唐宋时期的茶叶生产与商业资本的关系

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1、唐宋时期的茶叶生产与商业资本的关系【内容提要】唐宋时期，我国茶叶生产得到了快速发展，生产专业化水平不断提高，愈来愈多的农户专门从事茶叶生产，规模大、需雇工经营或租佃经营的大茶园也出现了。这与当时商业资本的积累壮大并投资于茶叶、粮食、布帛等贸易密切相关，商业资本有助于茶园户完成茶叶再生产，即使在榷茶条件下，商业资本对茶叶生产仍起到了间接作用。但商业资本尝试向茶叶生产渗透的努力遇到了许多障碍，茶叶生产中资本主义因素的成长受到了封建政府的抑制。【关键词】唐宋/茶园户/榷茶/茶叶生产/商业资本【正文】我国的茶叶生产历史悠久。但生产发展缓慢，茶业只是传统农业的附

2、庸而已。进入唐代以后，随着商品经济的勃兴，茶业经济迎来了蓬勃发展的新时期。自唐代中叶以降，南方地区不仅大量农户兼营茶业，而且愈来愈多的农户专门从事茶叶生产，茶叶生产专业化水平日益提高，规模较大，需雇工经营或租佃经营的大茶园也出现了。唐宋茶叶生产发展迅速，与当时商业资本的积累壮大并投资于茶叶、粮食、布帛等贸易活动是密切相关的。唐宋茶叶生产欣欣向荣，商业资本起到了重要作用。本文拟在论述唐宋时期茶叶生产发展情况的基础上，结合具体情况深入剖析商业资本在茶叶生产中的作用以及商业资本向茶叶生产领域的艰难渗透情况，由此分析商业资本在传统社会中的特点及其局限性和我国封

3、建社会向资本主义方向发展的艰难历程。一、唐宋茶叶生产专业化水平的提高汉代，我国已有了茶叶生产，在四川地区还出现了茶叶贸易。魏晋南北朝时期，南方兴起了许多茶叶种植和加工的基地。〔1〕江南兴起尚茶风习。但这一时期我国商品经济衰退，农产品商品化程度甚为微弱，即使偶有交换，也多为物物交易，商品交换中使用货币的情况较少，北方地区尤甚。北方广大地区尚无饮茶风气，北方茶叶市场尚未形成，阻碍了茶叶的商品化进程。因此，汉魏六朝的经济结构尚无力容纳茶叶生产的向前发展。入唐以后，我国经济重心继续南移，南方经济力量增强，为茶叶生产提供了有利条件。隋代开通的大运河，使南北经济文

4、化交流较为便利，南方饮茶之风北传，北方地区的人们开始喜欢饮茶啜茗，影响甚至及于塞外少数民族，他们也逐渐嗜茶。北方的茶叶市场遂逐渐形成并不断扩展，这就加速了茶叶商品化过程，南方农户开始大量种植茶树。由于茶叶是古代社会中重要的经济作物，从事茶叶生产的农户与种植稻麦的农户不同，他们是从事以出卖茶叶为目的的生产，而不仅仅是出售多余的产品。因此，这类农户已兼具商品生产者的功能了。唐代中期以后，南方广大农户充分利用当地优越的自然条件，大量栽培茶树。因为茶树具有较高的经济价值，农谚中有“一个茶芽七粒米”之说。并且茶树是多年生作物，生长具有长期性和连续性，可以一次种植

5、多次收获，只要采摘得当，其栽培经济年限可达五、六十年甚至更长，可获得长时间的经济效益，“千茶万桐，一世不穷”，对改变农民经济状况极为有利。南方地区多丘陵山地，农户可以在房前屋后、丘陵坡地广泛栽种。高山丘陵地带，不宜栽种稻麦，却是理想的茶叶产地。“高山多雾出名茶”、“平地有好花，高山有好茶”，由于高山丘陵之地云雾弥漫，自然条件好，所产茶叶质量优，价高利厚，因而南方丘陵山地广泛栽种茶树。三、商业资本向茶叶生产领域的艰难渗透“生产专业化的一个结果是生产增长，另一个结果是商品交换的增加”。〔81〕随着唐宋茶叶生产专业化水平不断提高，茶叶经济实力增强，茶叶销售市

6、场亦有了很大扩展。商业资本已不满足于仅在流通领域活动，而是尝试把触角伸向茶叶生产领域。唐宋商业资本向茶叶生产领域渗透的常见形式是向园户预付货款。由于茶园户生产专业性强，对市场有强烈的依赖性，而自身经济力量薄弱，难免有缺乏资金的情况，影响茶叶生产的顺利进行。而此时如有商人愿预付货款，对茶园户的生产无疑有积极作用。蜀地茶叶自由贸易时期，即有商人预付园户货款的情况。“自来隔年留下客放定钱”〔82〕即指商人预付货款的情况。前引福建壑源茶叶贸易中亦存在预付货款的事例。商人通过提前付给园户货款的途径，控制了园户茶叶产品的支配权，拥有了较为稳定的茶货来源，有利于在激

7、烈的市场竞争中赢利。因为商人预付货款，易于在茶叶价格上占有优势，而茶园户“单纯为履行他与商人的合同而生产时，他便失去了向商人提供产品时的平等地位”。〔83〕商人可以压低茶价，减少购茶成本。但预付货款对稳定茶园户的茶叶生产也有帮助。园户与商人之间的经济联系因此而更加紧密，茶园经营规模大小，茶叶质量的高低不仅关系到茶园户自身利益，也与商人切身利益休戚相关。商人由此开始关心茶叶生产，这较之商业资本只注重茶叶流通而漠视茶叶生产又前进了一步，从而使茶叶生产与茶叶贸易联系更加紧密。唐宋时高利贷资本也渗透到了茶叶生产中去。这一情况也出现在四川地区。吕陶曾指出蜀地茶园

8、人户“或指当茶苗，举取债负，准备粮米，雇召夫工。”〔84〕高利贷资本是一把双刃剑，对茶叶生产起