皖北地区特色农产品营销策略研究——以怀远石榴为例

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1、皖北地区特色农产品营销策略研究——以怀远石榴为例王一松（安徽大学经济学院，安徽合肥230601）摘要：安徽怀远是历史古邑，拥有悠久的石榴种植文化，自唐代起距今已有1300余年的种植历史，在大约300年前的清朝已初具种植规模.新中国成立以后，怀远的石榴产业获得了跨越式的发展，种植面积和产量连年走高.在改革开放的大幕拉开之后，石榴产业产值逐年提升，为怀远县域经济的发展做出了重要的贡献.但是近年来，由于电子商务等新兴营销模式的出现，使以往"酒香不怕巷子深"的时代一去不返，而石榴产品以果农"自产自销"为主的落后的营销手段给石榴产品造成了销路不畅、销售价格持续走低等消极影响.本文从短期实地调

2、研所获取的第一手资料出发，通过对怀远石榴产品现有的经销方式的研究入手，对其局限性进行分析，提出相应的解决对策即相应的经营策略的创新，打破现有不合理的经销方式对石榴产品销售的约束，从而合理地实现石榴产品的优质优价，提高怀远石榴的产品市场竞争力...关键词：电子营销；产销对接；品牌中图分类号：F327文献标识码：A：1673-260X（2015）07-0055-031引言怀远石榴是我国果品中的名优产品，以其果形端正、籽粒饱满和色彩鲜艳等特点驰名海内外.作为怀远县的名优特产，怀远石榴曾多次参加全国农业展览馆的展出活动，并受到主办方和来宾的一致好评.石榴不仅可以作为鲜食水果，也可加工果汁和

3、果酒，90年代后期怀远县双龙石榴酒公司所生产的石榴酒为全世界范围内首次以石榴酿酒的尝试，并在1998年国际食品博展会上一举斩获金奖.怀远石榴不仅畅销于国内市场，在国际市场上也是需求旺盛，是全球30多个国家所热衷的水果产品.但是进入21世纪以来，怀远石榴产业陷入发展低谷，产量在波动中下降，销售价格也频频走低.究其原因，一方面，进入新世纪以来连年的病虫害和气候灾害对石榴产品的种植影响严重，直接导致石榴产品的连续、大量减产，另一方面，落后的营销方式也是导致石榴产品价格走低的重要原因.如何对石榴产品的营销方式进行创新、提升石榴产品的市场竞争力，不仅能为怀远石榴重新打开市场销路、实现品牌实力

4、的提升，同时也能为国内其他地区特色水果品种的经营销售提供借鉴.2石榴产品种植销售的现状分析2.1生产、营销的基本特征2.1.1石榴生产多采取家庭承包制，专业化程度低，生产较为分散怀远石榴种植所采用的家庭承包形式使怀远石榴的生产具有明显的分散性.同时，这种小农经营模式降低了石榴生产的专业化程度，这就使果农缺少相应的病虫害防治知识和良种栽培知识等，由此导致石榴产品质量良莠不齐、年产量波动幅度大等问题.2.1.2石榴生产受气候和病虫害影响较大，种植分散带来的风险随之加大对怀远石榴生产经营产生影响的重要因素中不确定性最大的就是气候的变化，以及随之带来的病虫害影响.首先，由于单个种植主体缺乏

5、相应的病虫害防治知识和气象预测能力，因此无法在病虫害以及极端天气变化发生之前采取及时的应对措施，最终导致石榴产量下降、产品品质无法保证.其次，怀远当地石榴种植户的分散经营模式使得单个经营者需要独自面对气候变化对石榴生产的影响，并最终独自承担因气候灾害或病虫害而带来的各种损失.第三，当地政府对气象预报工作的重视程度不够，无法及时向果农发布最新的气候变化信息，导致石榴种植的风险性加大.2.1.3散户经营，未形成有规模的合作销售组织，净得利润低下依据实地调研情况所得，在每年十月的石榴采摘季，怀远当地果农大多通过石榴商贩将所收获的石榴进行出售，而并非通过成立销售合作社或者参与农超对接的形式

6、将石榴售出.在销售中，由于石榴商贩在很大程度上垄断了当地石榴的收购市场，因而其会以石榴果实质量低、果品外形不佳等理由无理压低收购价格，这会对果农的利益造成了很大的损害，直接降低了其种植石榴所获得的的净利润.2.2怀远石榴产业经营现状与营销困境2.2.1产业化、规模化经营机制不健全，产业链不完整依据怀远地区石榴产业的发展现状来看，其产业化程度较低、规模化经营模式未得到推广，主要体现在现有的产销合作组织实力弱、覆盖范围小和销售信息滞后等方面.以规模化经营为例，由于怀远当地果农的分散经营，单个经营个体无法掌握先进的栽培技术、病虫害防治技术和气象检测技术，生产配套设施不健全，缺少实现规模化

7、经营的基本因素.2.2.2政府的缺位现象严重，无力保障石榴产业的健康发展2.2.2.1相关部门对石榴栽培、防治病虫害等技术推广力度较弱.根据受访果农的反映，怀远县当地农业部门较少提供关于石榴栽培、施肥和除虫等技术的指导，由此会在一定程度上导致石榴产品的品质不佳、产量下降.2.2.2.2政府未主导建立石榴产销合作组织.首先，产销合作社的生产形式未在当地得到推广，这提高了果农单独经营的风险.怀远县现有的石榴产销合作组织普遍存在规模小、组织松散和资金缺乏问题，无力向果农提供