薏苡的本草考证及其栽培历史

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1、薏苡的本草考证及其栽培历史【摘要】　　薏苡在我国分布广泛，资源丰富，具有重要的药用和食用价值。文章考证分析了薏苡的名称由来，药用、食用品种情况及在我国的栽培历史，以期在本草考证的基础上对薏苡进行系统的收集、整理研究，为以后成分分析、活性筛选及品种选育奠定基础。【关键词】薏苡本草考证栽培历史　　Abstract：ObjectiveThejob'stearsisportantmedicalandediblevalue.Thearticleanalyzedthenameorigin,medicalandediblevari

2、etyandthecultivationhistoryofJob'stearsinChina,tolaythefoundationoflaterresearchiningredientanalysis,activeconstituentscreening,andneineae）中的一个小属，全世界约10种，主产热带亚洲［1］。其中薏苡Coixlacryma-jobiL.是我国最早开发利用的禾本科植物之一，有悠久的栽培历史。薏苡子实营养丰富，被誉为禾谷类“保健滋补之王”，是世界范围内备受青睐的保健粮食。两千年前，中国古

3、代医家已将薏苡仁用于临床，功能健脾、利湿、清热、排脓，民间亦将根、叶作药用。现代研究也证明薏苡有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降压、抗病毒等方面的药理活性。本文考证分析了薏苡的名称由来、药用食用品种和栽培历史，旨在为以后的深入研究提供理论依据。　　1薏苡的本草考证　　1.1薏苡名实考薏苡在本草记载中所用名称较多，如薏苡、解蠡《神农本草经》，起实、米《名医别录》，感米《千金·食治》，回回米《救荒本草》，芑实《本草纲目》等。薏苡仁之名始载于《神农本草经》，列为上品［2］。薏苡一名颇为奇特。李时珍在《本草纲目》中称：“名义未详

4、”［3］。陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》［4］记载：“荷，芙渠……其实莲；莲，青皮里白，子为的，的中有青，长三分，如钩为薏；味甚苦，故俚语曰：‘苦如薏’是也。”因此“薏”是指莲子中的苦心，即莲心。“薏苡”一名，当与莲子有关。莲子外有硬壳，薏苡的子实外面亦有硬壳，称总苞，其外形颇似莲子，只是略小，两者在外形特征上有相似之处，其名称可以互为类同。而“苡”字从字形上看带“艹”，应与植物有关，下面的“以”字在文字演化中与“子”字有关，“苡”可能是子之意。王充《论衡·奇怪篇》［5］记载：“禹母吞薏苡而生禹”。《吴越春秋》［6］载：

5、“鲧娶有莘氏之女曰女嬉，年壮未孳。嬉于砥山得薏苡而吞之，意若为人所感而妊孕。”因此古代传说中薏苡有“食之宜子”的功效，基于上述原因，薏苡名称的由来也就不难理解了。　　薏苡在《神农本草经》中别名“解蠡”。李时珍谓“因其叶似蠡实叶而解散”［3］。《神农本草经》所载之蠡实是现代鸢尾科植物马蔺（IrislacteaPall.）的种子。从形态上看，薏苡与马蔺叶均为长条形，确有相似之处，马蔺叶基生，薏苡叶着生于节上，较松散。另一种解释是，“蠡”有虫蛀木之意［7］，解蠡则有治虫的意思。《神农本草经》记载“（薏苡）其根，下三虫”，现

6、代　　2薏苡的栽培历史及产地变迁　　薏苡在我国有悠久的栽培历史。浙江河姆渡遗址出土过大量薏苡种子，说明薏苡在我国至少有6000年以上的栽培历史。有人猜测薏苡在中国出现的时间可能更早［10］。《山海经·海内西经》［11］记载：“开明北有视肉、珠树、文玉树、玕琪树，不死树……又有离珠，木禾，柏树，甘水，圣木曼兑，一曰挺木牙交”。又曰“帝之下都，昆仑之墟……有木禾”。所谓“木禾”即指薏苡［10］。因为薏苡在禾本科植物中茎杆是较为粗壮的，直径可达1cm左右，而且植株较高，现在栽培种高1～2m，野生种有的高达3～4m，与木本植

7、物颇为相似。薏苡茎杆的另一特点是它不像稻、麦、粟、黍等禾本科作物那样经秋冬的干燥风化后很容易折断粉碎，而是一直可挺立到来年夏秋，像干枯的灌木一样，因此，古人用“木本”的特征来命名是正确的。如果木禾确指薏苡的话，那么薏苡在我国的栽培历史可以追溯到远古的黄帝时代。　　薏苡是喜温的禾本科作物，又是C4植物，C4植物一般认为起源于热带和亚热带。史书记载，东汉初建武17年，即公元41年，汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征交趾（相当于今广东、广西大部分地区和越南的北部、中部），士兵患“瘴气”病，食用当地的薏米而愈。在我国广西也曾发现

8、大面积的原始水生薏苡和野生薏苡，因此，中国南方可能是薏苡的起源中心和早期主要产地。《名医别录》载：“薏苡仁生真定平泽及田野”，《开宝本草》［12］云：“今多用梁汉者，气劣于真定”。真定即今河北正定县，因此可以推断，南北朝时期，薏苡产地已由中国西南逐步传播到华北平原。如今薏苡广泛栽培于南北各省区，除青海、甘肃、宁夏未见报道外，全国各省区均有分布，