酒店管理-酒店人事管理制度

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1、酒店管理人事管理制度——聘用规定一、员工类别：1、实习生：旅游学校学生或同类学生被酒店接受为实习生。实习期通常为6个月至12个月。酒店不与实习生签订劳动合同，只签订实习协议。实习期满后，经考核合格的实习生在正式录用时可免试用期。2、临时工：酒店可根据需要聘用临时工。临时工的聘用期将根据需要而定或与该项工作同期结束。3、试用期员工：酒店按试用期条件录用的新员工。在试用期结束时需经考核，试用不合格者将不予留用。部门经理可根据员工的工作表现和业务能力情况，提出延长或缩短试用期（延长最多三个月）若员工再次达不到要求，工作将被终止。4、正式员工：经过试用合格的员工将

2、转为正式员工，享有正式员工的待遇。5、特聘人员：酒店根据工作和发展需要，聘请具有丰富酒店管理经验的高级管理人员及具有专门技能的人员。特聘人员的面试，工资待遇由总经理批准及签定特聘协议。二、合同期限/续签合同1、合同期限：合同期限一般为一年。试用期满一般为2个月，合格后，员工的试用期将构成合同期的一部分。2、续签合同：合同期满前，根据员工表现，经部门经理审批报总办经理核准。一、员工招聘：1、酒店所有的招聘与解聘手续由总经理办公室（简称总办）负责，并报总经理审批，其他部门及人员都无权办理。2、部门需增补人员，在部门编制内的报总办，由总办负责招聘。部门经理可参与

3、面试。超出编制的应报总经理审批后，由总办负责招聘。3、酒店招聘员工采用公开招聘，公平竞争，择优录用的方法。凡具有相关文化程度，专业知识或工作技能，身体健康的人员，均可向酒店总办咨询及申请职位。4、求职者到酒店求职，须提供有关证件，如：身份证，学历证，技术学校等级证书，健康证，流动人口计划生育证（非市区人口）等。如实填写《职位申请表》所列各栏目，并愿意承担《职位申请表》所列之责任。员工身份、地址、电话号码、婚姻关系等个人资料如有变动，应即知会总办，若因提供资料不确实或不详而造成个人损失，概由其本人负责。5、酒店录用的员工，必须接受业务考核、资历审查及体格检查

4、。身体健康条件合格的，经总办和用人部门面试后，报总经理审批，方可正式聘用。6、员工聘用后尚须定期检查身体，如发现患有不适宜服务工作的疾病将立即停止其工作。在规定医疗期内痊愈的，经出示县级以上医疗机构之有效证明后可申请复职，不能痊愈的可终止聘用。7、酒店所有人员一律实行试用制度。试用期为1—3个月（按不同工种）。期满合格后，双方签订正式劳动合同，不合格的取消录用资格或延长试用期，用人部门或总办有权根据员工的工作表现和业务能力情况延长和缩短试用期，以不超过三个月为限。但如实习期满或原从事酒店工作，富有工作经验的，可免试用期。一、新员工入店手续1、酒店录用的员工

5、，由总办负责填写《人事变动通知书》通知用人部门。2、员工被酒店录用后，需缴纳岗前培训费50元和岗位培训费300元。岗前培训费概不退还。岗位培训费，如员工在酒店服务期满1年（含试用期）以上辞职的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费；服务期满半年未满一年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费的50%；服务期满三个月未满半年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费的30%；服务期未满三个月或未办妥辞职手续的，岗位培训费不予退还。3、新员工如因经济困难，无法一次交清岗位培训费，须向总办提出书面申请，经总办经理批准后从工资中扣除。但岗前培训费必须入职前一次

6、缴纳。所有费用均由财务部收取或扣发。4、新员工职前应进行身体检查，同时按照酒店从业人员健康要求，进行定期检查，所需费用由本人支付。5、新员工入职时，免费领取工号牌，更衣柜钥匙，《员工手册》。如遗失，损坏须交纳每项10元后方可补办。工号牌如属自然损坏可凭旧工号牌更换新工号牌。6、新员工入职时，免费领取岗位制服2套。制服一律不得穿带出酒店。离职时应将洗净的制服退还酒店，如有人为损坏，应照价赔偿。7、试用期内员工，不享受奖金待遇及任何假期。一、员工辞职1、酒店员工在试用期内有权提出辞职，但必须提前七天向酒店提出书面申请，经批准后方可办理相关离店手续。2、酒店员工

7、在合同期内需要辞职的，必须提前一个月向酒店提出书面申请，并经所在部门经理及总办批准后方为有效。主管或主管以上管理人员，须由总经理批准。3、员工辞职申请经批准后，应按规定办理离店手续。第一，向所在部门办理工作移交手续，交清与工作有关的一切资料、财产、物品（包括钥匙）等；第二，到财务部结清所有财务帐务；第三，到保安部办理手续；第四，到总办办理员工宿舍、《员工手册》、工号牌、制服退还等相关手续。4、员工辞职未提前一个月提出申请的，经批准后可以提前办理离店手续，但要以一个月的工资作为补偿。如未经批准擅自离岗者，酒店有权要求其返回工作岗位，并责令其赔偿所造成的损失。

8、5、如属参加在职培训或外派培训的员工，在合同期内提出辞职者，须参照