培面

2、积28万亩，其中南丰县2002年栽培面积达20万亩，结果面积12万亩，产量10万吨。为巩固和提高南丰蜜桔的优势地位，增强其在国内外市场的竞争力,特制定本标准。本标准由江西省农业厅提出。本标准主要起草单位：江西省农业厅经济作物局、江西省经济作物技术推广站、南丰县蜜桔产业局。本标准主要起草人：朱一清、王泽义、李跃进、肖鸿勇、谢桂生。IIDB36/T387—xxxx无公害食品南丰蜜桔1　范围本标准规定了无公害食品南丰蜜桔的定义、要求、检验方法、包装、运输、贮存。本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品南丰蜜桔。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成

3、为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T1189-2006柑桔贮藏NY5014-2005  无公害食品柑橘类水果3　定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　南丰蜜桔原产江西南丰县，果形扁圆，色橙黄或黄色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。种子单胚或多胚，属小果型的宽皮柑桔。3.2　果实横径指果实赤道线横切面的直径，以mm计。3.3　风味纯正具有南丰蜜桔固有的风味。3.4　果形端正具

4、有南丰蜜桔固有的果实形状，扁圆形。3.5　果形尚端正基本具有南丰蜜桔固有的果实形状，扁圆形。3.6　4DB36/T387—xxxx色泽具有南丰蜜桔果实成熟后固有的色泽。1.1　果面光洁果皮薄、果面光滑，油胞完整、无损伤。1.2　果面尚光洁果皮较薄、果面光滑，油胞较完整。1.3　伤害果机械作用对果实造成的创伤。a重伤：凡伤及果实白皮层者均属之。b轻伤：伤及果实表皮的损伤。1.4　斑疤已愈合的病虫危害和生理病害、机械伤等造成的果皮褪色斑纹。1.5　腐果已经腐烂和有腐烂象征的果实。1.6　果实高度着色果皮的颜色为橙黄色或黄色，无绿色。1.7　果实良好着色果皮的颜色为橙黄

5、色或黄色，允许果皮面5%的绿色。1.8　果实基本着色果皮的颜色为橙黄色或黄色，允许果皮面15%的绿色。1.9　内在品质4DB36/T387—xxxx果实经理化分析和感官品尝的综合结果。1.1　可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。1.2　容许度在等级规定的范围内允许出现的偏差。1.3　串级果相邻级别大小的果实。其混杂程度用百分率表示。1.4　隔级果相邻两级大小的果实。其混杂程度以百分率表示。2　要求2.1　果品分级2.1.1　优级果果实均匀、果形端正，果面光洁。果实高度着色。可溶性固形物12%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超

6、过4mm，斑疤总计不超过果皮总面积的3%。不得有碰压伤或其它伤害。2.1.2　一级果果实均匀、果形端正，果面光洁，果实良好着色。可溶性固形物11.5%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过5mm，斑疤总计不超过果皮总面积的5%。不得有机械伤或其它伤害。2.1.3　二级果果实均匀、果形端正，果实尚光洁。果实基本着色。可溶性固形物11%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过7mm，斑疤总计不超过果皮总面积的10%。不得有严重的机械伤或其它伤害。2.1.4　果实规格按照果实大小分为两个包装等级规格，即把果实横径在30mm～50mm范围内划分为S、L两种规格。

7、大于50mm的果实和小于30mm的果实降一个商品果级别对待，装箱时果实大小不能超过10mm而混装。表1　果实规格表单位：mm果实规格SL果实横径,d30≤d＜4040≤d≤502.2　安全卫生指标4DB36/T387—xxxx执行NY5014-2005  无公害食品柑橘类水果有关规定。1.1　允许度考虑等级质量之间出现的差异性、其允许差异限制在下列范围之内。1.1.1　等级差异串级果不超过10%，隔级果不得有。1.1.2　腐果优级、一级要求不允许有，二级要求不超过1%。2　检验执行NY5014-2005  无公害食品柑橘类水果有关标准执行。3　包装、运输、贮存3.

8、1　包装3