58份南瓜杂交组合果实性状调查与分析

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1、58份南瓜杂交组合果实性状调查与分析王士苗，孙丽，张荣丽，李新峥（河南科技学院园艺园林学院，河南新乡453003）摘要：对58份南瓜（CucurbitamoschataDuch．）杂交组合（F1）的主要果实性状进行了测定与分析。结果表明，不同杂交组合的性状差异较大，其中果肉厚度为1．4～5．4cm、果形指数为0．7～4．0、可溶性固形物含量为8．9％～16．9％；果皮主色大部分为土黄色，果肉颜色多为深黄和浅黄色，果肉肉质以中等致密和疏松为主、综合品质属中等。58份组合的果实产量最高的是009－1×浙江七

2、叶组合（2756．9kg/667m2），产量最低的是450×十姐妹组合（182．8kg/667m2），平均产量为828．4kg/667m2。该结果为南瓜新品种选育提供了依据，并在理论与实践上对今后的南瓜育种工作提供了一定的指导借鉴。.jyqkoschataDuch．）；杂交育种；果实性状；调查；分析中图分类号：S642．1；S603．7；Q944．59文献标识码：A：0439－8114（2015）06－1389－05DOI：10．14088/j．ki．issn0439－8114．2015．06．028I

3、nvestigationandAnalysesofFruitCharactersof58PumpkinHybridsicrosftOfficeExcel2007程序进行整理；应用DPS统计分析软件进行数据标准化处理，对果形指数和果实可溶性固形物含量分别做显著性比较。2结果与分析2．1南瓜杂交组合果实表面性状与产量比较试验测定的58份南瓜杂交组合果实表面性状结果见表2。由表2可知，58份杂交组合中果实颜色有52个为土黄；果实形状表现为长弯圆筒5个、长颈圆筒17个、近圆12个、长把梨形4个、梨形13个、厚扁

4、圆6个、长筒1个，它们分别占总数的8．6％、29．3％、20．7％、6．9％、22．4％、10．3％和1．7％，总体上以长颈圆筒最多，梨形较多；果肉颜色主要为深黄、浅黄，而南瓜在加工果肉饮料时以橙黄色为佳，在58份杂交组合中只有009－1×十姐妹、041－1×绥德府组合为橙黄，它们适合做加工果肉饮料的原料；58份杂交组合的果肉厚度均在1．4cm以上，以甜面瓜×浙江七叶组合的果肉最厚，达到了5．4cm，而149×十姐妹组合的果肉最薄，仅为1．4cm；在果肉肉质方面，疏松的占25．9％，说明试验所选出的杂交

5、组合耐贮性一般。在果面特征上，有无瓜棱主要可划分为5类，分别是中棱（15．5％）、深棱（3．4％）、浅棱（22．4％）、微棱（24．2％）、无棱（34．5％），以微棱和无棱的比例较高；南瓜表面还存在着瓜瘤，按有无瓜瘤可划分为6类，分别是小稀（1．7％）、大稀（31．0％）、无（53．4％）、中中（1．7％），小密和大密各占5．2％。在产量方面，58份南瓜杂交组合材料中，产量最高的组合是009－1×浙江七叶组合，其667m2产量为2756．9kg，最低的组合是450×十姐妹，其667m2产量仅为182．8

6、kg。由于果形指数在南瓜果实性状中占有非常重要的地位，所以试验对南瓜果形指数专门进行了显著性比较，结果见表3。不过由于病虫害等多方面的原因，有13份杂交组合（序号分别是4、9、20、32、41、43、48、49、50、51、52、53、54）的材料没有得到果形指数数据，所以只比较了45份杂交组合。由表3可见，041－1×045－3（序号21）和十姐妹×229－1（40）组合的果形指数达到了3．7，041×十姐妹（24）组合的果形指数达到了3．8，而041－1×360－3（33）组合的果形指数则达到了4．

7、0。2．258份杂交组合的口感性状比较试验测定的58份南瓜杂交组合果实口感性状结果见表4。由表4可见，58份杂交组合中，甜度为中甜的杂交组合占总体的25．9％，微甜占总体的36．2％，甜占总体的25．9％，淡占总体的12．1％，这说明试验所提供的杂交组合在甜度方面表现较好；而甜度的高低将直接影响消费者对南瓜的评价，因此甜度是影响南瓜商品价值的一个重要因素。在供试的58份南瓜杂交组合中，面度表现为面的占总体的31．0％，中面的占总体的32．8％，微面的占总体的27．6％，不面的占总体的8．6％，说明所选杂

8、交组合大部分材料在面度方面表现较好。熟后质地的好坏直接影响到南瓜的面度和甜度，进而影响南瓜的商品品质；试验结果显示，熟后质地为中的占总体的29．3％，较粗的占总体的36．2％，细腻的占总体的19．0％，粗糙的占总体的15．5％，这说明试验所用的材料其熟后质地在较粗和粗糙方面所占比例不低，反映出供试材料熟后质地表现不太好。在综合品质方面，表现为上的占总体的10．3％，中下的占总体的15．5％，中上的占总体的22.5％，下的占总体的27．6％，