菱角的作用和功效

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1、菱角菱角又名水栗、菱实，别名：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、芰实、灵果。菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角是属于菱科植物。菱角是一种草本水生植物，别名有很多，如：水中落花生、水栗、风菱等。菱角原产于欧洲，中国南方，特别在长江下游太湖地区和珠江三角洲的地区栽培最多。菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，在中秋节时节，很多地方都会买菱角回家用水煮熟剥壳食用。菱角中富含营养成分，其中含有24%的淀粉，3.6%的蛋白质以及0.5%的脂肪等。白色菱角肉粉性微甜，吃起来可能感觉不到有什么特别的地方，最吸引人的地方是菱角的清新之气。菱角不仅仅是清暑解毒，补中止渴，吃菱角还

2、能补益肠胃，解酒，清热，利尿的上好食品，它还是一种抗癌的药用食物。菱角表面的颜色有多种，有常见的黑色，还有青色、红色和紫色。菱角皮脆肉美，最常见的吃法是将其蒸煮后剥壳食用，也有不少人将菱角熬粥来食用。菱角的外形有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同，因此外形也有所不同。菱角果肉可食，嫩茎也可以作为菜蔬食用。菱角的功效与作用功效与作用菱角的功效： 　　菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。 　　菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量

3、元素。 古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。 　　菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 菱角的作用： 　　菱角味甘、涩、性凉； 　　1、抗癌功效：据近代研究资料表明，对癌细胞的变性和组织

4、增生均有抑制作用。 可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。　　2、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。　　3、治疗皮肤病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病。　　4、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角。 　　5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用

5、老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。 　　6、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。 　　7、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。 　　8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。 　　9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。 　　10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。 　　11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用

6、，屡有收效。 　　12、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。 菱角食用禁忌： 　　菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。 菱角图片：  图片1 图片2 图片3 菱角图片4 菱角图片5 菱角图片6 菱角图片7 菱角图片8 菱角图片9