永辉超市部标准流程

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1、超市部第一章门店超市部结构与工作时间第一节组织结构图……………………………………………………………1第二节岗位设置图……………………………………………………………2第二节超市作息时间…………………………………………………………3第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责…………………………………………………3第二节超市部领班岗位职责…………………………………………………4第三节超市部组长岗位职责…………………………………………………5第四节超市部营业员岗位职责………………………………………………6第三章超市部各岗位工作流程第一节经理日历行工作流程…………………………………………………7第

2、二节领班日历行工作流程…………………………………………………10第三节组长日历行工作流程…………………………………………………12第四节营业员日历行工作流程………………………………………………14第四章超市部相关操作流程及管理规定第一节超市部订货流程………………………………………………………15第二节超市部退货流程………………………………………………………18第三节超市部市调流程………………………………………………………20第四节超市部促销流程………………………………………………………22第五节超市部报损流程………………………………………………………24第六节超市部盘点流程………………………

3、………………………………26第七节超市部赠品管理………………………………………………………28第八节超市部仓库管理………………………………………………………29第九节超市部陈列技巧………………………………………………………30第十节超市部价格签管理……………………………………………………32第十一节超市部缺货管理……………………………………………………33第十二节超市部条形码管理…………………………………………………33第十三节超市部补货、理货标准管理………………………………………34第十四节超市部员工服务要求………………………………………………34第十五节超市部收货流程…………………………

4、…………………………37第五章附件附件一超市部管控退货实施细则（试行）…………………………………40附件二超市部报损表…………………………………………………………48附件三超市部赠品相关表格…………………………………………………48附件四超市部商品缺货报表…………………………………………………50附件五工作交接注意事项……………………………………………………50附件六超市部市调表…………………………………………………………51第一章门店超市部结构与工作时间第一节门店超市部组织结构图经理/副经理领班非食品组长/副组长食品组长/副组长长副组长营业员营业员第二节门店超市部岗位设置图经理/副经理领班

5、食品组长/副组长非食品组长/副组长纺织区营业员纸品区营业员精品区营业员洗涤区营业员日杂区营业员家电区营业员冰岛区营业员调味品区营业员饮料区营业员休闲食品区营业员第三节超市部作息时间（试行）一、A类店作息时间1、经理与领班为对班上班，具体如下A班：7：30——12：0017：00——22：00B班：10：00——20：30注：其中A班拥有享用一餐工作餐时间，B班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。遇到一人休息另一人必须上A班。2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下：A班：7：30——16：30（1餐）B班：8：00——12：0017：30——22：0

6、0C班：13：00——22：00（1餐）注：若其中有任一人休息，其他两人必须上AB班二、B类店作息时间1、经理与领班之间对班，具体如下：A班：8：00——12：0016：00——22：00（1餐）B班：12：00——22：00（1餐）2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下A班：7:30——12：0018：00——22：00B班：12：00——21：00（1餐）第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责直属部门：门店超市部直属上级：店长、店助、营运管理部门岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；2、负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执

7、行；3、负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度，年度销售业绩，毛利业绩达到公司指标；6、负责商品的订货和库存的管理，控制缺货；7、负责促销计划的实施，并做好竞争对手的调查分析工作；8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内；9、提高工作效率，控制人事成本和营运成本；10、负责本部门员工的培训、评估、