北京某海鲜火锅酒家有限公司市场推广全案

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1、4北京某海鲜火锅酒家有限公司市场推广全案豆捞海鲜火锅故宫旁的港澳风情前言如果您久居京城，豆捞海鲜火锅能够让您享受粤菜精华，品尝风靡港、澳、新马泰地区华人的特色餐饮，足不出“京”，海味尽收口底如果您是过往的游人，游览故宫、天安门的旅途中，在豆捞海鲜火锅小歇片刻，细致热忱的服务，能够让您体验家的温馨。您在豆捞海鲜火锅中能够捞出“双飞”、“金钱”和“斩件”，捞出的是福气、运气和财气；精心煲制的汤底，配有东南亚地区特有的药材和原料，能够益气强身、养胃补肾、养颜美容；鲍鱼、燕窝等海鲜下火锅，绿色饮食，吃出的是富贵和品位。豆捞海鲜火锅酒家地处附近100米处有大型停车场、公交站台。一楼的

2、经济套餐，二楼的豪门大宴，不论是达官贵人、商界英豪，还是街头的寻常百姓，酒家都提供有舒适的席位。市场策略1.以西城为核心由点带面辐射周边，在北京三环沿线大型居民区附近布点。2.依托强势品牌，推出系列连锁加盟。推广策略1.打造和提升“豆捞”概念，突出豆捞海鲜火锅的餐饮特色。2.构建VI，组织员工集训，规范服务体系（用语、端盘、迎送等）。3.推出和完善会员制，天天酬宾，周周颁奖。4.以活动促销为主，系列软文炒作和DM直投为辅，间接交通台（或音乐台）提名广告，重要节假日大众平面媒体饮食版面的商业广告。具体安排1.广告投放1)在通过酒家门口的公交上投放司机背板广告，持续2周时间。2

3、)交通台（或音乐台）的广告价位为1元/秒（基本价位），频次为每周5上下班时间投放提名广告，持续3个月。3)与邻近的送水公司合作，将自制的DM直投到户，DM文字内容是餐饮介绍和促销活动内容，采用漫画卡通配图。4)重要促销活动期间在《北京晚报》（或《北京广播电视报》）上投放通栏商业广告。5)路牌广告价格昂贵，不宜采用，但酒店的灯箱、贴纸要设计精美，采用发光或反光材料。6)放弃电视广告、网络广告、短信广告。41.媒介公关1)本项目全国发行的平面媒体有《人民日报》、《解放军报》、《中国青年报》、《法制日报》、《中国文化报》、《健康报》、《消费日报》（以上适合从不同角度炒作餐饮文化概

4、念）、《销售与市场》、《新财经》、《创业家》（以上适合提升品牌和进行项目招商）；区域性平面媒体有《北京青年报》、《北京晚报》、《京华时报》、《北京广播电视报》（以上适合北京区域内促销）；网络媒体有www.某.net和千龙新闻网。2)适合软性宣传的其它媒体有北京电视台、《娱乐信报》、《精品购物指南》、《瑞丽》等。3)制造新闻点，在酒家沿边大型社区开展“中华毽万里行·京华风采”巡演，活动方式和相关分析详情请查看本方案4、5、6条。4)与www.某.net网站达成合作，开展为期3月的“某海云天网友聚会尽享豆捞海鲜火锅”活动，活动方式和相关分析详情请查看本方案4、5、6条。2.促销

5、活动1)免收进店费，与相关啤酒、红酒、白酒厂家或北京区经销商联合开展促销活动，促销活动期间酒水特惠或免费。2)贵宾卡、会员卡、打折卡、代金券要尽快完善和配送宣传DM，小礼物要让客户随身带走。3)经济套餐重在赚火锅底料，所以除了随机推出特色菜外，偶尔可以推出“1元钱精品肥牛酬宾”（依据火锅底料限定数量）之类的优惠来提升人气。3.实施流程豆捞海鲜火锅市场推广的过程应该是全方位，环环相扣的，它的流程简述如下：1)筹备阶段（7月15日～8月31日）序号时间内容要求责任人17月15日～8月15日员工礼仪、规范集训员工考核达标，对外统一口径总经理办公室27月16日～7月23日市场部配合

6、企划部对酒家附近大型社区进行市场调查并，并取得联系方式联系人等资料；与某网站达成合作意向完成目标客户群体分析市场部企划部37月24日～7月31日企划部出具促销活动计划书、合作意向书等文案，制作宣传网页条款完备企划部48月1日～8月15日1.与社区管理部门（居委会）达成合作意向并签署协议2.通过公安、城管等部门的审批3.与北京某协会达成合作意向并签署协议4.完成展具设计和活动内容安排5.在某网站首页和电子邮箱公布为期3月的“某海云天网友聚会尽享豆捞海鲜火锅”活动通知，社区开始持续炒作保证邻近4个以上大型社区能开展活动，确保达成活动意向并签署书面协议市场部公关部企划部61.完成

7、展具和活动用品制作市场部48月16日～8月31日1.对某表演节目进行排演2.对员工出场、咨询进行培训3.完成DM设计、印刷和新闻参考稿4.送水单位外联公关排演要达标，相关合作单位要达成合作意向并签署书面协议公关部企划部1)实施阶段（9月1日～9月25日）序号时间内容要求责任人19月1日～9月10日1.含有活动通知的DM直投到户2.媒介外联，软文内容送审3.公交背板广告发布活动通知4.9月10日布置活动现场活动现场要保证在1000平米以上公关部企划部29月11日1.首场活动实施，媒体随访2.某表演3.出入口宣传单和D