园艺植物栽培学总论第七章园艺植物的土肥水管理

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1、引言：土壤是园艺植物根系生长、吸取养分和水分的基础，土壤结构、营养水平、水分状况决定着土壤养分对植物的供给，直接影响到园艺植物生长发育。种植园土肥水管理的目的就是给予或创造良好的土壤环境，促使园艺植物在最适宜的土肥水条件下健壮生长，这对园艺植物丰产、稳产具有重要的意义。学习目标：通过本章学习，您应该能够：1.掌握园艺植物的土壤管理制度及其优缺点；施肥量的确定方法2.了解灌溉与排水设施及方法第七章园艺植物的土肥水管理第一节土壤的管理目前已经耕作的土壤，既是历史自然体，又是人类劳动的产物。在农业生产过程中，太阳辐射、降水、风、温度等气候条件，经常

2、对土壤发生着影响。人类农业活动对土壤的影响更起到决定性的作用。例如，在耕作过程中作物本身要从土壤中吸收大量的养分和水分。根系深入土层会对土壤发生理化、生化等作用。病虫害对耕层将不断感染，特别是耕作、施肥、灌溉、排水等作业本身，既有调节、补充土壤中水、肥、气、热因素有利的一面，又有破坏表土结构，压实耕层不利的一面。因此，经过一季或一年的生产活动后，耕层土壤总是由松变紧，孔隙度越来越小。基于以上原因，在作物生产过程中，根据作物要求和当地气候、土壤特点，就必须进行正确的土壤耕作。一土壤的改良许多园艺作物种植园地的土壤距园艺作物本身生长发育的要求存在

3、着很大的差距。尤其是我国果树广泛种植在山地、丘陵、沙砾滩地、盐碱地，有些果园在建园时没有经过土壤改良，表现为土壤贫瘠、结构不良、有机质含量低，偏酸或偏碱。因此应根据果园土壤状况采取相应的土壤改良措施。土壤改良包括土壤熟化、不同土壤类型改良以及土壤酸碱度的调节。（一）深翻熟化深翻结合增施有机肥，可以改善土壤结构和理化性状，促进团粒结构的形成，使土壤疏松，土层加厚，土壤透水和保水力增强；改善生态条件，增加微生物活动，加速土壤熟化，促使难溶性营养物质分解转化为可溶性养分，从而提高肥力，促进地上部生长，提高园艺产量和品质。土壤深翻在一年四季都可进行，

4、但通常以秋季深翻的效果好。深翻的深度要考虑植物根系的垂直分布层、土壤的结构和性质，略深于根系分布层。一般果树、观赏树木、深根性宿根花卉应有80~120cm的土层，蔬菜的根系80%集中在0~50cm范围内，其中50%分布在0~20cm的表土层，因此在有效土层浅的果园、菜地、花圃土壤进行深翻熟化改良非常重要。果园、木本花卉翻耕的深度应略深于根系分布区，未抽条的果园一般深翻达到60~—80cm，山地、黏性土壤、土层浅的果园宜深些；沙质土壤、土层厚的宜浅些。菜地和多年生花卉花圃一般深翻至20~40cm，且深翻土层逐步加深。学习提示：果园多在果实采收后

5、结合秋施基肥进行。春季深翻应在土壤解冻后、树体萌发前进行，此时地上部仍处于休眠期，根系刚开始活动，伤根后容易愈合和再生。但风大、干旱和寒冷地区不宜春翻。夏季深翻宜在北方雨季来临前后进行，果树和其他多年生树木可以在新梢停长时进行，这样有利于伤根愈合和促发新根，但可能会影响地上部生长发育，引起落果。秋季深翻时由于地上部生长已经缓慢，果实多已采收，养分开始回流，对地上部影响不大，而且又处于根系生长的第三次高峰，伤根易于愈合，能产生大量新根，结合秋施基肥，并及时灌水，有利于维持和促进叶片的光合作用，提高树体的贮藏营养水平。冬季深翻的适期较长，入冬后至

6、土壤解冻前均可进行，但在有冻害的地区应在入冬前完成，北方寒冷地区通常不在冬季深翻。根据种植的种类、树龄和栽培方式等具体情况可采取不同的深翻方式。（1）深翻扩穴多用于幼树、稀植树和庭院果树。幼树定植几年后，沿定植穴外围逐年向外深翻扩穴，直至树冠下方和植株间全部翻边为止。（2）隔行深翻即隔一行翻一行，分两次完成，因当年只伤一侧根系，对树体发育影响较小，常用于成行栽植和密植的成龄园地。等高梯田式果园和坡地也可用该法，一般先浅翻外侧，翌年在深翻内侧，并将土压在外侧，可与修正梯田结合进行。（3）全园深翻将栽植穴以外的土壤一次全面深翻。这种方法多在树体幼

7、小，劳力充足的果园，深翻后便于平整土地，有利于耕作。结合施肥进行全园深翻是菜地和花圃常规的土壤管理措施。（二）不同类型土壤的改良不论果树、蔬菜还是观赏植物的栽培，都要求团粒结构良好，土层深厚，水、肥、气、热协调的土壤，一般壤土、沙壤土、黏壤土都适合果、菜、花的栽培，但遇到理化性状较差的红黄壤（黏性土）和沙荒地、盐碱地等时就需要进行土壤改良。1.红黄壤红黄壤广泛分布于我国长江以南的丘陵地区。这些地区高温多雨，有机质分解快，养分易于流失，但铁、铝等元素易于积累，土壤酸化，有效磷的活性低，因风化严重的土壤很细，土壤结构不良，极为黏重，水分过多时土壤

8、吸水而呈糊状，干旱时水分易蒸发散失而造成土壤板结。改良的措施有：(1)黏土掺沙，1份黏土加2~3份沙；(2)混入纤维含量高的作物秸秆、稻壳等有机肥，可有效地改良此类