麦当劳员工培训管理

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1、2021/7/21真功夫员工培训管理2021/7/2为什么我们今天齐集这里？2021/7/2真功夫员工培训管理第一部分：永恒的造血机制——培训环境一、真功夫的训练核心价值观：二、真功夫有效的训练要求个人和体系做到的:三、真功夫有效训练系统的基本因素:四、真功夫人员发展阶梯：五、真功夫员工现场训练四步骤：六、真功夫训练工具：七、真功夫米饭大学介绍：第二部分：将繁复归简化——体系产生效率一、真功夫训练需求的产生二、真功夫训练计划的制定三、真功夫训练课程的实施四、真功夫训练评估流程操作2021/7/2系统成长顾客人员策略企业文化与传统品牌承诺领导行为核心价值观愿景提供世界上最佳

2、的快速服务餐厅经验2021/7/2真功夫的训练核心价值观：训练是每个人的工作，每天都在进行。他会使我们“生命力永存，并且不断成长。”肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。2021/7/2有效的训练要求个人做到:提供最高水准的Q.S.C.、营业额和利润；发挥积极主动性和训练成效；学会分享（同事和潜在的替代者）；2021/7/2有效的训练要求整个体系做到:不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；使雇员适应真功夫的工作岗位；提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；2021/7/2糟糕训练的经济损失:90天任职时间内离开的员工，直接和间接

3、企业的损失：$555以上管理者离职的损失超过：$82002021/7/2“人员...是我们的瑰宝”---蔡达标2021/7/2真功夫有效训练系统的基本因素:训练团队；系统性的训练过程；排定训练时间；追踪考评。2021/7/2真功夫的训练团队：真功夫米饭大学2021/7/2真功夫人员发展阶梯：区域营运总监区域营运经理营运督导餐厅经理第一副理第二副理见习经理员工组长训练员餐厅员工SOC课后行动计划（2-4周）MDPI(7-15周)课后行动计划（1-2个月）MDPII(10-14个月)MDPIII(6-10个月)课后行动计划（3-6个月）MDPIV(9-13个月)课后行动计划、

4、轮岗（3-6个月）督导手册(9-13个月)区域轮岗训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC2021/7/2真功夫人员发展阶梯：SOC课后行动计划（2-4周）MDPI(7-15周)课后行动计划（1-2个月）MDPII(10-14个月)MDPIII(6-10个月)课后行动计划（3-6个月）MDPIV(9-13个月)课后行动计划、轮岗（3-6个月）督导手册(9-13个月)区域轮岗训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC地区专业课程真功夫大学专业课程区域营运总监区域营运经理营运督导餐厅经理部门总监部门经理业务督导部门业务主管2021/7/2问题讨论：如何才能使部下

5、有责任感？2021/7/2在岗工作被辅导与持续训练真功夫员工能力的成长：授权工作岗前技能训练2021/7/2案例讨论：如何保持真功夫员工稳定的工作标准和更高的工作愿望？真功夫的管理者在员工动态的发展过程中应扮演什么角色？2021/7/2真功夫人员愿景推广全球华人餐饮连锁尊重与认知价值观与领导行为有竞争力的福利报酬学习、发展和个人成长完成工作所需的资源人员驱动要素愿景我们珍视您、您的成长和您的贡献承诺2021/7/218真功夫米饭大学2021/7/2愿景：成为最佳之人员培训专家，致力于真功夫核心职能及领导职能之提升以达成真功夫全球愿景。使命：整合内/外部资源，积极地执行人员

6、培训策略，藉以加强人员的职能，达到提供最佳之用餐经验和优异之营运成果。价值观：荣誉学习欢笑2021/7/2策略：标准之悍卫者。创造独特之学习经验。缩小知与行之差距。找出具创意以使用者为中心的解决方案。目标：传递优质之HU经验。成为学习发展团队之典范。创造及整合有效的，易于运用的，且成本效益最佳的人员培训方案。积极推动真功夫成为高效能之学习型组织。2021/7/2真功夫团队式的学习环境2021/7/2真功夫团队式的学习环境重在提升业绩——明确团队的发展目标；2021/7/2建立内部的培训资源库：l政策资源；l标准资源；l文化资源；l个体资源；l试验资源；

7、l评价资源；l沟通环境；l外部信息搜索；l内外部信息处理中心；2021/7/2真功夫如何推动人才在企业的成长发展速度——人力需要与人才储备；——新店长与新员工的培养准则路径2021/7/2员工的培养准则路径——职前简介（个人职业生涯阶梯目标）——工作站岗位的学习（单项岗位操作检查表、岗位训练检查表）——训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）——考核与评价（OFFT+OJT考核、通知与不通知式的日常考核记录与回馈、晋级考核、考核表、考评人、评价反馈制度、年度绩效工资晋级考核制度、职业发展档案记录、薪酬变化福利）2