铁皮石斛生产栽培及产业化可行性报告

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1、铁皮石斛生产栽培及产业化可行性报告杨万赋一、铁皮石斛概况铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）(干品称铁皮枫斗)又名铁吊兰（兰科），属国家二级保护植物，是中药石斛中珍贵品种之一，因表皮呈铁绿色而得名；其主要成分具有独特的保健与药用价值，被道家养生经典著作《道臧》誉为“中华九大仙草之首”。在我国，自然分布于浙江、安徽、福建、湖南、广西、四川和云南等地人迹稀少的，悬崖峭壁背阴处的石缝里，终年饱受云雾雨露滋润，生长期为3-5年，自然产量极少。是一种及其名贵、药食同源的滋阴补品。因其生存的

2、生态条件十分特殊、苛刻，自然繁殖率极低，人间难得一见，兼以饱吸天地日月云雾雨露之精华，有着起死回生的神奇功效，故有“救命仙草”之称。 现代医学和中医药理研究表明，铁皮石斛有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸等生物活性成分，能显著提高机体免疫功能，具有滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗衰老、防治肿瘤、治疗糖尿病和萎缩性胃炎等多重功效，对烟酒、劳累、夜生活、用眼用脑过度人群及声带嘶哑者有恢复作用。二．发展铁皮石斛种植符合国家的产业政策铁皮石斛是附生兰，生长在树干上或附生在石头上，生境特殊，同时它的种子非常细小，没有胚乳，不含可

3、供种子萌发和幼苗生长的营养成分，在自然界一般不会萌发，因此繁殖率极低。长期来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，故野生铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种。《中国植物红皮书》（1992）收载濒危植物398种，其中有黑节草（又名铁皮石斛）。用现代生物技术繁育和生产珍稀濒危中药材，引起了国家有关部门和一些专家、院士的高度关注。中国工程院院士、著名药用植物专家肖培根教授指出：“对于珍稀濒危野生植物：如铁皮石斛、紫杉等，应加强就地保护和异地保护，同时应采用生物技术手段，加速繁殖，扩大数量。”2007年1月11日科

4、技部等16个部门制定了《中医药创新发展规划纲要（2006-2020）》提出：“加快构建中药农业技术体系，开展中药材规范化生产技术、绿色无公害技术、中药材质量系统评价、珍稀濒危品种保护、繁育和替代品等研究---”；2007年4月8日国务院办公厅转发了发改委编制的《生物产业发展“十一五”规划》中，在现代中药专项中指出“以保护濒危稀缺重要资源为重点，建设一批道地药材种植基地，促进中医药可持续发展”。2009年4月21日国务院发布的《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》中提出：“加强对中药资源的保护、研究开发和合理利

5、用。开展全国中药资源普查，加强中药资源监测和信息网络建设。保护药用野生动植物资源，加快种质资源库建设，在药用野生动植物资源集中分布区建设保护区，建立一批繁育基地，加强珍稀濒危品种保护、繁育和替代品研究，促进资源恢复与增长。结合农业结构调整，建设道地药材良种繁育体系和中药材种植规范化、规模化生产基地，开展技术培训和示范推广”。三．铁皮石斛产业发展概况石斛是我国常用传统中药，需求量大，国内自然资源已枯竭，很难采到野生植株，同时铁皮石斛繁殖难，生长慢，周期较长，目前的产量远远不能满足药用需求，制约了铁皮石斛产业的发展。近几年

6、铁皮石斛种植业发展较快，云南地理位置独特，气候适宜，种植面积和产量比浙江更大。目前浙江、上海、北京等地一些企业也纷纷到云南建立栽培基地，由于云南经济比较落后，消费能力和市场拓展受到限制，目前仅仅作为原料提供给浙江等地的相关企业。我国是应用石斛最多的国家，也是栽培石斛最多的国家，以石斛为原材料的中成药或保健食品约有20多种。从发展历史看，石斛的消费量在解放前和解放初是比较大的，但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了铁皮石斛，故连不少现代的中医都不知道这个药材了。近年来，浙江省是国内率先实现铁皮石斛产业化的省份，铁皮石

7、斛产品的年销售额已达5亿以上，而目前由于一些地区在报道和统计中的偏向性，据初步的调查估计，我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破1万亩，主要分布浙江、云南、广东、贵州等地。由于铁皮石斛栽培相对投资比较大，技术要求严、目前市场尚未打开等原因，发展速度不是很快。从各地的情况看，铁皮石斛生产总体还处于起步阶段，总的规模也不是很大，铁皮石斛相关保健品开发也很不是很理想，产品单一，价格偏高。近年来，随着我国经济的发展、人民生活水平的不断提高、以及疾病谱的变化，人们的医疗观念已由病后治疗型向预防保健型转变，健康保健意识逐渐

8、增强，对保健食品的需求大大增加。根据居民生活水平和健康产业发展程度推算，我国保健功能食品市场的潜在规模应达2000亿元人民币，预示着我国即将进入“保健功能食品产业迅速扩张”的发展机遇期。铁皮石斛作为“可用于保健食品的物品”，其显著的生理活性为发展功能食品提供了良好的原料来源，其多糖含量高，主要用于保健品方面，有较强的滋补作用和养生