毕业论文-食品企业的社会责任信息披露研究

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1、嘉兴学院南湖学院（2012届）毕业论文（设计）题目：食品企业的社会责任信息披露研究姓　　名：　　　　　　　　　专　　业：　　会计学　　　班　　级：　　　　　　学号：指导教师：　　　　　导师职称：　　　讲师注册会计师　嘉兴学院南湖学院教学事务管理中心2012年5月2日摘要：近年来，食品安全问题频频出现，不断通过媒体进入公众视野的有“细菌门”事件，“铯奶粉”事件等等，企业社会责任缺失的现象此起彼伏，因此强调食品企业的社会责任就显得愈发重要，这就要求企业在追求经济效益的同时还要兼顾社会效益。本文着重于食品企业社会责任信息披露现状的研究，

2、这对于增强消费者对食品企业的信任，规范食品企业产品质量体系，建立并强化食品企业的社会责任意识具有很强的指导意义。本文结合企业社会责任案例的剖析，对食品企业社会责任信息披露的现状进行分析，把食品安全跟企业社会责任联系起来，在食品安全标准体系的基础上，本文试图构建企业社会责任信息披露的新模式，并提出相关的建议。关键词：食品企业；社会责任；信息披露IIAbstract：ThesecurityoffoodhasappearedfrequentlyinthoseyearssuchasBacteriophyta,Cesiumpowder,et

3、c.Theycomesintopublic'seyesthroughmediacontinuously.Itseemstoomuchmoreimportanttoputemphasizeonsocialresponsibilitysinceithasgotlosthereandthere,whichrequirestheconsiderationofsocialeffectwhilecorporationspursuetheireconomicinterests.Thispapertriestoputattentiononfood

4、companiesabouttheirsocialresponsibilitytorevealthecurrentsituation.Itwillgiveainstructionforthefoodcompaniestoreachthetrust,standardizethequalitysystemofproducts,establishandstrengthentheawarenessofsocialresponsibility.Thispaperalsowillcombinethefoodcompanies'socialre

5、sponsibilitycasetoanalyzethecurrentsituationwhichhavebeenrevealed.Meanwhile,itwillgiveareferencialsuggestionbasedonthestandardoffoodsecuritythroughtakinganewpatternfortheexposureofthecorporations'socialresponsibility.Keywords：FoodCompanies;SocialResponsibility;Informa

6、tionDisclosureII目录一、引言1二、企业社会责任披露的目标及食品企业的社会责任1（一）企业社会责任概念的诠释1（二）企业社会责任信息披露的目标及原则2（三）食品企业应当承担的社会责任4三、食品企业社会责任信息披露的现状及成因分析6（一）食品企业社会责任信息披露的现状7（二）食品企业社会责任信息披露现状的成因分析9四、食品企业社会责任信息披露新模式的构建10（一）我国现行的食品安全监督管理体系11（二）食品企业社会责任信息披露新模式的构建11（三）社会责任信息披露新模式在五粮液有限公司的应用12五、结论15参考文献16

7、附表118附表220致谢22一、引言近年来，食品安全问题频频出现，不断通过媒体进入公众视野的有“细菌门”事件，“铯奶粉”事件等等，企业社会责任缺失的现象此起彼伏，企业社会责任被推向历史的前沿，导致了消费者对食品企业的不信任，食品企业开始面临着种种的压力，食品企业的竞争日益激烈。2011年11月，国内速冻食品知名品牌“思念”、“三全”等被相继检查出了金黄色葡萄球菌超标，使得速冻行业顿时陷入了“细菌门”。根据我国现行的《速冻预包装面米食品卫生标准》，金黄色葡萄球菌为不能检出物，可是目前正在征求意见的《速冻面米制品食品安全国家标准（征求

8、意见稿）》规定，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000-10000之间，都为合格产品。到底应该遵守哪个标准成为了当前争议的热点问题。“细菌门”事件让我们看到相关法律和食品安全标准体制的落后让不法商家有机可乘。因此，食品企业需要在食品安