类食品QS发证委托检验项目表.doc

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1、具体类别编号规定如下表：产品类别编号产品类别编号产品类别编号粮 食 加 工 品小麦粉0101大米0102挂面0103食用油、油脂及其制品食用植物油0201    调   味   品酱油0301食醋0302味精0304鸡精调味料0305酱类0306调味油调味酱0307 肉   制   品肉制品0401    乳   制   品乳制品0501    饮   料饮料0601    7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。方 便 食 品方便面0701   藕粉 饼   干饼干0801    

2、罐    头罐头0901    冷 冻 饮 品冷冻饮品1001 1010   速 冻 食 品速冻面米食品1101    薯类和膨化食品膨化食品1201    糖果制品(含巧克力及制品)糖果制品1301果冻1302  茶叶及相关制品茶叶1401 1402代用茶   蔬 菜 制 品酱腌菜1601 藕粉 1601  酒    类葡萄酒及果酒1502啤酒1503黄酒1504水 果 制 品蜜饯1701 果酱1702   炒货食品及坚果制品炒货食品1801    蛋  制  品蛋制品1901    食   糖糖0303    可可及焙烤咖啡产品可可制品2001焙炒咖啡21

3、01  水 产 制 品水产加工品2201 其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）。 其产品类别编号为：2202。  淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301    糕   点糕点食品2401    豆  制  品豆制品2501    蜂  产  品蜂产品2601        （1）小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉）序号检验项目发证监督出厂备注1加工精度√√√ 2灰分√√√ 3粗细度√√√ 4面筋质√√  5含砂量√√  6磁性金属物√√  7水分√√√ 8脂肪酸值√√  9气味口味√√√ 10蛋白质√√√高筋、低筋

4、小麦粉产品标准中有此项目要求的11粉色、麸星√√√12食品添加剂（过氧化苯甲酰）√√* 13汞（以Hg计）√√* 14六六六√√* 15滴滴涕√√* 16黄曲霉毒素B1√√* 17标签√√     注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。小麦粉质量检验项目表（专用小麦粉）序号检验项目发证监督出厂备注1灰分√√√ 2粗细度√√√ 3含砂量√√  4磁性金属物√√  5水分√√√ 6粉质曲线稳定时间√√√自发小麦粉，小麦胚标准中无此项目要求。7降落数值√√ 8气味√√√ 9湿面筋√√  10酸度√√√自发小麦粉产品

5、标准中有此项目要求。自发小麦粉所用的小麦粉应符合GB1355中特制一等粉的规定。11混合均匀度√√√12馒头比容√√√13汞（以Hg计）√√* 14六六六√√* 15滴滴涕√√* 16黄曲霉毒素B1√√* 17食品添加剂（过氧化苯甲酰）√√* 18标签√√  注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。(2)大米质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1加工精度√√√ 2不完善粒√√  3最大限度杂质总量√√√ 4糠粉√√√ 5矿物质√√√ 6带壳稗粒        √√√ 7稻谷粒          √√√ 8

6、碎米 总量      √√  9碎米小碎米     √√  10水分            √√√ 11色泽、气味、口味√√√ 12黄粒米          √√  13汞（以Hg计）√√* 14六六六   √√* 15滴滴涕          √√* 16黄曲霉毒素B1√√* 17标签    √√  (3)挂面质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1规格√ √ 2净含量√√√ 3感官√√√ 4烹调性√√√ 5水分√√√ 6酸度√√√ 7不整齐度√√√普通挂面、花色挂面8自然断条率√√√ 9弯曲折断率√√√普通挂面、花色挂面10熟断条率√√√普通挂面、花色

7、挂面11烹调损失√√√ 12盐分√√√手工面13过氧化苯甲酰√√*按GB2760中小麦粉规定判定14溴酸钾√√*不得添加15着色剂√√*根据需要16铝√√* 17标签√√  (4)谷物加工品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官（或色泽、气味、口味）√√√2水分√√√3杂质√√黑米除外4碎米√√√标准中有此项规定的5容重√√√标准中有此项规定的6黑色度√√√标准中有此项规定的7黑米色素√√*标准中有此项规定的8碱消值√√*标准中有此项规定的9粗蛋白√√*标准中有此项规定的10粗脂肪√√*标准中有此项规定的11维生素B1√√*标准中有此项规定的12汞√

8、√*13铅√√*14六六六√*15滴滴