量贩式ktv培训资料

《量贩式ktv培训资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、招募流程说明一、各人力需求单位，填写人力需求表，提出申请。二、人事单位，收到需求单位之人力需求后，依需求登载招募广告。三、需求单位，应于招募当日，安排面试人员，制作应征人员指引牌，准备面试人员资料表及面试场地。四、人事单位，安排职前训练课程时间、讲师及督课人员。五、职前训练分上课教学、现场直作及测验三部份。说明如下（1）上课教学部分：以教案及实作示范并实施。（2）现场实作部分：以营运现场实际作业为主，实作评分作业小组，由代训人员、楼面干部、当班主管、讲师及顾问组成。（3）测验部分：分笔试、口试、实作三部份，笔试于上课教学完毕时实施，实作于现场实作时评分，口试则于职前训练结束时实施。（

2、4）录取标准：测验成绩平均达70分以上者。（5）受训人员，于受训期间，因可归咎于个人因素而至退训者，不退还保证金。（6）讲师请至人事行政部申请上课人员签到薄及职前训练教材。（7）督课人员请至人事行政部申请督课记录薄。（8）人事行政部须准备受训人员之餐点。（9）新进人员上线后，需求单位应指派表现优异之人员代训，并将代训人员名册送至人事行政部存查。教育训练流程说明一、事前准备：1、撰写讲义2、设计试卷（口试、笔试、实作）文卷。3、设立标准，制定考核表，办理奖惩。4、准备签到薄、督课薄。5、确定上课时间、人员、地点。二、发布训练计划：训练计划应包含之内容如下：1、目的：2、课程分类：3、课

3、程名称：4、课程内容：5、授课讲师：6、授课对象：7、课程时间：8、上课地点：9、奖惩办法：10、准备事项：11、其它：三、督导：1、准备安排人员签到薄，要求人员签到。2、安排督导人员督课，督课重点：（1）核对上课人员名册，是否有人员缺课。（2）讲师是否按表上课。（3）人员上课情形。（4）将上述之所见，记录于督课薄内。四、成果验收：透过口试、笔试、实作（可选择性实施），以验收结果。五、考核：依据第四项的成绩、考核是否通过训练，并考核结果、造册送人事行政部。六、成效检讨：1、当教育训练实施完毕后，应召开检讨会、发放文卷，以作为下次教育训练的参考。2、训练成果报告：（1）训练成果报告。（

4、2）缺失检讨。（3）改进意见。（4）决议。职前训练教材一、养成教育1、楼美简介2、自我介绍（全体）3、公司管理规章4、服仪规定5、何谓KTV（如何成为KTV的一份子）6、口号教学7、体操教学8、服务教学9、服务业应有之精神二、消费服务流程教育1、楼面待客服务流程2、点餐服务流程3、电脑点餐服务流程4、送餐饮服务流程5、包厢巡回服务流程6、买单服务流程7、包厢出清服务流程8、转包流程三、专业教育1、楼面总清作业流程2、中西餐产品详介及促销手法3、无线电使用方法4、消防课程5、特殊情况处理四、分组教育1、接待作业2、总机作业3、柜台作业4、主控作业5、超市作业五、心态教育1、顾客永远是对

5、的2、如何当好一个好干部3、全方位的服务六、验收教育1、笔试2、口试3、实作KTV教育训练课程目录表一、公司简介―――――――――――――――――――――――――――――――――二、行政规章―――――――――――――――――――――――――――――――――三、服务规定―――――――――――――――――――――――――――――――――四、基础教育讲义1．待客服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――2．点餐服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――3．计算机点餐作业服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――4．送

6、餐饮服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――――――5．包厢巡回服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――6．买单服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――7．包厢出清作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――--8.转包厢作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――---附件：（1）桌面摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――（2）托盘摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――（3）试卷（口试、笔试、实作）―――――

7、―――――――――――――――――――（4）考核表―――――――――――――――――――――――――――――――――公司介绍××餐饮娱乐有限公司，位于××市最豪华的××内，是一家投资数××元，面积近××平方米。集量贩式KTV、××、××于一体的超大豪华型娱乐场所。超炫装修：特聘请国外设计师负责设计，以追求艺术品位为前提，采用进口的装饰材料，同时为了顾客的安全，装饰全部采用防火材料，其它防火设施更是完善。××量贩式KTV拥有×间包厢，每间都附有独立卫生间，其