《门店运营管理手册》

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1、WORD格式-可编辑专业知识--整理分享WORD格式-可编辑第7街，我们在路上！——致合作商在这个世界上除了少数公子王孙、金枝玉叶之外，绝大多数人想要把祖辈留下的大勺锅换成微波炉，把平面直角电视换成高清数码的，必须自强不息、奋斗博弈！这个过程叫做创业！这个过程之诱惑，令人向往；这个过程之艰难，非常人所预想；创业所必须的良师益友，您不一定有，即使有，也不一定能施以援手。商海滔滔，惊涛骇浪。回首走过子路，凝视形色匆匆的创业投资大军，心情和目光一样凝重。豪情满怀，成功又有几人呢？谁又能付出比常人多出几倍甚至百倍的努力和艰辛？踏上创业路，舒适、闲逸和享受就移情别恋的远离了你，随之

2、而来的是披星戴月的运筹帷幄、绞尽脑汁的思考、抗风险的挣扎、不遗余力的拼搏、生命不止的坚持。其中的苦与乐、冷与暖、酸与甜、经验鱼教训、成功与失败，只有自己才能体会。因此我们说，给合作商一杯好茶，细品千秋经纶茶，您会更加清醒地思考，更加理智的选择，尽我们的绵薄之力帮助我们所能帮助的人。真理并不是一天一夜铸就的。初次合作的朋友，成功是风雨之积淀；二次合作和提升合作层面的朋友，碧水绕远山，芳草连着天，人生总有峰回路转；多次加盟的朋友，不要受到失败的恐吓，辉煌的前程，只有通过艰苦卓越的奋斗之后才能实现！创业就是这样的艰辛，但又不能退缩。我们是如此矛盾，我们只能说：带着一双慧眼，慎重

3、而坚定的上路吧。最后，我还想说，诚如温总理所言“中国企业家的身上应该流淌着道德的血液”回望过去，润和佳业已经走过漫漫征程，是信任和情义，让合作商一路坚定相随，陪伴我们走过了一段充满风险的未知岁月。这份随岁月沉淀下来的真情厚意，我们将永存心间。也正是这份沉重的情义，让我们在服务合作商的过程中，时刻提醒自己一定要对得起这份沉甸甸的信任，一定要全力以赴的用心做好。我们希望与全体合作商一道，共同为打造烘培工房第一品牌而努力！第7街品牌运营管理中心2014年4月专业知识--整理分享WORD格式-可编辑目　录一、基础篇

4、【试运营】1、试营业前准备…………………………………………………

5、………………………………………………………112、门店人员配备…………………………………………………………………………………………………………113、店长角色定位…………………………………………………………………………………………………………114、店员工作职责…………………………………………………………………………………………………………115、门店营业流程…………………………………………………………………………………………………………11二、开业篇

6、【开业促销】1、开业前期宣传…………………………………………………………………………………………………………112、开业

7、辅助推广…………………………………………………………………………………………………………113、开业优惠促销…………………………………………………………………………………………………………114、开业广宣物料…………………………………………………………………………………………………………115、开业调整提升…………………………………………………………………………………………………………11三、管理篇

8、【日常管理】1、门店规章制度…………………………………………………………………………………………………………112、员工着装标准……………………………………………………………

9、……………………………………………113、员工奖惩规定…………………………………………………………………………………………………………114、食材仓储管理…………………………………………………………………………………………………………115、设备清洁养护…………………………………………………………………………………………………………116、收银财务管理…………………………………………………………………………………………………………117、会员管理体系…………………………………………………………………………………………………………118、会议培训管理………………………………

10、…………………………………………………………………………119、消防安全防范…………………………………………………………………………………………………………1110、顾客投诉处理………………………………………………………………………………………………………1111、临时应急处理………………………………………………………………………………………………………11专业知识--整理分享WORD格式-可编辑四、营销篇

11、【促销为王】1、日常广告营销………………………………………………………………………………………………………112、网络推