茄茎中化学成分研究论文

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1、茄茎中化学成分研究论文【摘要】目的了解茄茎中所含化学成分的种类和其中芦丁的含量。方法采用系统提取分离法对茄茎中的化学成分进行提取分离，并对分得的各成分进行鉴定，对茄茎细粉、碱溶酸沉法得到的粗提物和纯化后的提取物中芦丁含量进行测定。结果表明茄茎中含有生物碱、氨基酸、蛋白质、多糖、有机酸和芦丁，茄茎细粉、碱溶酸沉法得到的粗提物和纯化后的提取物中芦丁的含量分别是0.011%，0.205%和2.62%。结论实验结果可作为更好地利用茄茎中的化学成分开发新的营养保健产品和药品的依据。【关键词】茄茎化学成分提取分离鉴定茄子为茄科植物SolanummelongenaL.，营养价值极高，具

2、有清热、活血、消肿等功效，除了富含各种糖类、蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质外.freelasil5-C18柱（250mm×4.6mm）系江苏汉邦科技有限公司产品，煎煮设备，回流装置，抽滤装置，旋转蒸发仪，离心机，层析柱。1.3药品AB-8大孔树脂(D-101天津市光复精细化工研究所)；732型阳离子交换树脂、717型阴离子交换树脂、雷氏铵盐、丙酮、氯仿、硫酸银、乙醇、硅钨酸、碘、碘化钾、次硝酸铋、盐酸、镁粉、α-萘酚、浓硫酸、氧化钙等均为分析纯，甲醇为色谱纯，其他试剂为分析纯，实验用水为二次蒸馏水。2方法2.1茄茎中各种成分进行系统提取分离和鉴定2.1.1提取分离取洗

3、净干燥粉碎后的茄茎1200g，按照如下工艺进行系统提取分离。样品A：样品A用1%盐酸水溶液溶解，除去不溶物后，通过732型阳离子交换树脂，用水洗涤除去杂质，用2%盐酸水溶液对树脂进行洗脱，洗脱液碱化到pH10,.freelol·L-1的盐酸4ml，在沸水中加热40min，移置蒸发皿内蒸干，残渣加水约2ml使溶解，滤过，取滤液1滴滴于层析滤纸上，风干后滴加茚三酮丙酮溶液2滴，凉干后呈紫色。剪取此色斑部分置试管中，加硫酸铜溶液2ml，振摇，溶液逐渐显粉红色；另取样品C约0.2g，置试管中，加水溶解后，加福林酚试剂，生成深蓝色，说明C中有氨基酸和蛋白质。②取样品C少许，置试管中

4、，加α-萘酚混合后，沿试管壁滴加浓硫酸，界面出现棕色环。说明样品C中含有糖。样品D的鉴定：①取本品少许，加乙醇溶解后，pH试纸检查显酸性。②在滤纸上滴一滴上述溶液，用溴甲酚绿试液喷洒出现黄色斑点。说明样品D中含有机酸类成分。样品E的鉴定：①取样品E少许置于试管中，加乙醇2ml溶解，水浴上小心加热溶解，滴加浓盐酸2～3滴，再加少许镁粉，溶液由黄色变为樱红色。②取样品E少许，加水溶解后，加入α-萘酚混匀后，沿试管壁滴加浓硫酸，界面出现棕色环，说明样品中含有糖或苷（芦丁）。③取样品E少许，加乙醇溶解，按照下列条件进行纸色谱鉴定，并与标准品对照，记载Rf值进行比较。展开剂：正丁醇

5、-醋酸-水（4∶1∶5）上层显色剂：氨气熏结果表明：样品和芦丁标准品均呈棕色斑点，而且Rf值一致。说明该样品中含有芦丁。综上，样品A1、A2、B中主要含有生物碱；样品C沉淀主要含有氨基酸或蛋白质和多糖；样品D中主要含有有机酸；样品E沉淀主要含有芦丁。2.2茄茎中芦丁的含量测定［3］2.2.1色谱条件以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，以甲醇-1%冰醋酸（32∶68）为流动相，检测波长为257nm，流速为1.0ml/min，柱温为30℃,进样量为20μl。2.2.2对照品溶液的制备精密称取在120℃减压至恒重的芦丁对照品1.2300mg，加甲醇溶解稀释至10ml溶液。2.2.3

6、供试品溶液的制备分别精密称定茄茎细粉、粗提物细粉、分离纯化提取物细粉各约0.5g，精密加甲醇25ml，称定重量，超声处理（功率100］.上海：上海科学技术出版社，2006：1792.［2］姚元干，黄炎武.茄子果实中五种主要成分含量分析［J］.湖南农业科学，1992，22（4）：25.［3］国家药典委员会.中国药典，Ⅰ部［S］.北京：化学工业出版社，2005：247.