营销调研报告

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1、吉祥三饱在淮安大学城的营销调研报告报告日期：2010年12月6日-12月10日报告单位：吉祥小组小组成员：营销经理：陈丹丹调研专员：张昊产品专员：田江陵市场专员：王愿愿策划专员：徐鹏14前言随着大学生就业率的不断下降，我们小组的同学希望通过大学生创业给自己一个更好的就业机会。同时，淮安大学城周边的餐饮市场有很大的发展空间。所以我们小组希望在学院附近可以开家餐饮店，不但可以给我们小组同学自己一个创业机会，还可以丰富学院学生的餐饮选择。本次调研的时间为2010/10/5-2010/12/7，调研范围是：淮安大学城。因为受到地点、环

2、境等条件的限制，我们的调查对象是：淮安大学城的学生。但我们小组认为淮安大学城的学生是完全可以作为消费者的代表群的。在本次调研中我们5名成员制作了200份，进行了实地调查，汇总了相关数据统计，并且，我们还通过网络等途径查询了大量的资料，来帮助我们完成这一次调研报告。其中包括了：“微观数据”、“宏观数据”等资料。14目录1、市场状况分析31.1产品特点分析31.2市场规模分析31.3市场供求分析32、消费者购买分析32.1消费者构成分析32.2购买动机分析32.3购买特点分析32.4影响购买的信息渠道分析42.5使用感受分析53、

3、竞争对手分析53.1谁是主要竞争对手分析53.2竞争对手的产品销售分析63.3竞争对手的目标市场分析63.4竞争对手的营销战略与策略分析64、宏观营销环境的分析74.1人口环境分析74.2经济环境分析74.3社会文化环境分析84.4政治法律环境分析95、企业营销机会与对策分析105.1企业能够获取的市场机会和面临的威胁105.2企业的比较优势和劣势105.3寻找企业营销机会与对策11附录12附录一：12附录二：13141、市场状况分析1.1产品特点分析通过对调查资料的研究分析，从总体上看，淮安市的餐饮市场可以概括为以下主要特点

4、：(1)居民可支配收入提高，人均餐饮消费水平快速增长(2)餐饮市场潜力巨大，市场规模将进一步扩张。(3)餐饮市场运行稳定性增强，经济增长质量将不断提高（4）商务、会展活动促进餐饮消费成效显著（5）绿色餐饮业蓄势待发1.2市场规模分析据调查，淮安地区本行业年度市场销售总额为15亿，年销售额增长率为5.3%。资料来源：http://news.bookinge.com/HTML/2010081715405/html1.3市场供求分析由于餐饮业是普遍的，所以它的供给是充足的，在市场上已经占据了地位，在淮安大学城周围的店铺有许多，同时也

5、包括学校里面的食堂等等。虽然在淮安大学城周围的店铺多，说明人口也多，同时人们的购买力也会不断的增加，因为他们对某种商品有了需求，产生了购买欲望，将会对其购买。2、消费者购买分析2.1消费者构成分析消费者市场是个人或家庭为了生活消费而购买产品和服务的市场。经过调查,在淮安大学城的主要购买者是学生（包括男的、女的）而他们的文化程度是大专和本科的，大多数集中在20多岁，而且他们的钱主要来源于父母，同时不排除有些同学去做兼职赚来的一些钱，不过大部分的钱还是来源于家里的，所以他们的购买量比较多，因为他们有了需求，但是他们的收入有限，所以

6、不能一次性购买大量产品。2.2购买动机分析经调查，大学城学生之所以去买这些产品，是因为他们有所需要，绿色产品，同时也有一部分是因为人们心里的原因，这样会导致对此类产品的购买量大大提高。2.3.购买特点分析14经调查，目标市场购买人员大多数是大学城的学生，他们拥有决策权，他们一般喜欢晚上购买餐饮业的食品，如：超市，小吃摊等。购买的时间间隔短，差不多隔一两天就去购买一次，因为价格便宜，所以数量比较多。还有一些消费者注重外观，其余的一些消费者更注重产品的质量安全和提供一些服务，其比例占65.5%(如图一)和72%.(如图二)图一图二

7、2.4影响购买的信息渠道分析由于学生没有经济来源，多是靠父母给的生活费，因此每个月的消费不是很多，虽然我们的店的消费不是很高，但是对学生也是一笔不小的开销，会经常光顾的人不是很多。14其次，现在的餐饮店很多，很多都是冲着店家的名气而去，作为一家新开的餐饮店不太会有人去尝试，宣传的手段不够，是制约消费的原因。新店开张的宣传也是制约消费重要原因之一，要是宣传的不够好的话，很可能大家都不知道有新店开张了，不知道当然就不会来尝试。当然有时就算宣传面已经很广了，但不具有说服力，也可能变成即使大家知道有新店开张，也不敢来尝试的局面，所以宣

8、传方式很重要。据调查，16%被调查者得知有新店开张是通过商业广告;20%的被调查者通过大众媒体得知；14%是通过实地促销得知；还有50%被调查者是通过朋友推荐。（如图三）图三2.5使用感受分析据了解，因为在大学城主要消费者是学生，他们对餐饮的包装、服务都很满意，去餐饮店买东西