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时间:2017-11-16
《临沂地区高端农产品市场调研报告.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、临沂地区有机食品市场调研报告一、背景当前,食品安全事故屡见不鲜,从“三聚氰胺”事件到“瘦肉精”事件,再到“农药残留”问题,每起事故都会引起社会居民不小的悸动。这也使越来越多的人更加关注食品安全问题,且社会对健康、安全的食品需求量呈现跨越式增长。目前国内对健康食品的公认的等级分类有:无公害食品、绿色食品和有机食品三个等级,其中“有机食品”作为最高的食品安全等级,在国内一二线城市越来越受到市民的欢迎。临沂地区有机食品起步较晚,但近年来发展起多家具有相当实力的有机食品企业。为了充分了解临沂地区有机食品市场基本概况,对临沂地区有机食品品种、售价及企业的营销模式有一个整体的把握,我司通
2、过市场走访的方式进行了本次“临沂地区有机食品市场调查”,希望通过本次调查能够为后期生态农业项目提供一定的参考!二、调研方式市场走访三、时间2011-12-2--5四、调研对象临沂市三区内有机食品专营店、超市食品专柜、农牧企业直营店、连锁店五、市场分析1.典型企业代表简介(1)国雁鸡蛋——费县本地鸡农民专业合作社国宴鸡蛋是费县本地鸡农民专业合作社自有品牌。目前该社有两类产品——国宴草鸡和国雁营养鸡蛋,其中国雁营养鸡蛋作为其主打产品,以中国农科院、临沂大学等科研单位为依托,近年来又受到包括CCTV-7在内的多家媒体报道,在临沂地区乃至全国都具有一定声誉。(2)乡娃农产品乡娃农产品
3、有限公司是以苍山县沂蒙会宝山生态产业专业合作社-8-为依托,前身以生产干鲜果品为主。经过多年发展,现已发展成为集休闲娱乐、观光旅游、特色果品开发为一体的生态园。沂蒙会宝山草鸡蛋2009年被正式认证为有机草鸡蛋。——摘自乡娃官网(1)三益庄园三益庄园成立于2003年9月,位于著名的汤头温泉旅游开发区,公司占地620亩,拥有员工150人。前身主要以蛋鸡养殖为主,目前公司主要业务范围有畜禽养殖、绿色鲜鸡蛋生产、生态农业观光、有机蔬菜种植、沼气综合利用等。——摘自三益官网(2)金锣茶山菜园茶山菜园是茶山旅游区的下属园区,其前身是国有事业单位,主营绿化苗木。2003年改制后由新程金锣集
4、团接管。现已发展成为集绿化苗木、茶山海棠、有机果蔬、生态养殖、餐饮服务、旅游观光等业务的综合园林。——摘自茶山菜园官网(3)弘毅生态农场该农场是由国内环保学者蒋高明教授创办,由中国科学发展观研究开发中心资助,于2006年在山东平邑县蒋家庄成立。农场核心思想是充分利用生态学原理,创建“低投入、高产出”农业,实现农业可持续发展。农场摒弃化肥、农药、除草剂、农膜、添加剂、转基因技术而增加生物多样性,利用生态学原理,从秸秆、“害”虫、“杂”草综合开发利用入手,种养结合,实现元素循环与能量流动,生产纯正的健康有机食品。——摘自弘毅农场官网-8-表1产品与营销对照表国雁乡娃三益金锣弘毅企
5、业规模大中大小小运作模式合作社合作社合作社自营农场自营农场科研农场市场定位高档中高档低中高中高档高档认证绿色有机有机有机有机自有产品鸡蛋、草鸡鸡蛋、杂粮、蔬菜鸡蛋、杂粮、蔬菜蔬菜蔬菜、杂粮禽蛋代理产品无80%代理20%代理无无主打产品鸡蛋鸡蛋、蔬菜鸡蛋蔬菜蔬菜、杂粮直营√√√连锁超市√√√礼品配送√√√√√从企业介绍及表中可以看出,有机食品市场定位基本以中高档消费群体为主,同时各企业均具有其特色产品。其中国雁鸡蛋以“营养鸡蛋”作为特色产品,通过包括CCTV-7在内的多家媒体争相报道后,在省内外已具有一定声誉;而三益则以蛋鸡养殖起家,后期把握“有机食品”的春风,迅速建立起自己的
6、有机农场,推出一系列有机食品,在临沂地区已获得一定市场地位;乡娃农产品以合作社形式存在,但其所售产品则多为代理产品,据其直营店工作人员介绍,其业务主要以高档礼品为主,代理产品也多为通过有机认证的有机食品,目前该店只有蔬菜、鸡蛋是合作社自主产品,其他均为代理;金锣有机作为临沂地区有机食品市场的新星,产品系列相对单一,目前其只推出有机蔬菜十多个品种,但因其农场为国营改制,基础实力相对牢固,在未来一段时间内,只要整体思路和业务拓展较好,必会在临沂市场占据相当份额;弘毅农场则是典型的由科研专家牵头成立的科研农场,其运营模式是参照国外著名的CSA运作模式,结合地区农产品生产优势,设计出
7、合理的种养结合模式,最终达到“低投入、高产出”的目的,在业务方面,弘毅农场产品定位高端,-8-主要以礼品配送业务为主,据业内人士介绍,因受到香港机构自助,其部分产品销往香港地区。1.农产品品种及价格分析根据市场走访情况,临沂地区有机农产品主要分为两大类,分别是“礼品包装”和“新鲜菜禽”。其中“礼品包装”系列品种较为齐全,且主要以杂粮、特产为主,如蒙山鹰窝峰品牌的五谷杂粮、蒙山全蝎、银杏等,三益品牌的有机水饺粉、有机挂面、绿豆等,孙祖品牌的小米等以及金典品牌的有机奶品等。“新鲜蛋禽”则以蛋类、新鲜蔬菜及肉
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