[饮食]科技发展史

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1、科学认识科学是人类文明的天空中最璀璨的明星，它是无数的先哲和当今学者不懈追求的精神财富。是科学造就了我们人类的今天。科学的力量是无限的，科技是对科学的践行，因为有科学的强大，才有了科技是第一生产力的论断。只有坚持科学，才会取得持久的发展。科学是无处不在的，然而我们却不会经常用科学的标准去丈量生活中的一言一行。最早对科学的认识，应该是从书本上的理论吧。　首先我们从字典里的定义来认识一下“科学”。《辞海》1979年版：“科学是关于自然界、社会和思维的知识体系，它是适应人们生产斗争和阶级斗争的需要而产生和发展的，它

2、是人们实践经验的结晶。”《辞海》1999年版：“科学：运用范畴、定理、定律等思维形式反映现实世界各种现象的本质的规律的知识体系。”在这个定义里，我们可以捕捉到科学的关键词“知识体系”，科学不仅仅是一个人的思维闪光点，它还需要有严谨的思维过程，周密的实践论证，通过尽可能完整的实验来获得逼近完美的定论。这个知识体系必须经得起推敲，经得起质疑，禁得起反驳，当经受过现实考验之后，依然受到认可。于是有人总结，科学就是把任何被研究的对象.进行无限放大和无限缩小，在无限放大和缩小的过程中.找到接近100%的完美理论.得出价

3、值.做出贡献。科学是崇尚真理和真实的人们的，永无止境地探索、实践，阶段性地趋于逼近真理，阶段性地解释和揭示真理的阶段性、发展性、历史性、辩证性、普遍性、特殊性、信息性等特点，尽可能不包含自相矛盾的知识体系,且是一项成果的绝大部分有利于造福人类社会的高尚事业。科学,应该是五个方面的内容：第一，科学就是知识。第二，科学不是一般零散的知识，它是理论化、系统化的知识体系。第三，科学是人类和科学家群体、科学共同体对自然、对社会、对人类自身规律性的认识活动。第四，在现代社会，科学还是一种建制。第五，科学技术是生产力，科学

4、技术是第一生产力。科学的诞生与发展，离不开科学精神。概括地说：科学精神就是追求、探寻事物真相的精神。美国科学社会学家默顿认为：普遍性、公有性、无私利性和有条理的怀疑性构成科学的精神气质。我国的蔡德诚教授则把科学精神归纳为“六要素”，即：客观的依据、理性的怀疑、多元的思考、平权的争论、实践的检验、宽容的激励。两位学者有许多共有认识。用以下语词概括：公正、简单入手多元思考、证实加证伪、理性怀疑、争论与激励。我曾经见过一个关于无理数发现的故事。首先来说，这个是由毕达哥拉斯的学生发现的，那么首先了解一下毕达哥拉斯本人

5、吧。毕达哥拉斯从小就极聪明，一次他背着柴禾从街上走过，一位长者见他那捆柴禾的捆法与别人不同，便说“这孩子有数学奇才，命该成为一个大学者。”他闻听此言，便摔掉柴捆南渡地中海到泰勒斯门下去求学。真是名师出高徒，毕达哥拉斯本就极聪慧，经泰勒斯一指点，当时许多数学难题在他的手下便迎刃而解。比如，他证明了三角形的内角和等于180度；算出你要用瓷砖铺地，则只有用正三角、四角、六角三种正多角砖才能刚好将地铺满；证明了世界上只有五种正多面体，即：4、6、8、12、20面体。　　他还发现了奇数、偶数、三角数、四角数、完全数、友

6、数、直到毕达哥拉斯数。但他最伟大的成就要算是发现了后来以他的名字命名的毕达哥拉斯定理（勾股弦定理）。即：以直角三角形两直角边为边长的正方形的面积之和等于以斜边为边长的正方形的面积：a2＋b2＝c2。据说，这是当时毕达哥拉斯在寺庙里见匠人用方砖铺地，常要计算面积，于是便发明了此法。　　再说这毕达哥拉斯将那数学知识运用得纯熟之后，觉得这实在是一套了不得的本事，不能只满足于用数来算题解题，于是他要试着从数学扩大到哲学，用数的观点去解释一下世界。经过一番刻苦实践，他提出“凡物皆数”，数的元素就是万物的元素，世界是由数

7、组成的，世界上的一切没有不可以用数来表示的，数本身就是世界的秩序。毕达哥拉斯还在自己的周围建立了一个青年兄弟会，入会者都要宣誓不把知识泄露给外人，这样他才肯向他们传授数学。可见当时才萌芽的数学是多么神秘。毕达哥拉斯死后大约50年间，他的门徒们把这种理论加以研究发展，形成了一个强大的毕达哥拉斯学派。　　　　这天，学派的成员们刚开完一个学术讨论会，正坐着游船出来领略一下山水风光，以驱散一天的疲劳。这地中海海滨，蓝色的海湾环抱着品都斯山；长长的希腊半岛伸进海面，就像明亮的镜子上镶着一粒珍珠。这天，风和日丽，海风轻轻

8、吹来，荡起层层波浪，大家心里好不高兴。一个满脸胡子的学者看着广阔的海面兴奋地说：“毕达哥拉斯先生的理论一点不错，你们看这海浪一层一层，波峰波谷，就好像奇数、偶数相间一样，世界就是数字的秩序。”“是的，是的。”这时一个正在摇桨的大个子插进来说：“就说这小船和大海吧。用小船去量海水，肯定能得出一个精确的数字。一切事物之间都是可以用数字互相表示的。”　　“我看不一定。”这时船尾的一个学者突然发话了，他沉静