魔芋超细粉末的减肥作用论文

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1、魔芋超细粉末的减肥作用论文【关键词】魔芋超细粉末AntiobesitycharacterofKonjakmannanultrafinegrindingpoannanultrafinegrindingpoeasuredbyUVspectrophotometry.TheantiobesityeffectinedbyannanpoannanultrafinegrindingpoannanultrafinegrindingpoannanPoannanultrafinegrindingpoannan）是天南星科植物，历代本草记

2、载，魔芋作为药用有消肿散结、解热祛痰的功效.研究表明魔芋精粉具有降血脂、胆固醇和血糖的功效［1］.freel的物质系统，具有缓释性、靶向性、可保护被包裹物质避免破坏等优点.将药品加工为超细粉末可增加其在体内的滞留时间，提高生物利用度［3］.魔芋精粉(Konjakmannanpoannanultrafinegrindingpo/m），食盐2%.］，营养饲养组［饲营养饲料，100g基础饲料中加入奶粉10g，猪油10g，鸡蛋50g，浓缩鱼肝油10滴（含Vit.A1700U，Vit.D1700U），新鲜黄豆芽250g［5］］

3、，将营养饲养组分别按体质量gkg-1喂以大剂量魔芋精粉（1.2g），小剂量魔芋精粉（0.4g），大剂量魔芋多糖（1.2g），小剂量魔芋多糖（0.4g），大剂量魔芋超细粉（1.2g），小剂量魔芋超细粉（0.4g）.其中1~2L，取2滴测定血糖值，再经2500rmin-1离心取血清，测定三酰甘油、胆固醇和高密度脂蛋白含量.将大鼠颈脱臼处死，测定其体质量和体长，计算Lees系数［体质量（g）×103/体长（cm）］.取大鼠腹股沟皮下脂肪、腹腔肠系脂肪及肾周围脂肪，称质量，显微镜下观察脂肪细胞大小并计算全视野细胞个数.血清中

4、的胆固醇，三酰甘油和高密度脂蛋白含量用紫外可见分光光度法测定，血糖由葡萄糖测定仪测定.1.2.3形态学观察取适量魔芋超细粉末分散于异丙醇中，放大倍数3000倍,金相显微镜观察.统计学处理：实验数据以x±s表示，用方差分析法进行组间比较及两两比较.2结果2.1形态学观察结果表明制备的魔芋超细粉末均匀、稳定，粒径为（1.8±2.6）μm(Fig1).用分光光度法［4］测定其多糖含量为66.8%.图1魔芋超细粉金相显微镜照片(略)2.2体质量比较肥胖模型组的平均体质量比正常对照组高近1倍，说明营养性肥胖模型是成功的.魔芋精

5、粉和魔芋多糖均可降低肥胖大鼠体质量的增加，各组的结果与肥胖模型组相比均有显著性差异（P0.05），但平均体质量高于正常对照组，正常对照组与肥胖模型组相比有显著性差异（P0.01）.而魔芋超细粉组不仅与肥胖模型组相比有显著性差异（P0.01），平均体质量增加值低于正常对照组，而且与魔芋精粉组和魔芋多糖组相比有显著性降低（P0.05）.说明魔芋超细粉末具有比魔芋精粉和魔芋多糖更好的减肥作用.Tab1的数据表明各组剂量的变化对减肥效果影响不大.表1魔芋超细粉末对营养性肥胖大鼠生长的影响(略)2.3脂肪细胞大小比较各组与肥胖

6、模型组相比均有显著性降低（P0.01），但除肥胖模型外的各组之间无明显差别.脂肪细胞数的结果亦相同.魔芋精粉和魔芋多糖均可降低肥胖大鼠的总脂肪湿质量，各组的结果与肥胖模型组相比均有显著性差异（P0.05），但高于正常对照组，正常对照组与肥胖模型组相比有显著性差异（P0.01）.而魔芋超细粉组不仅与肥胖模型组相比有显著性差异（P0.01），且低于魔芋精粉组和魔芋多糖组并有显著性差异（P0.05），和正常对照组的数值相近.表明魔芋超细粉的效果最佳.各组剂量的变化的影响不大.Tab2的数据表明各组胆固醇数值无差别，三酰甘油

7、和血糖值与肥胖模型组比较均有明显降低（P0.05），魔芋超细粉末组降低幅度更大（P0.01）.正常对照组和魔芋超细粉末组高密度脂蛋白数值比肥胖模型组明显降低（P0.01）.而魔芋精粉组及魔芋多糖组与肥胖模型组无明显差别(Tab2).3讨论近年来的研究表明，魔芋甘露聚糖有增强免疫功能作用［2，6］，在降血脂及体内代谢等方面也发现有较表2魔芋超细粉末对营养性肥胖大鼠肥胖指标、血脂和血糖的影响(略)好的作用［7，8］，但国内外进一步的研究较少，其主要原因还是魔芋制品的提取和深加工较为困难.在减肥研究上也有报道，但效果不理想

8、［9］，可能是现有的魔芋制品粒径太大，体内吸收不好造成的.本试验的结果表明，将魔芋精粉加工成魔芋超细粉末后，对肥胖大鼠生长具有明显的抑制作用并与魔芋精粉和魔芋多糖有显著性差异（P0.05）.脂肪细胞大小、总脂肪湿质量、三酰甘油和血糖值均表明了这一结果.其原因可能是由于魔芋超细粉末的粒径远远小于其他各组，在体内滞留的时间大大延长，在体内的吸收度和