高中生物 生物科学与农业总结素材 浙科版选修

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1、第一章生物科学与农业二、植物的病虫害防治方针：“预防为主，综合防治”原理：根据有害生物和环境之间的相互关系，充分发挥自然控制因素的作用，因地制宜地采取综合防治措施，将有害生物控制在经济允许受害水平之下，以获得最佳经济、生态和社会效益。农作物病虫害综合防治方法：1）植物病虫害的调查：依据调查目的、要求和对象不同可分为基本情况调查、定点系统调查和病虫害防治效果调查等。一般采用取样的方式进行调查。取样方式有五点式、棋盘式、对角线式、直线式、“Z”字形式等。发病单位数发病率＝　　　　　　　　　×100%调查单位数（能初步了解病虫害的危害程度大小，如果该值小于“经济域值”，并非必须采取

2、防治措施。）施药前活虫数—施药后活虫数虫口减退率＝　　　　　　　　　　　　　　　　　×100%（反应防治后的效果）施药前活虫数2）、植物检疫：是防止危险性病虫、杂草传播蔓延，保障农业生产和保证对外贸易顺利发展的一项重要措施。包括国际检疫和国内检疫。3）、农业防治技术概念：主要指采取抗性品种的选育、合理耕作制度的制订、科学肥水管理的建立等措施，创造有利于农作物生长而不利于病虫、杂草发生的环境条件，直接或间接消灭或抑制病、虫、杂草的发生和危害。方式：通过对抗性作物品种的选育，减少农药用量举例：抗虫烟草、抗虫棉4）、物理机械防治技术概念：利用各种物理手段或机械设备来防治作物病虫害的

3、技术。举例：诱杀灯、黑光灯、超声波、紫外线、红外线5）、生物防治技术概念：利用有益生物或生物代谢产物来防治病虫害、杂草等有害生物的方法。原理：生物之间的相互依存、相互制约的关系如：捕食、寄生等举例：以虫治虫——如瓢虫、寄生蜂以菌治（杀）虫——又称微生物防治，如白僵菌优点：资源丰富、生产成本低、防治效果好、不污染环境，对人畜安全，对植物无害。6）、化学防治技术——目前综合防治的主要措施概念：利用化学药剂防治作物病、虫、杂草等有害生物，从而保护农作物的方法。特点：高效、速效、操作方便、适宜推广、经济效益显著核心：科学的使用农药（对症用药、适时用药、准确用药、安全用药）农药安全间隔

4、期：作物最后一次施药距收获日的时间间隔。应选用安全间隔期较短的农药。三、动物疫病的控制1）动物疫病包括传染病和寄生虫病。传染病是对养殖业危害最严重的一类疾病。 2）畜禽传染病畜禽传染病的流行包括三个基本环节：传染源、传播途径、易感动物。防止原理：采用适当的防疫措施，消除或切断发病禽畜类与易感禽畜类的接触。防治措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感动物综合防治措施：以“预防为主”的方针，搞好畜禽的5饲养管理、卫生防疫、预防接种、检疫、隔离、消毒等工作。包括平时的预防措施和疫病发生时的扑灭措施例：禽流感、艾滋病、汶川大地震后3）动物寄生虫病概念：由寄生虫对宿主造成严重侵袭而引起

5、的疾病。措施：以“预防为主”的方针，采取“养为基础、检为依据、治病灭源”的防治原则。养：保护易感动物；检：控制传染源；治：拯救易感动物并防止再传播例：血吸虫四、绿色食品1、绿色食品1）、概念：是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品商标的，无污染、安全、优质的营养类食品。“绿色”为了突出这类食品是在良好的生态环境中生产的。2）绿色食品分类①AA级绿色食品:生产中不使用化学合成的有害于环境和身体健康的物质，产品包装上是白底绿字②A级绿色食品:生产中允许限量使用限定的化学合成物。产品包装上是绿底白字。绿色食品的标志包括上方的太阳、

6、下方的植物叶片和中心的蓓蕾，分别代表生态环境、植物生长和生命的希望。三部分共同构成一个正圆形，意为保护、安全。2、绿色食品生产1）、绿色食品生产特点：实行“从土地到餐桌”的全程质量监控。2）、绿色食品生产既不同于现代农业生产，也不同于传统农业生产，它是一种综合运用现代农业先进理论和科学技术、吸收传统农业生产精华的全新生产方式。3）、绿色食品生产标准体系产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准和包装标签、储运标准绿色食品生产技术包括生产资料使用准则（农药、肥料、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和水产养殖用药使用准则）和生产操作规程（农作物种植、禽畜饲料、水产养殖、食品加工规程）。绿

7、色茶园有害生物采用生态调控技术、物理防治和生物防治方法。第二章生物科学与工业第一节微生物发酵与食品生产1、发酵工业经历了四个阶段及特点⑴原始发展阶段发酵技术原始，顶多是家庭小制作，技术进步缓慢，完全是经验式的，并不知道其中的原理⑵传统发酵工业阶段人们开始了解发酵现象的本质，采用开放式的发酵方式，生产过程较为简单，对生产设备要求不高，规模一般不大。例：酒精、乳酸、柠檬酸、淀粉酶和蛋白酶等⑶现代发酵工业阶段无菌技术的发展和大型发酵罐的设计成功。人们能够在人工控制的环境条件下，利用某些类型的微生物进行大规模的