深圳市皇室假期美食水疗会社会实践报告.doc

《深圳市皇室假期美食水疗会社会实践报告.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、深圳市皇室假期美食水疗会社会实践报告今年寒假我没有回家，选择去打寒假工，到哪里打寒假工呢？起初我找到了好几份，最后，我选择去深圳市皇室假期美食水疗会实习。带上简单的行李，在1月12号下午3点，从学校门口出发，经过4个多小时到晚上大约7点钟时，我们一共43个人（30个女生、13个男生，领队是谢同学）来到了深圳市罗湖汽车站。在汽车站我们一行受到深圳皇室假期美食水疗会人事部张小姐的热情接待，随后我们乘坐公司的专车来到了宿舍，在宿舍楼下我们见到了人事部的陈总和林经理等人，几经寒暄后便带我们去公司办入职手续。在公司到二楼会议室（298室），在这里我们又认识了人事部

2、的朴主任及其助手，休息厅的欧阳总和餐饮区的吴总。办完入职手续和得知明天由朴主任为我们培训后，我们便可以回宿舍了。第二天早上9点钟我们从宿舍出发，来到与宿舍相距200米的深圳市皇室假期美食水疗会，朴主任首先介绍公司基本情况。她说，“深圳市皇室假期投资发展有限公司美食中心是香港皇室假期投资发展有限公司的子公司，于2004年4月19日在深圳注册成立，起初投资三千万元，面积4万8千平方米，现投资规模已达2个亿之多，是罗湖区少数几个拥有桑拿营业执照的饮食及娱乐的高级场所”。我们不禁发问，办个桑拿营业执照很难吗？朴主任马上解释道，“在深圳罗湖区这里可是寸土寸金，酒店

3、、会所可是比比皆是，但完全具备办桑拿条件的公司就不多了，单单这个桑拿营业执照就办了二十万元”。因为时间很短，原本三天的培训缩短为一天，朴主任只说了几点重要的，主要如下：一、公司是集美食、水疗、桑拿、娱乐、商务和办公为一体的多功能高级服务场所。公司占地面积为四万八千平方米，全部营业场所是六层楼，为-1层到5层，具体每层功能简单总结如下：-1F层：主要是前厅和收银台，也是迎送客人的地方。来此消费的客人将登记和佩戴锁牌，锁牌为消费凭证和保存物品类似手表的东西，上面标有公司标志和锁牌号码。登记完后，客人将分到男宾部和女宾部，在男、女宾部洗澡换上统一桑拿服然后坐电

4、梯到3楼休息厅（电梯只停靠-1层和3层），也可以留在那里泡温泉。此外还有布草部门和仓库（与前厅和收银台隔开）1F层：主要是P区（免费男睡眠区）和只能做泰式按摩的泰式按摩房（T101-T180），去1F层只能从3层走楼梯下来。此外还有钟房（安排按摩技师的）和员工更衣室（与营业区隔开）2F层：主要是按摩房：分只能做泰式按摩的旧泰式按摩房（T001-T083）,可做中式、港式和泰式按摩的玻璃按摩房，可做中式、泰式的新泰式房（T001-T019），F香薰房（F001-F023），新F香薰房（F101-F122），L区（女宾睡眠区），保安部。此外，还有布草房（楼层

5、后勤部，在营业区域内），会议室（298室）和公司人事部，行政部，财务部等管理部门。3F层：主要是休息厅(分A、B、C区，其中C区为无烟区)。在这里可以做身体局部按摩，比如修手、香薰松腿、按头等，还有免费的水果吧和饮料，餐饮区，免费电影区，棋牌区，D区（足球吧）,H区[私人空间(包括双人影院,3人影院,五人影院等等)]和可多人用的VIP足浴房（有电脑，按摩床，液晶电视等，按每小时收费）等。4F层：主要是皇室海鲜酒家餐厅。餐厅有各式美食（供餐时间07:00~15:00）：1.大江南北小食:卤水掌亦,泡椒凤抓，日本青瓜等，2.皇室什锦刺身拼盘：深井脆皮烧鹅，脆

6、皮乳猪等等。3.扒类精选：西冷牛扒，丁骨牛扒等等。此外，还有各种豪华就餐房，M区（商务休息厅），，E区（网吧）和K区（康乐区），康乐区包括：1.网吧，2.台球吧（美式台球20元/半小时;英式台球30元/半小时），3.豪华多功能房（可用餐，KTV,按摩，上网，下棋，打台球，各种多媒体等）。5F层：主要是美容、美发、新豪华多功能房、会所（主要包括游泳池，健身房，棋牌房等）和水疗房二、1.介绍水疗（PSA）的来源，SPA翻译为：健康来源于水。2.公司服务理念：首问责任制，即第一个被客人要求服务的服务员必须负最大责任帮助客人。3.客用电梯只有主任级以上员工才可以

7、乘坐。4.公司服务原则：先服从，后投诉，即上级给你的命令不管你服不服，必须先完成，完成后有什么不满可以向上级的上级反映。5.禁止使用服务用语：否定的，急躁的，斗嘴的，藐视的服务词语和口气。三、1.请病假必须出区级以上医院证明。2.宿舍每天11:00~23:00拜访，每月打扫清一次。2.饭卡10天充一次，每餐4元。3.关于上班迟到：迟到1~10分钟，扣5分（1分=1元），11~30分钟，扣20分，31~60分钟，算旷工半天（旷工一天扣3天工资），60分钟~一天，算旷工三天。四、关于如何填写留单条和留宿单及注意事项。此外，补充了好几点：1.全场收10%的服务

8、费；2.净桑拿每人98元/24小时；3.营业区主要分为餐饮区和休息厅；4.客人分