餐饮业礼貌用语培训资料

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1、餐饮部流程培训篇二：餐饮部新人入职培训--服务礼貌用语餐饮部新人入职培训--服务礼貌用语服务中的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。问候声：1.“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/“欢迎您！一共几位？请这里坐。”2.“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”3.“请跟我来”/“请这边走”征询声1.先生（小姐），您坐这里可以吗？”2.“请问先

2、生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”3.“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有??”4.“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”5.“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出??（我们的特色菜有??）”6“请问，先生还需要点什么？/“您用些??好吗？”7“请问先生现在可以上菜了吗？”8“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”9“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有??”10“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？

3、”11“现在可以为您结账吗？”感谢声1.“感谢您的意见（建议），我们一定改正2.“谢谢您的帮助”3.“谢谢您的光临”4.“谢谢您的提醒”5.“谢谢您的鼓励，我们还会努力”道歉声1.“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”2.“对不起，让您久等了，这是хх菜3.“真是抱歉，耽误了你很长时间”4.“对不起，这个品种刚刚卖完，хх菜和它的口味、用料基本相似，5.“对不起，我把你的菜上错了”6.“实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”餐饮部流程培训篇二：餐饮部新人入职培训--服务礼貌用语餐饮部新人入职培训--

4、服务礼貌用语服务中的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。问候声：1.“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/“欢迎您！一共几位？请这里坐。”2.“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”3.“请跟我来”/“请这边走”征询声1.先生（小姐），您坐这里可以吗？”2.“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”3.“请问先生（小姐

5、）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有??”4.“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”5.“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出??（我们的特色菜有??）”6“请问，先生还需要点什么？/“您用些??好吗？”7“请问先生现在可以上菜了吗？”8“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”9“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有??”10“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”11“现在可以为您结账吗？”感谢声1.“感谢您的意见（建议），我们一定改正

6、2.“谢谢您的帮助”3.“谢谢您的光临”4.“谢谢您的提醒”5.“谢谢您的鼓励，我们还会努力”道歉声1.“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”2.“对不起，让您久等了，这是хх菜3.“真是抱歉，耽误了你很长时间”4.“对不起，这个品种刚刚卖完，хх菜和它的口味、用料基本相似，5.“对不起，我把你的菜上错了”6.“实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”餐饮部流程培训篇二：餐饮部新人入职培训--服务礼貌用语餐饮部新人入职培训--服务礼貌用语服务中的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声

7、、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。问候声：1.“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/“欢迎您！一共几位？请这里坐。”2.“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”3.“请跟我来”/“请这边走”征询声1.先生（小姐），您坐这里可以吗？”2.“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”3.“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有??”4.“对不起，我没听清您的话，您

8、再说一遍好吗？”5.“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出??（我们的特色菜有??）”6“请问，先生还需要点什么？/“您用些??好吗？”7“请问先生现在可以上菜了吗？”8“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”9“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有??”10“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”11“现在可以为您结账吗？”感谢声1.