橄榄油及食用、保健、储藏

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1、橄榄油的食用、保健、储藏橄榄油食用：1）饮用每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约10-15毫升)原生橄榄油，也可和牛奶、果疏汁调和饮用，能降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。2）烹煮橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，橄榄油用量仅需一般食用油的1/3，不用预热，不用炝锅，不粘锅，不污染环境，炒出的菜肴不变色，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。在火锅

2、调料里如放适当橄榄油也可增加食物的清香甘甜。3）煎炸用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。54）凉拌橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，比如彩椒，西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失)，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐，拌匀即可食用，色泽

3、鲜亮，口感滑爽，气味清香。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。5）涂面包切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。6）煮饭　　煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满7）腌制　　在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。8）提味平衡橄榄油可以加进任何菜肴里用来提

4、味和平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中5的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。橄榄油保健：1）日常护唇：天气转冷、感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外，将少量橄榄油均匀涂在唇部，坚持两三天，可使嘴唇重现光润。2）日常护肤：擦面霜时可以混合一两滴橄榄油，常用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩，可淡化和消除皱纹。在洗净的脸部皮肤表面涂上橄榄油，轻轻按摩脸部，让其充分吸收，有益保持水分并滋养肌肤，再用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变

5、淡、减缓皮肤衰老。3）日常护发：洗发前使用：橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，不单亮丽柔顺，还可以防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，则效果更好。洗发后使用，于脸盆中注入少量该品若干，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。4）日常沐浴：浴缸放水同时，放入5-10毫升的橄榄油，用手轻轻搅拌，使油和水融合（油水可以融合)，然后开始沐浴。达到清除污垢、舒活筋骨，消除疲劳的目的，长期坚持使皮肤滋润

6、而有弹性。55）防裂止痒：在干燥的秋冬，皮肤粗糙，特别是腿部及臂膀容易干燥，橄榄油具有滋润及保养作用，稍干燥的可每星期用2～3次，特别干燥的可每日用，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒。　6）按摩理疗：和精油搭配使用做家庭SPA，是最实惠的基础油，还可以用于刮痧、走罐。夏季橄榄油也是最佳的防晒按摩油，游泳前后，用橄榄油涂抹全身，可极其有效地娇嫩的肌肤。7）手脚护理：橄榄油有滋润肌肤的功效，每天晚上回家后，洗完手脚用橄榄油擦脚，会使肌肤越来越柔嫩。如果用橄榄油来涂指甲，还可使指甲光泽透亮。　　8）妆容加分：化妆时可用橄榄油作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有

7、害物质伤害皮肤。卸装洁面时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。　　9）孕产助手：用一匙橄榄油搽于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹或使之变浅。哺乳期若出现乳头开裂流血，可以在每次喂完奶后，先用生理淡盐水清洗乳头再涂上一点橄榄油，坚持每次喂完都涂一点，不多久就可以愈合。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油可以防止宝宝皮肤湿疹。　　10）面膜护肤：介绍几种橄榄油面膜的制作方法。　　A用一匙砂糖和橄榄油混